闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……
如果你住在本地人口居多的老城区,细心观察的话,你会发现每到农历的初二、十六,一些生意人会在店门口摆个小桌子,上面摆满了各种好吃的,并点上香烛,放上金纸,你不要觉得奇怪,这是给土地公神“打牙祭”用的,以求生意兴隆,财源广进。闽南人称为“做牙”,这样的“牙期”一年一共有24次,“尾牙”也就是一年当...
...牛肉|鸭肉|虾肉|南瓜|韭菜|鱼肉|大虾|畜肉|适量清水_网易订阅
1、鱼能立起来其实就是要给它有个支撑刚好鱼肚底部那一块硬硬的鱼鳞很密集的不知道有没有注意过我很不喜欢那小块不好处理后面就算蒸熟那一条条也不是很好吃所以直接切掉头身尾两侧各切一刀就可以立起来啦~后面蒸熟了会更稳呐2、蒸鱼要嫩,鲜,但不腥,一是要洗去所有的血渍,内膜都要反复洗...
鸭肉怎么做才好吃,大厨教你一道做法,香喷喷的,看着就口水直流
十大券商看后市|A股8月或延续反弹趋势,做多窗口有望开启7月31日08:28大盘分析券商资本市场拜个师傅|三伏天里穿着棉服,在冷库里穿梭!京东冷鲜仓库拣货员:忙时要日拣千件订单7月31日10:28京东8月1日期货研报精选:沪锌、原油、玻璃、生猪今天08:39中国品牌发展沪锌生猪中国外运尾盘涨近9%今年以来...
为什么鸭肉没有鸡肉好吃?大厨:鸭肉腥味重,做鸭要掌握2个诀窍
检验它们好不好的最简单的办法,就是洗净后,加清水去炖(除了盐,什么都不加,连姜都不要用),在这种情况下能炖出香味,吃出来肉的原香的就是好东西。不要觉得会难吃,难吃的话,只是食材不正宗。(五)实际上,处理得当,鸭子的肉整体上并不比鸡肉差。鸭子是红肉,其肌肉组织本身要比鸡肉更富弹性,口感好很多,火锅...
鸭肉怎么炖好吃?鸭肉炖多久能熟?
1、在凉水加入少量的食醋,然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时,再用文火炖老鸭肉,这样炖出来的老鸭肉,不仅很容易烂,而且还能够让老鸭肉返嫩。2、把1快猪胰切碎,然后与老鸭同炖,这样炖出来的老鸭,不仅它的肉很容易烂,而且炖出来的汤,味道非常的鲜美。
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥2020-03-0608:56:2302:360来自江西省美食家小秋每天与大家分享一种新的菜品
鸭肉怎么好吃不腥?教你一种鸭做法,味道香口感好
鸭肉怎么好吃不腥?教你一种鸭做法,味道香口感好今天给大家推荐的是一款下饭菜,妥妥下饭,每次我妈做这道菜,都能多吃一碗饭。汤汁拌饭绝了!它就是——芋儿烧鸭。炖到软糯的芋头配上鲜香的鸭子,一口肉一口饭,肥还是等等再减吧~今天的芋头烧鸭做法很家常,调料都是家庭常备的,而且鸭子和芋头在菜市场也可以...
鸭肉怎么做美味呢?厨师长教你技巧,做出来真的很好吃
一切准备就绪后直接开火制作,锅里放4菜籽油烧热,先下入鸭脚、鸭头、鸭鸭肝、鸭屁股、鸭翅膀放底盐爆香,再将鸭肉跟桂皮、八角一起倒入锅中,用小火把鸭肉至金黄色,下入子姜,干辣椒一起爆香。鸭肉与配料的炒出香味,适量的酱油上色,放入清水没过鸭肉即可,再放入香味,这个时候放香叶,香叶的味道不容易流失,大火烧...
老妈做白切鸭时总要加一块猪肉,原来是这样,难怪鸭肉这么好吃
鸭子煮开后放入一小块猪肉,猪肉一定要选半肥瘦的肉,不能全是瘦的,肥瘦均匀的肉煮出来的鸭肉才香,汤也好喝哟。鸭子煮好后先把猪肉捞出,此时鸭汤已经煮得很浓白,并且没有鸭腥味,鸭汤可以加入冬瓜片一起炖,清甜又好喝,也可以加入一些菇类一起煮,味道也是不错。
鸭肉怎么做好吃?铁头教你一做法,清香开胃又入味,比饭店的还香
第三步:锅中下少许油,油烧热后,把鸭肉倒进去,炒出血水,然后把炒出来的汁水盛出倒掉,这一步很关键哦,这些鸭肉炒出来的汁水如果不盛出的话,鸭肉是炒不香的,腥骚味也去不掉的。第四步:炒出来的汁水盛出后,加入准备好的姜片,继续开大火翻炒,炒出香味后,加入一小杯高浓度的白酒,继续大火翻炒。