炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻

4、把锅洗得干干净净，再把羊肉倒回锅里。接下来，得加上最关键的三样调料：白芷、大葱段和生姜片。加上这三样宝贝，就能很好地去掉羊肉的腥味和膻味，炖出来的羊肉汤才会更加美味可口。5、接下来，继续往锅里加水，加够足量热水后，把锅盖盖上开始煮。等大火把水烧开了，就转小火慢慢炖。最好是用小火炖...

膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美

炖羊肉不需要过多的调料,等羊肉炖好后,放入适量的食盐到锅中搅拌均匀即可舀一碗在盆中,在盆中加入一些胡椒粉、香葱拌匀即可食用,喜欢吃辣的可以加点辣椒面。炖羊汤食盐必须最后放,食盐放的过早,肉就会很柴!甘草是膻味“克星”,1斤羊肉加5克,肉不腥不膻不柴,羊汤又白又鲜美!如果今天的文章对您有帮助,请点...

500万人点赞的视频:这样炖的羊肉软烂入味,不柴不腥,好吃又下饭!绝了

500万人点赞的视频:这样炖的羊肉软烂入味,不柴不腥,好吃又下饭!绝了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

全国有多少种“羊肉”?哪个品种最好吃?一次全读懂,来涨知识了

将羊肉冷水下锅,加入生姜、葱段、干辣椒、花椒粒和定边大粒湖盐,小火慢炖3个多小时,直至肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,羊肉香而不膻,味香四溢,有“屋内煮肉屋外香”之美誉。煮好的羊肉,肉质鲜嫩、肥瘦相间,再蘸上醋蒜调成的蘸汁,送入口中,那滋味令人陶醉。

千城百县看中国|寻味内蒙古:和林炖羊肉

和林炖羊肉是内蒙古呼和浩特十味之一的地方特色名菜(www.e993.com)2024年11月9日。选用和林格尔本地农家自养的绵羊，清水下锅小火慢炖，只加入食盐、花椒、辣椒和葱姜简单调味即可。炖出的羊肉不腥不膻，入口软烂，味道醇厚，成为当地独具特色的美食。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：左江新媒体编辑：陶玲君但汉琼供稿来源：...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉别管是哪种做法,我们一定要牢记“3放3不放”原则,这样做出来的羊肉才能不膻不腥,保持原有的鲜美!3放1、放生姜生姜有去腥增香的效果,且不会掩盖了羊肉本身的鲜味。2、放葱段大葱有消食化滞、杀菌抗菌、去腥增香的效果,红烧或者清炖都可以放一些。

寻味内蒙古:和林炖羊肉

和林炖羊肉是内蒙古呼和浩特十味之一的地方特色名菜。选用和林格尔本地农家自养的绵羊,清水下锅小火慢炖,只加入食盐、花椒、辣椒和葱姜简单调味即可。炖出的羊肉不腥不膻,入口软烂,味道醇厚,成为当地独具特色的美食。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青...

不管炖什么肉,一斤肉用1克它,立马香味扑鼻,肉嫩不腥

小茴香:去腥增尾香,压制异味小茴香,以其独特的香气和作用,在炖肉中扮演着重要的角色。它不仅能有效去除腥味,还能在炖煮过程中逐渐释放出其特有的尾香,为肉品增添一抹清新与回甘。小茴香的香气与肉香相互交织,使得炖肉的风味更加复杂而迷人。此外,小茴香还能有效压制肉类中的异味,让炖肉的整体风味更加纯正。

清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味

在炖煮过程中,还可以适量添加一些姜片、葱段等食材,以增加炖羊肉的风味。这些食材不仅能够提升羊肉的口感,还能够起到一定的去腥作用。其实清炖羊肉的制作虽然简单,但要想炖出一锅鲜美不腥、原汁原味的羊肉,调料的选择和使用就显得尤为重要。山奈、白胡椒粒、白芷和小茴香这4种香料是炖羊肉的绝佳搭档,它们能够共同...