熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝
不太喜欢吃皮蛋的朋友,可以不做皮蛋瘦肉粥,放别的食材进去,比如胡萝卜、香菇、豌豆等。只要瘦肉处理的好,不管做啥瘦肉粥都好吃,没有腥味,又香又软。做瘦肉粥,多做2步:一步是瘦肉切好后加水抓一抓,去掉血水。如果直接放进粥里,会给米粥带来腥味;如果焯水,口感不嫩。二步是瘦肉中加入盐、小苏打、淀粉、...
超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
煮粥是一个需要耐心和火候掌握的过程。我将大米淘洗干净后加水浸泡半小时,这是为了让大米充分吸收水分,煮出来的粥更加浓稠。然后,我将大米放入砂锅中,加入足够的水,开始煮粥。砂锅的保温性能好,能够保持粥的温度和口感。在米粥快煮好时,我加入了一些姜片提鲜去腥,还加入了一些皮蛋丁增加风味。这些配料的选择并...
做皮蛋瘦肉粥,腥味重不好吃,广州阿姨教我2招,绵滑鲜香无腥味
广州阿姨教我2招,虽说是非常不起眼的两个小妙招,但是它就可以让熬出来的粥,绵滑鲜香还不腥。皮蛋瘦肉粥食材:大米、瘦肉、皮蛋、生姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、植物油1、大米准备好,也有人用糯米,都是可以的,将其淘洗2遍后,倒在锅子里,再往里面加入适量的清水,接着倒上几滴食用油。
程小程26的主页-腾讯网
爱吃面条的一定要收藏起来,这样做放|香菇肉酱16评论2024-04-2000:17哎!浑身酸疼没有力气,用碗剩米饭,给自己煮点皮蛋瘦肉粥11评论2024-04-2000:13爱吃#酸辣无骨鸡爪又怕自己做着麻烦的,一定试试这个!酸辣脆爽,一点不腥,好吃还入味!#无骨鸡爪.mp42024-04-2000:13...
皮蛋瘦肉粥好吃有诀窍,做法简单,鲜美不腥粥好喝,看一遍就会
出锅以前我们可以尝一下味道,最后加入适量的盐跟胡椒粉,搅拌均匀以后就可以了。在做皮蛋瘦肉粥的时候,大米我们一定要选择自然的原生态的米,不要那一种抛光过的加工米米越好,粥底的香味就会变得越来越浓厚我们可以选择里脊肉,也可以选择鸡胸肉,味道会有一些不同的,但是同样是非常好喝的如果有不喜欢吃姜的也可以在...
做凉拌皮蛋有技巧,要想好吃入味还不腥,这3种调料不可缺少
1、做这道凉拌菜,少不了的3味料就是,青椒、生姜、大蒜,放上之后能够减少皮蛋的腥味,并且起到增香效果(www.e993.com)2024年9月16日。2、切皮蛋如果容易沾刀的话,教给大家1个小技巧,我们把刀放到水里蘸一蘸,然后再来切,就不会沾了。3、皮蛋可以直接吃,也可以稍微煮一下,更容易去皮。
你真的会做皮蛋瘦肉粥吗?这么做好之后,鲜香不腥才好吃!
皮蛋瘦肉粥,相信大家应该是都不陌生,也知道基本的做法,大米煮熟,加入肉丝,皮蛋和盐,搅拌均匀之后就可以出锅了,简单方便。但你真的会做皮蛋瘦肉粥吗?往下看看,这么做后之后的皮蛋瘦肉粥才能鲜香不腥味道好。菜品名称:皮蛋瘦肉粥所需食材:米粉一碗,皮蛋一个,水适量,料酒一勺,鸡精一勺,盐适量,胡椒粉...
做皮蛋瘦肉粥时,别直接下锅煮,加上“这一步”,香糯好吃还不腥
2、皮蛋最好要蒸熟,这样能去除腥味。很多人做的皮蛋瘦肉粥腥味很大,其实就是缺少了这一步,另外皮蛋蒸过一后,香味更足,口感也更好吃。3、要用纯瘦肉,里脊肉或者后腿肉都行,不能用五花肉。因为煮的时间短,带有肥肉的话,口感会很腻,味道不好吃。肉切好以后,要腌制一会。可以下锅炒水煮熟,也可以直接...
皮蛋瘦肉粥,这样做肉嫩粥鲜皮蛋还不腥,又香又滑
1、大米洗干净后,浸泡15-30分钟,这样可以让煮出来的粥比较黏稠。2、皮蛋煮熟后,切成小块备用,煮熟的皮蛋可以减少腥味。3、瘦肉剁碎后放入碗中,加食盐、生姜、搅拌均匀,撒上生粉腌制备用,生粉不要搅拌,下锅前拌均匀即可。4、当米煮到完全熟透后,将皮蛋和腌制好的瘦肉倒入粥中,搅拌均匀,继续煮10分钟。
做皮蛋瘦肉粥,直接放皮蛋煮可不行,记住这3点,鲜美不腥!
第九步:放入切好的葱花和姜丝,搅动一下,煮3分钟即可,一锅鲜香四溢,让人回味的皮蛋瘦肉粥就做好了。老井说:一、3个诀窍总结一下,1、熬粥用砂锅最好,先做粥底再煲粥。2、熬粥锅内放勺子不容易糊锅。3、皮蛋要先煮熟再熬粥。二、松花蛋尽量选择无铅的,因为这道粥小孩子也很喜欢喝。