炖鸡肉,切记不要焯水,只需做好这1步,鸡肉又嫩又鲜,不柴不腥
1、新鲜的鸡肉,买的时候就嘱咐老板,让他给你处理的干净一些,处理好之后再剁成小块,免得自己在家麻烦了。2、买来的鸡肉,不要去焯水了,咱们放在水中清洗干净之后,需要将其转移到盆里,倒入适量的清水,开始浸泡。将鸡肉浸泡30分钟以上,可以将其中的血水给泡出来,鸡肉的腥味不就没有了吗?3、再一个,这样泡一下...
羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
羊肉切好后,必须用冷水将羊肉浸泡2小时,因为羊肉中的腥膻味主要来自羊肉中的血水,提前将羊肉中一部分的血水浸泡出来,这样可以大幅度减轻羊肉的腥膻味。如果不急着炖羊肉,可以2小时后换一盆水,继续浸泡2小时,这样去腥的效果会更好。诀窍二:放小茴香、高良姜、白芷要想羊肉炖的香,“小茴香、高良姜、白芷”这3...
想要做出一道肉嫩多汁,不腥不柴的葱爆羊肉 只需一个小秘诀!
当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-f96e3c32ca69b231ea3aeda7e9dd489d按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频想要做出一道肉嫩多汁,不腥不柴的葱爆羊肉只需一个小秘诀!2024-08-2009:00发布于云南|1万观看1342308315手机看...
时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了~
吃之前先喝碗羊汤垫垫肚子简直不要太舒服招牌羊汤面色泽光亮汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻搭配软嫩弹牙的切片羊肉味道鲜美,让人流连忘返~界泾港社区:七宝羊肉专卖店七宝羊肉主打一个热气皮必须朝上放在砧板上因为羊肉烧烂后,皮会变得很软糯位于界泾港菜市场南门的这家七宝羊肉肉质肥嫩、入口生香...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
·带骨羊肉带骨的羊肉最适合炖汤,连着骨髓都炖出来,清香鲜美,到家喝一碗真是美滋滋~滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。
羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……
羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……#美食时刻#羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨,这个做法你一定要学会!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月15日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...
伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒
生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。3、放白芷白芷有祛膻增香的效果,还能提升羊肉的香气。3不放1、不放花椒、八角、香叶等大料花椒、八角、香叶、桂皮等大料,味道比较浓郁突出,会掩盖了羊肉的香味,破坏...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
在炖煮过程中,还可以适量添加一些姜片、葱段等食材,以增加炖羊肉的风味。这些食材不仅能够提升羊肉的口感,还能够起到一定的去腥作用。其实清炖羊肉的制作虽然简单,但要想炖出一锅鲜美不腥、原汁原味的羊肉,调料的选择和使用就显得尤为重要。山奈、白胡椒粒、白芷和小茴香这4种香料是炖羊肉的绝佳搭档,它们能够共同...
它是腥味“克星”,炖羊肉加上它,肉嫩不腥不膻,羊汤奶白又鲜美
首先是将羊肉冷水下锅,用小火慢慢熬制,去除血沫。这样做能有效去除羊肉的腥味,同时保留其营养成分。焯水之后,就可以正式进行炖煮。在炖煮过程中,我们需要加入适量的清水,料包中放入花椒和热锅炒香的小茴香炖煮就可以了。在放了这两种香辛料之后,如果想要达到滋补的效果,也可以适量添加党参,黄芪,枸杞,白萝卜。
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
在选择羊肉汤时,首先要关注羊肉的新鲜程度。新鲜的羊肉口感鲜嫩,不膻不腥,而且熬制出来的汤汁更加浓郁。因此,在选择羊肉汤时,可以观察羊肉的颜色、气味以及质地,确保所选择的羊肉是新鲜的。三、选择优质的羊骨和羊杂编辑搜图请点击输入图片描述(最多18字)...