怎样做风干鱼?好方法,不腥不柴!

此外,根据个人的口味和偏好,可以在制作风干鱼的过程中加入一些香料或调味料,如辣椒粉、花椒粉、五香粉等,以增加风干鱼的口感和风味。同时,也可以根据个人口感选择不同的烹饪方式,如红烧、清蒸、煎炸等。总之,制作风干鱼需要一定的耐心和技巧,但只要掌握了正确的制作方法和注意事项,就可以制作出健康、美味的风干鱼。

漫游眉山丨30家眉山人心中的美食老店,烟火气要溢出屏幕啦!!

招牌菜以麻辣味的冷锅鱼和特色烧菜为主,他家的鱼是新鲜现杀的,鱼肉嫩滑不腥不柴,麻香浓郁回味悠长!一口下去,嫩滑的鱼肉伴随着鲜、麻、辣瞬间席卷整个口腔。还有特色烧土鸡、烧鹅、烧土鳝鱼、烧泥鳅、凉拌鸡等味道也都很出色哟!9°马三饭店▌“与兔子的约会”东坡区顺河街10号正东方向140米这家店虽然...

鲅鱼我从不红烧,这样做鲜香不腥,老人孩子都喜欢,上桌瞬间抢光

首先我们把鲅鱼清洗干净,去掉内脏鱼鳃,洗净后从中间切去鱼骨,把鱼肉切成小块加进料酒去腥,加胡椒粉增香去腥,及适量白糖提鲜去腥,加少量的盐入味,加入几滴白醋去腥,加入几滴白酒去腥,加生抽提鲜,搅拌均匀,腌制20分钟,让鱼肉入味,鱼肉入味了,腥味就会失去很多。腌制完毕我们打入两个鸡蛋,搅拌均匀,让每一块肉都...

想要剁椒鱼头不腥且鲜嫩多汁,你只需要学会这个小技巧

准备材料:花鲢鱼头一个,青椒一个,剁椒适量,食用油适量,料酒适量,香葱3根,生姜6片1.备好食材(处理鱼时注意将贴在鱼肚子及鱼头里的黑膜全部撕掉并清洗干净,要不吃起来会有鱼腥味,然后沥干水分,用刀将鱼头小心的劈开,但不要劈断,用葱姜,料酒腌制半个小时左右,可进一步去腥增味)2.取一个大圆盘,在上面架起...

过年怎么吃?吃水产品咱得讲究!

3、鱼鳃、鱼血、鱼胆及鱼的内脏基本都扔掉,鱼泡、鱼子可根据需要保留。如需保存,应尽量选择活杀的新鲜淡水鱼,置于冰箱冷藏柜内,冷藏时间不宜超过一天怎么做鱼好吃?名贵的淡水鱼品种如鲥鱼、刀鱼、鳜鱼等可用清蒸的烹饪方法,这样能品尝到鱼本色的鲜美滋味。白鲢鱼、花鲢鱼、鲤鱼等有土腥味的鱼类用红烧的方法口感更...

家常版鱼头汤,学会3个小技巧,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁浓白如牛奶

第一步:花鲢清洗干净后从鱼尾处下刀,片下鱼肉,在鱼的后脑勺处切断;然后片下鱼肚上的大刺,再把鱼肉、鱼骨剁成大块,鱼头对半劈开,并在鱼肉上划两刀以方便入味(www.e993.com)2024年11月8日。第二步:把切好的鱼头和鱼骨放在大盆中,并制作葱姜水。然后把葱姜水倒入大盆中,再加入足量盐和啤酒,抓拌均匀后腌制10分钟。

多吃它健脑又聪明,想要肉嫩没腥味有妙招,原来这么多年都做错了

9、另起锅烧热油、下葱花与杭椒爆香、然后趁热淋在鱼头上鲜辣适口、鱼肉细嫩剁椒鱼头就大功告成了,哈哈,我是等不及了---小贴士:1、蒸鱼前可将洗净的鱼头用少许食盐和料酒腌制下、可去腥且更入味好吃2、喜欢味重色重的朋友,可以加些生抽或是蒸鱼豉油,这次我没有添加了...