炖牛肉时,牢记“3放2不放”!软烂入味,不腥不柴,越吃越香!
白芷散发着一种独特的清新草本香味,能够为牛肉汤或炖牛肉增添别样的香气层次。其二,去腥增香效果显著。它能够有效地去除牛肉的腥味,使整体香味更上一层楼。其三,具有一定的药用价值。在中医领域,白芷被视作具有活血化瘀、消肿止痛等功效。尽管在烹饪中的用量相对较少,但长期食用或许能对身体产生一定的益处。香叶...
炖牛肉时,不要乱放食材,记住三放二不放口诀,炖出来的牛肉汤鲜肉香...
炖牛肉时,不要乱放食材,记住三放二不放口诀,炖出来的牛肉汤鲜肉香,没腥味_腾讯新闻,美食,美味食谱,家常菜,烹饪,厨艺,营养美食,下饭菜
节后消食,可以多喝八道营养汤,润肠养胃助消化,健康身体过秋天
1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、莲藕去皮切小块,然后和清洗干净的花生米、陈皮一起放入炖锅中,再加入姜片和适量的清水。3、最后中小火炖煮两个小时,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。二、口蘑丝瓜牛肉汤准备食材:...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
加适量的白胡椒粒。添加白胡椒粒不仅可以去腥,还可以给牛肉增加香气,促进食欲。加点盐,增味。一次性加足够可以淹没牛肉的清水。高压锅压牛肉差不多1小时,大家根据自己家的锅调整时间,如果上锅煮大概2-2.5小时。煮到筷子可以轻松插透牛肉就可以了。捞出牛肉,趁热用保鲜膜包起来,稍稍晾凉,放入冰箱里冷藏...
“冬季多喝汤,不用医生帮”,这碗菌菇汤别错过,暖胃滋润又鲜美
1、准备好的排骨清洗干净之后放在一个大盆中浸泡,至少浸泡半小时,浸泡出其中的血水,省去焯水的步骤,也能减少排骨的腥味。2、清洗干净的排骨放在砂锅中,一次性加入足够多的清水,可以加少许料酒去腥,排骨想要软烂,水的用量要一次性加够,中途不能加水,避免一冷一热导致排骨肉质紧缩,炖出来的排骨容易干柴,不焯水也...
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
1、把鸡脚和瘦肉清洗干净,然后将瘦肉切小块,接着分别冷水下锅焯水,再加入料酒和姜片去腥(www.e993.com)2024年9月20日。2、焯水过后,把鸡脚和瘦肉倒入炖锅中,接着用食盐搓洗干净苦瓜,再切成小块一起倒入。3、清洗干净黄豆,然后和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水,再中小火炖煮炖煮两个小时。
立秋遇三伏,补水别放松,八道靓汤推荐多喝,补水解渴,润燥解腻
1、老鸭剁成小块清洗干净,接着冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净薏米,然后炒干水分放入炖锅中,接着清洗干净陈皮,再和姜片一起放入炖锅。3、往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮一个小时,接着把冬瓜去皮切小块,再放入炖锅中继续炖煮。
清炖萝卜牛肉汤:浓香去腥,只是这么简单的一招
牛肉切成3厘米左右的方块,放入网锅,加水没过牛肉,设置5分钟/50度/速度5清洗,洗出血沫后倒掉水,再重复一次,沥干水。步骤2需要的香料,八角2个,桂皮一点,花椒1克,小茴香2克,姜片20克。步骤3如果家里有调料包,可以把香料放进袋子扎紧,炖完汤直接拿出扔掉,更方便。
清炖牛肉汤,牢记4个诀窍,炖出来汤汁鲜亮,味道鲜香还不腥
清炖牛肉汤,其实并不用放过多的调料,烹饪步骤也没有那么复杂,但就是有人炖出来,味道没有那么好,要不就是汤汁黑乎乎的,要不就是不好喝,有腥味。其实炖的过程中,有4个诀窍一定要掌握住。打开网易新闻查看精彩图片1、浸泡牛肉切块以后,不能直接来炖,而是应该将其放在水里,浸泡一段时间,把里面的血水泡出来...
炖排骨汤时,“这3味料”尽量别放,不但不去腥,反而适得其反!
会让骨头当中的原汁原味的鲜美消失掉。大蒜也是不能够去腥的一种调味料,很多朋友会把大蒜和生姜弄混,认为大蒜也有去腥的功能,实际上并不是这样的我们可以想象一下一锅鲜美的汤,如果他其中有这个大蒜的味道,会是一种什么样的感觉呢?口感上肯定也不是特别好吃的,所以说大家可千万不要弄混了,在熬汤的过程当中,...