鲅鱼好吃去腥难?青岛朋友分享技巧,只需多做2步,特香嫩不腥气

先把锅子准备好,往锅子里倒上点油,烧热以后直接把鲅鱼放进去,煎到两面金黄色,就可以盛出来啦。3、在炖之前,一定要把鲅鱼下油锅煎一下,这样可以把里面的血水、腥味都给煎出来,这是需要多做的第1步。紧接着,需要提前调制一个料汁,往小碗中加上1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量的...

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

鲅鱼水饺精选优质鲅鱼,个大馅足,Q弹爆汁,满口鲜香。韩式烤酱鱿鱼色香味俱全,口感韧而不硬,Q弹有嚼劲。速冻章鱼丸以章鱼、海苔、高丽菜等食材制作而成,富含蛋白质,口味独特,口感鲜嫩。金汤佛跳墙精选纯海产干货制作而成,不油不腻不腥不上火,荤香可口,适合男女老少补虚养生。鲜肉海带包子由荣成深海...

鲅鱼怎么炖?好方法,不腥不碎不腻,好吃易学!

3.炖鲅鱼时可以加入适量醋,这样可以去腥增鲜,而且醋可以软化鱼刺,使炖出的鲅鱼肉质更加鲜嫩。4.炖鲅鱼时可以加入适量料酒,这样可以去腥增鲜,而且可以使炖出的鲅鱼肉质更加鲜嫩。5.炖鲅鱼时可以加入适量糖,这样可以去腥增鲜,而且可以使炖出的鲅鱼肉质更加鲜嫩。6.炖鲅鱼时可以加入适量盐,这样可以去腥...

鲅鱼饺子好吃有诀窍,调馅是关键,跟着做,鱼肉不腥,味道格外香

2、鲅鱼饺子调馅的时候,不仅仅要放料酒,花椒水才是必不可少的,因为它可以盖住鲅鱼的腥味,还能激发鲅鱼的鲜美。

调鲅鱼馅,别忘记加3样料,饺子做好鲜香味美,一点不腥,好吃

鲅鱼有腥味,我们要给鲅鱼馅内加适量生姜花椒水,既能去腥又可以让馅料变嫩,做出的鲅鱼饺子鲜嫩又多汁,非常好吃,一点不腥。做生姜花椒水很简单,给这两种料放进锅里,加适量水,大火煮出香味,再盛出来放凉,使用时过滤掉生姜花椒就好了。3、韭菜韭菜和鲅鱼很搭,能给鲅鱼馅去腥,又可以给鲅鱼馅增鲜,所以韭菜不...

做鲅鱼馅饺子,牢记“2放2不放”,馅料香喷喷的,一点也不腥

2放指的是放韭菜、放花椒水,为啥要放韭菜呢,因为韭菜带有清香味,加上之后可以中和鲅鱼的腥味,还能起到增香的效果(www.e993.com)2024年11月9日。那么放花椒水,这个原理大家应该知道,花椒水对肉类的去腥作用,还是非常强的。2不放指的是不放料酒,不放葱花,我们放了花椒水了,就不再需要放料酒了,一般在包饺子的时候,切忌放料酒,否则反而会...

鲅鱼饺子馅中的鲅鱼该如何处理?怎么调鲅鱼馅饺子鲜嫩不腥?

2.调制鲅鱼馅饺子不能放太多的调味料,否则会掩盖鲅鱼的鲜味,其中葱姜和花椒水是必须的,但是葱姜和花椒粒要泡成水分次打入鲅鱼馅中,要做到有葱姜和花椒味而不见葱姜和花椒粒。3.鲅鱼馅饺子的最佳搭配就是韭菜,因此制作鲅鱼馅饺子一定要放点韭菜,其它蔬菜都不太适合。

鲅鱼怎么做才好吃?老师傅教你红烧鲅鱼做法 鲜香美味还不腥

准备食材:新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、大料、花椒、豆瓣酱、料酒、花生油等。制作流程:1、鲅鱼清洗干净,切成薄片,葱切段,姜切片,蒜切片;干红辣椒用厨房纸擦干净;香菜洗净切碎。2、起炒锅,热锅入凉油改小火,下蒜片炒出香味,放入鲅鱼片慢慢煎制。3、轻轻晃动锅,避免鲅鱼粘锅底,顺势一颠,将鲅鱼块翻个身,加入...

炖鲅鱼直接炖就错了,教你正确做法,鲜香不腥气,我家隔三差五做

炖鲅鱼直接炖就错了,教你正确做法,鲜香不腥气,我家隔三差五做推荐视频04:26打开APP阅读10万出头拿下小捷豹,到店实拍全新瑞虎8PLUS02:07打开APP阅读一只骨笛告诉你,远古时期,吃不饱穿不暖的先民们也有“艺术追求”02:07打开APP阅读高质量发展调研行|北京城市副中心打造“站城融合”的交通枢纽03...

做鲅鱼,最好不要加水炖,牢记2点,鱼肉鲜嫩不腥气,味道格外香

准备食材：鲅鱼啤酒首先，将鲅鱼肉的内脏，尤其是鱼鳃和肚子里的黑膜一定要摘干净了，这两个地方特别腥，然后多冲洗几遍，将血水洗净后再加入适量的啤酒、姜丝和生抽腌制15分钟，加啤酒可以有效去腥，没有也可以用料酒。第二步，腌制好的鱼取出摆在盘里（腌制鱼剩下的料汁不要倒掉，一会儿还要用)，撒上...