鸭肉发腥?不是焯水时间短,加入4种香料,鸭肉软烂入味,还不腥
在炖鸭肉时,加入适量加入白芷,不仅能去除腥味,还能让鸭肉的口感更加丰富。白胡椒白胡椒,味道辛辣,气味比较独特,是不可或缺的香料之一。白胡椒的辛辣味能够刺激味蕾,提升食欲,当它与鸭肉搭配在一起时,能够为原本平淡的鸭肉增添一份独特的风味;而且,白胡椒的辛辣还能够去除鸭肉的油腻感,让口感更加清爽;白胡椒还有...
掌握炖鱼窍门,不用煎也不腥,肉美汤鲜,隔三差五炖一锅都不解馋
然后加入切好的葱姜和少量的料酒,煮开后保持水开的状态,然后一条一条的下入豆腐鱼,这样做出来的鱼是不会有腥味的,而且还会汤汁鲜美,作为一个北方人来说,烧鱼真的不习惯用油去煎,毕竟担心自己被油给溅伤,所以就找到了这样的一个好方法,喜欢的朋友可以试试,水煮出来的鱼也很不错,不过我们一定要保持滚烫的水...
北京鲁菜丰泽园,招牌菜葱烧海参,标价488元一份,你感觉值不?
师傅现场片鸭子的技艺,这是烤鸭店的标配,也是烤鸭的一大看点,师傅手持锋利的刀片,一刀下去,鸭肉片得整整齐齐,没有丝毫破损,每一片鸭肉都包含了皮、肉、脂肪三层,层次分明,口感丰富。一口咬下,满口都是鸭肉的鲜美和炭火的香气。皮脆肉嫩,肥而不腻,让人回味无穷。这就是酥不腻烤鸭的魅力,让人一试难...
炖鸭肉放什么香料,记住这4种香料,鸭肉出锅香气四溢,还不腥
1、将鸭肉洗净切块,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干备用,准备好姜片、葱段。2、热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味,加入鸭肉块煸炒至表面微黄,加入适量的料酒去腥,翻炒均匀,依次加入生抽、老抽,翻炒均匀,使鸭肉上色。3、加入香料,继续翻炒均匀,让香料的香味充分散发出来。4、加入适量的清水,没过...
小满节气,再忙别忘“吃3样,做1事”,顺时而养,身体安康
2,把鸭胸肉切成片,放姜、生抽、少许啤酒拌一下,然后再放玉米淀粉拌匀,目的是肉嫩不腥3,再把洋葱切成块。炒锅里加植物油烧热,倒入鸭肉煸炒至变色4,倒入洋葱炒到断生,加盐调味,炒匀出锅二,吃冬瓜冬瓜属于高钾低钠型蔬菜,且属于寒性,有消热和利水的作用,夏季吃它不仅可以补充水分,还会清热消暑。
湖南口味最重的美食大城,太生猛了
只消几秒,热锅中鲜红的血色就会变为酱红,裹上一层血的鸭肉混着黏稠的酱汁,滋味不腻不腥,格外醇美(www.e993.com)2024年9月15日。裹满酱色的鸭肉格外香。(图/周婷摄影)血鸭是个意外百搭的性子,加茄子,青豆,魔芋豆腐,全都好吃,肉都吃完了之后可以再拌上一盆饭,足以香得撑破肚皮。当地由血鸭还衍生出了一系列血浇菜,用鹅肉、兔肉做...
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥
红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥2020-03-0608:56:2302:360来自江西省美食家小秋每天与大家分享一种新的菜品
魔芋烧鸭正宗做法,魔芋软嫩入味鸭肉好吃不腥,越吃越上瘾
这样焯出来的鸭肉才没什么腥味。一般等水开之后煮上个五分钟左右就差不多了。处理鸭肉之前,买好的魔芋清洗干净,然后泡在水里,鸭肉处理完之后就处理魔芋,把魔芋切成指拇大小的片状。有的人喜欢给魔芋焯一下水,去一下魔芋的碱味,这也是可以的,只是我自己没有这种习惯所以就没有焯水,你们在做的时候就看自己吧,愿...
老话:“无鸭不过秋”,这才是鸭肉最有味的吃法,丝毫不腥味道香
将酸梅酱放入鸭肉之中,酸梅既能软化肉质,也能去腥提味增香,做出的鸭肉酸甜鲜美,肉质香软入味,很是下饭,学会后做给家人吃,保证大受欢迎。酸梅鸭所需食材:半只鸭子、生姜、大蒜、酸梅酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐1、半片鸭肉剁成两大块,放入清水中加一勺盐和一勺料酒,抓揉浸泡十分钟,泡出血水后洗净。
这才是啤酒鸭的正宗做法,鸭肉不腥不柴,汤汁浓郁酒香十足
材料:鸭肉、青红椒、姜、啤酒、洋葱、花椒、香菜、干辣椒、鸡精、香叶、八角、桂皮、生抽做法:1、准备好宰杀好的鸭子,清洗干净,剁成小块,用清水浸泡半小时,泡干净血水,捞出控干水分备用;2、起锅烧水,水开以后,加入鸭肉,煮开后捞出浮沫,捞出鸭肉冲洗干净,控干水分;...