气血是女人的命根子,建议多喝这6碗汤,女人补足气血才显年轻
1、先葱姜水泡10分钟鸽子去腥去血;鸽子开水輟烫2分钟;2、所有食材倒入砂锅,加冷纯净水没过鸽子,煮半小时;3、把鸽子分段切开,汤水和鸽子,均分进两瓷碗炖盅,上蒸锅再隔水炖1个半小时;4、加枸杞,少许盐,焖10分钟。如此,温润入味的鸽子汤就可以喝起来了。六、菠菜猪肝汤食材:猪肝、生抽、蚝油、醋、...
秋日大补的“鸽子汤”,一周一次,益气补血强免疫,小脸红扑扑!
1.鸽子清理干净,去除内脏并洗净表面的血水。可以用温水焯一下鸽子,将表面浮沫去掉,这样能保证汤更加清澈不腥。鸽子焯水时加入一小勺料酒去腥,焯好后捞出,用清水冲洗干净。2.山药去皮后切成大块,注意山药的粘液容易引起手痒,可以戴手套操作。切好的山药块用清水泡一下,防止氧化变黑。红枣去核,桂圆去壳备用。
炖鸽子汤最忌蒸水,记住这2个诀窍,鲜美不腥,营养充足不流失
3.不焯水炖汤:有很多人习惯将鸽子捞出重新加水炖汤,其实这是不必要的。撇去浮沫后,直接继续炖制即可,不会导致汤中的营养和鲜味流失,这是第一个诀窍。4.持续炖煮:盖上锅盖,继续用大火炖煮。待汤汁再次烧开后,将火调至小火,继续炖煮1个小时。然后加入山药、红枣,继续炖煮30-60分钟。快要出锅时,...
鸽子汤的详细制作方法,汤鲜味美,不腥不柴
鸽子汤的详细制作方法,汤鲜味美,不腥不柴鸽子汤的详细制作方法,汤鲜味美,不腥不柴#秋冬美味好搭档##微博尝鲜计划##舌尖上的美食#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
一鸽胜九鸡,鸽子汤这样炖才滋补,汤鲜肉嫩不腥,营养滋补
1、汤炖好加盐的时候尝试一下味道,可以用一个小碟子尝一下,根据自己的口味增减盐。2、山药不要提前削皮,以防氧化变黑,如果非要提前削出来,放凉水中浸泡。3、因为在鸽子肉在焯水之后,能够去除血水和浮沫,这样炖出来的鸽子汤,既不会有很浓重的腥味,汤色也会比较的清亮,不会有黄白色的浮沫,焯水后的肉,就...
炖鸽子汤,到底要不要焯水?谨记2个秘诀,鲜香不腥,营养不流失
4、直至汤汁干净之后,就可以啦,接下来不需要把鸽子捞出来,直接利用这锅水,来炖鸽子汤就行(www.e993.com)2024年10月14日。无需焯水,直接把沫子撇掉就行,这样营养不流失,还能起到去腥效果,这是第二个秘诀。5、把大枣放进去,盖上盖子转为小火,炖上1个小时以上。炖到时间后,闻到香味后,把枸杞放进去,然后再加上一点盐调味,尝一下咸淡,觉...
鸽子要怎么做才好吃,传统做法吃腻了,记住这个部位一定要去除
然后把鸽子剁成自己喜欢的大小地块,再用清水多冲洗几遍后沥水备用。如果要炖全鸽汤的就不用再剁小块了。砂锅下少量的油,油温4成热下入姜片,炒出香味后把鸽子肉也倒进锅内煸炒,把鸽子的香味炒出来,在炒制的过程中可以把大部分的腥味去除。一直把鸽子肉炒到没有血色,出了香味就撒入少量的料酒后多翻炒几...
炖鸽子汤,别再直接焯水了,学会大厨的做法,汤汁清甜鲜美还不腥
烹饪小知识:1、在鸽子焯水之前,我们用料酒和姜片腌制一下,可以去除鸽子的腥味,炖出来的鸽子汤更好喝。2、很多人不喜欢焯水,喜欢直接放砂锅中开始炖,其实焯一下水口感会更好,也没有那么大的腥味。焯水的时间控制一下,不要太长,就不易造成营养流失了。
一鸽胜九鸡!鸽子汤这样煲,补肾温阳,气色越吃越好
PS:焯水时可加入生姜和一小勺白酒,用温水冲洗干净,这样乳鸽才能不柴不腥。2、山药切段,生姜切片,备用,小薇选的是铁棍山药,这样炖出来的山药才会口感绵密,煮久了也不会散。3、起锅烧油,油热后下入乳鸽,炒出香味,炒至外皮微微泛着金黄,即可加入适量清水...
鸽子汤的家常做法,不焯水不用料,只需这样做,汤清甜不腥!
准备食材:鸽子肉,料酒,大葱,胡椒粉,生姜,食盐。制作方法:首先咱们将买回来的鸽子肉放到清水里面冲洗干净,接着用刀将鸽子肉切成几大块,再放到碗中加入料酒和生姜,大概腌制十分钟左右,这样就能够起到去腥的作用,然后我们准备炖盅,也就是比较小小的一个汤罐,使用这样的容器炖出来的鸽子汤,味道会更加纯正鲜美。