“霜降一碗汤,不劳医生帮”,10月24日霜降,别忘多给家人喝4汤
第一道汤:冬瓜老鸭汤霜降时节,老鸭汤是一个不错的美食,不仅可以滋补身体,还可以贴秋膘,还可以去秋燥,老少皆宜。食材;冬瓜1块,鸭子半只,盐,料酒,胡椒粉,葱,姜做法:1新鲜鸭肉半只,切块,放进热水里焯水一下,加入料酒去腥,煮沸后,捞起,去血沫,备用。2炖锅里加入温水,放进鸭子块,加入姜片,大火来煮。
夏作风味至,纽威丽筠请君共飨夏珍美馔~|茭白|桂花|凉糕|鲍鱼|蒲菜...
淮阳文武老鸭汤挑选个头匀称半只烤鸭、半只盐水鸭,清水下锅,文火熬制。盐水鸭的咸香,烤鸭的油润,红白各半,随着时间的推移,滋味丝丝入汤,几乎无需另外的调和,汤纯味美,肉质软烂,口感绵密。苏州糖桂花凉糕随着初夏来临,温度逐渐攀升。一道清凉爽口的桂花凉糕,显得格外清甜。凉糕沾上桂花糖浆,清凉软糯甜香,一...
寒冷冬季,快来一碗热腾腾的南京鸭血粉丝汤吧,记得放辣油哦
瘦型樱桃谷鸭为原料要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经6小时连续慢熬锁住自然浓香,保留营养成分最终熬成一锅老鸭汤原汤...
专业做鸭20年,非遗技艺,这碗鸭血粉丝汤,正宗!
要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经6小时连续慢熬锁住自然浓香,保留营养成分最终熬成一锅老鸭汤原汤随后再经过浓缩处理...
没有一只鸭子能活着离开南京!来看看盾牌做的鸭血粉丝汤~
肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经6小时连续慢熬锁住自然浓香,保留营养成分最终熬成一锅老鸭汤原汤...
一碗热腾腾、香喷喷的鸭血粉丝汤光是想想就是满满的幸福感~
肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经6小时连续慢熬锁住自然浓香,保留营养成分最终熬成一锅老鸭汤原汤...
炖老鸭汤,焯水去腥是不对,掌握这1个小技巧,鸭肉香汤鲜不腥
1、炖鸭汤,焯水去腥是不对的,否则反而容易让鸭肉变得发柴,掌握这1个小技巧,便是将鸭肉放入锅中煸炒下,将其中多余的油脂逼出,这样做即可很好去除腥味,而且还可避免鸭肉汤太过油腻,整体口感会非常好;2、鸭肉事先放入清水中浸泡,是为了去除其中的血水以及其他杂质,让鸭肉吃着更加干净卫生,因为鸭肉性寒,所以记得...
炖鸭汤时,别焯水去腥了,大厨教我1招技巧,鸭肉鲜味足还不腥
1、炖鸭汤时,焯水去腥是不对的,大厨教我1招技巧,便是将鸭肉剁成块后用温水浸泡,经过浸泡,会将鸭肉中的血水和其他杂质充分逼出,这样的鸭肉吃着不仅不会有腥味,而且还特别的鲜;2、鸭肉别直接炖汤,事先多加1个步骤,便是将鸭肉下锅煸炒下,经过煸炒可以将其中的油脂逼出,而且这样炖的汤还可使得汤色变得奶...
中秋喝一碗老鸭汤,清热生津,润肺健脾,很舒坦
清炖老鸭汤的做法步骤如下:食材准备:老鸭一只,姜一块,盐适量。步骤一:老鸭处理干净以后,剁成小块备用。步骤二:将鸭块儿放入盆中,多用清水淘洗几遍,洗去多余的血水。步骤三:起锅烧水,冷水下锅,加入一点高度白酒,可以煮出多余的油脂,将表面的浮沫撇去,一定要撇干净。捞出,清洗干净,备用。
老鸭汤最鲜美的13种做法,清香养胃还不腻,一连喝3碗都不够
4、放入鸭子,大火烧开,在转小火慢炖1个半小时。5、在出锅前倒入适量的盐巴。五、私房萝卜干老鸭汤食材老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。做法1、准备好原材料,萝卜干提起啊泡发。2、萝卜干切成段,大葱切成段,老鸭斩块。