鸡蛋炒苦瓜,不仅能解暑降温,还能让人食欲大增

注意火候不宜过大,以免苦瓜变色或炒焦。此时可加入少量盐,利用盐的渗透压原理进一步去除苦瓜中的苦味。待苦瓜微微变软,颜色变得更加鲜亮时,即可盛出备用。3.**炒鸡蛋**:锅中留底油,转中火,待油温升至七成热时(约180°C),倒入打散的蛋液。待蛋液底部开始凝固时,用铲子轻轻推动,使未凝固的蛋液流入锅底,继续...

上海女子去湖北男友家,待了4天后提行李走人,吐槽:真吃不下

第一天:苦瓜炒鸡蛋+清炒菠菜+青椒炒肉+炖鱼块第一天阿明的母亲准备了丰盛的晚餐,其中最让小李无法接受的是苦瓜炒鸡蛋。苦瓜的苦味与鸡蛋的鲜美形成了强烈的对比,而这种味道让小李难以下咽。清炒菠菜虽然味道清淡,但由于放了大量的蒜末,味道过于浓烈,让本来就不喜欢吃生蒜的小李感到有些难受。青椒炒肉的青椒味道辛...

苦瓜这么苦,很多人不喜欢吃,为什么还没有被淘汰,后悔没早知道

材料:苦瓜1根、排骨500克、姜片适量、盐适量、料酒适量制作流程:1.排骨洗净切块,冷水下锅,加入料酒,焯水去腥,捞出洗净。2.苦瓜洗净去瓤,切块。3.将排骨、苦瓜块、姜片放入锅中,加入适量清水。4.大火烧开后转小火炖煮1-2个小时,至排骨熟透,苦瓜软烂。5.加入适量盐调味即可。...

立秋过后,不管有钱没钱,常给孩子吃这八道菜,补充营养增强体质

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再清洗干净切成薄片,撒上食盐抓匀腌制十分钟,然后清洗干净挤干水分。鸡蛋打入碗中,搅散备用。2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入苦瓜翻炒,炒至断生后放入生抽翻炒均匀...

夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天

1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再往里加入一块姜片和适量的清水。3.最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

开猛火,加猪油入镬(www.e993.com)2024年11月20日。你若用植物油,也随你,只是做出来的炒蛋不那么美味罢了。油热之前,把蛋打匀,加胡椒。不同时做这个步骤的话,一炒就来不及了。油生烟,即刻把蛋浆倒进去,随手洒几滴鱼露。蛋味很寡,有了鱼露即起复杂的味觉变化。若嫌鱼露腥,可以用盐,但盐要在打匀鸡蛋时下,否则太过花时间,鸡蛋会过...

夏天燥热难熬?这8种养心菜让你清心消暑,守护心灵安宁

做法:将老鸭切块焯水去腥,冬瓜切块,薏米提前浸泡。将老鸭、冬瓜、薏米放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖2小时,加入适量盐调味即可。3.凉拌木耳做法:将木耳提前泡发,洗净后撕成小朵。锅中加水煮沸,放入木耳焯水至熟,捞出沥干水分。将蒜末、生抽、醋、盐等调料混合成汁,淋在木耳上拌匀即可。

苦瓜怎么做才好吃?饭店大厨教你几招,苦瓜翠绿不发苦,营养更高

我们做苦瓜排骨汤也是非常不错的,把新鲜的肋骨清洗干净,然后将它剁成小块,将它放在沸水中进行焯水,这样的话就能够有效的去除肋骨的血水和腥味,然后我们把处理好的苦瓜切成大片儿,再加葱姜切片锅里面加入适量的清水,下入排骨,大火继续烧开之后煮上40分钟加盐进行调味,然后再放入苦瓜再煮上10分钟,这样做出来的苦瓜...

三伏吃“苦”,胜似“大补”,苦瓜4种经典做法,清热降火又解暑

1、准备好的苦瓜清洗干净,清洗干净之后切掉头尾,对半切开,用勺子挖掉里面白色的瓜瓤,刮去白瓤的苦瓜清洗干净之后,斜着切成片,再准备一些配料,香肠切片,小米辣切圈、大蒜切末、少许姜丝,这里小米辣、生姜和大蒜的作用不仅能让香肠去腥,还能让苦瓜的口感更好;...

槐花香椿茉莉花,鲜花炒蛋到底好不好吃?

77是香椿炒鸡蛋的重度爱好者对于如何烹饪这道美食她胸有成竹、油盐不进烹饪过程▼第一步洗菜摘菜(一定要去除根上老的部分)然后知识点来了:要焯水几十秒(去除烟硝酸盐)很多人说香椿不用焯水我表示不赞成接着把香椿切碎建议不要切太碎...