这食材经常被丢弃,它到底能不能吃?有什么作用和禁忌,了解一下

加入白酒能有效去腥。黑木耳泡发后,摘去根部清洗干净。白菜帮洗净后切碎备用。第二步,焯水。锅中烧水,水开后,先把白菜放入锅中,焯水后捞出过凉。接着把黑木耳也放入锅中,焯水2分钟后捞出过凉。葱姜洗净切好备用。第三步,煎制。起锅烧油,油热后放入鱼杂,中火煎制,煎制一面定型,翻面煎另一面,翻面...

湖南小炒第一城,何以火爆全中国?

当地人以活水煮活鱼,炖出一锅鲜嫩不腥的奶白鱼汤,略带微酸的鲜米粉极其吸汁,捧起碗嗦上一大口,尽是鱼米之乡的鲜美。在衡阳的菜市场,最热闹的永远是鱼档,衡阳人爱吃鱼、擅做鱼,发掘着鱼鲜的更多美味,内脏爱好者的人大都不会放过一道衡阳鱼杂,过油炸香的鱼头、鱼鳔和着鱼籽、鱼肠煮得肉嫩鲜香,咬起来相当...

鱼籽鱼泡怎么煮才不腥,教你一个技巧,美味好吃还不腥,快学学吧

最好是将鱼籽跟鱼泡放入水中浸泡一会,这样能防止鱼籽在清洗的过程中弄碎。第二步,把泡好的鱼籽鱼泡控干净水分后,放入碗中加入少许的食用盐,料酒,生姜片,搅拌一下,腌制半个小时左右,这一步的目的是祛除腥味。第三步,将准备好的小米辣用水清洗干净后改刀切段,大蒜去皮后切碎,生姜切丝,豆腐切块备用。第四步,起锅...

美味的鱼籽鱼泡, 该怎么做不腥又好吃

那么我们第一个肯定是要将它清洗干净,清洗的方法就是我们先把它放到温水里面,先浸泡五分钟,五分钟以后我们再把鱼泡给全部戳破,放到一个容器里面。在这个容器里面我们就要在里面加入一些食盐,料酒,还有生姜,将它搅拌均匀,然后把鱼籽鱼泡腌制大概15分钟。这个时候我们就往锅里面倒入食用油,等油热了以后,我们就把姜葱...

做“鱼籽鱼泡”,千万别直接下锅,多加这一步,做出来好吃还不腥

首先我们在做的时候一定要注意,千万不能把鱼籽和鱼泡同时下锅。我们可以在中间多加一步,这样做出来就不会难吃,更不会腥了,首先我们需要一个比较尖锐的刀把鱼泡给撕破,然后清洗干净把鱼泡和鱼仔放在一个碗里,加入自己喜欢的一些调味品,大概腌制在半小时左右,这一步千万不能忽略哦。就是我们在浸泡鱼子和鱼泡的时候...

做鱼籽鱼泡时,万万不要直接下锅炒,多加这1步,既美味又不腥

腌制好的鱼籽鱼泡就可以直接放到锅里炒制了,我们先是用葱姜蒜爆锅,放入小米椒增加香气,在把鱼籽鱼泡放到锅里炒制,轻轻的翻动,炒到两面金黄之后,倒入清水,在放入蚝油,生抽,焖煮一会,在要出锅的时候放入食盐,就可以出锅了(www.e993.com)2024年11月9日。这样我们美味的鱼籽鱼泡就做好了,做好的鱼籽鱼泡既美味又不腥,我们要记住,在做做鱼籽...

寒风冷冽,这些好吃美味的鱼杂不能错过

炖煮的过程中就能闻到时不时飘出的香气里面有鱼籽、鱼油、鱼泡,新鲜不腥每吃一口都入味十足,越吃越香爱吃臭豆腐的朋友也可以选择臭豆腐鱼杂锅咬上一口,汁水就爆了出来,吃起来特别过瘾除了经典的鱼杂锅他家的别的菜品也值得一点尤其是巨无霸大油条,强烈推荐...

鱼泡鱼籽不要直接下锅炒,多加这两步,鲜嫩不腥,比吃鱼肉还过瘾

鱼泡鱼籽不要直接下锅炒,多加这两步,鲜嫩不腥,比吃鱼肉还过瘾“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

干饭人干饭魂,这几碗饭好吃到连汤汁都不剩下!

若是想要来碗清淡又丰盛的米饭,POKEPOKE就是不错的选择。食材丰富的招牌啵奇生鲜饭,铺满了三文鱼+金枪鱼+鱼籽+南瓜+牛油果,一顿就能享受到多种鲜甜美味海鲜,瞬间俘获了吃货的心。POKEPOKE地址:中山东二路558号BFC外滩金融中心N106一层(全市另有分店)电话:021-60793975人均:66元营业时间:10:00-22:00...

干饭人干饭魂,这几碗饭好吃到连汤汁都不剩下!

若是想要来碗清淡又丰盛的米饭,POKEPOKE就是不错的选择。食材丰富的招牌啵奇生鲜饭,铺满了三文鱼+金枪鱼+鱼籽+南瓜+牛油果,一顿就能享受到多种鲜甜美味海鲜,瞬间俘获了吃货的心。POKEPOKE地址:中山东二路558号BFC外滩金融中心N106一层(全市另有分店)...