推荐5道鱿鱼的家常做法,鲜嫩爽口不腥,制作简单,吃起来真带劲
做法如下:1、鱿鱼清理干净改花刀,水八成开下鱿鱼烫至定型卷起后捞出过凉水备用,荷兰豆焯水备用。2、油热下葱姜蒜爆香下鱿鱼炒出锅气后下一勺料酒增香去腥。3、下荷兰豆翻炒约30秒,加一勺蚝油一点点盐翻炒入味,出锅前加生抽鸡粉调味即可爆炒鱿鱼食材:鲜鱿鱼,干辣椒,花椒,小葱,尖椒小米辣,姜蒜,豆...
爆炒鱿鱼好吃有诀窍,大厨教你正确做法,鲜美不腥,简单又家常
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爆炒鱿鱼好吃有诀窍,大厨教你正确做法,鲜美不腥,简单又家常
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爆炒鱿鱼要想做得鲜嫩不腥,你就这样做!
1:鱿鱼冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水去腥,30秒左右捞出清水洗净备用~2:起锅烧油,放入姜、蒜爆出香味,再放入鱿鱼滑炒均匀~3:加1勺蚝油、2勺酱油、少许鸡精、味精调出底味,然后倒入芹菜、青红辣椒、洋葱翻拌均匀~4:加少许盐把味道补足,临出锅之前撒入葱花即可~爆炒鱿鱼锅气一定要足!不然就很容易...
快来get馋嘴海味小零食!舟山现烤鱼片&拉丝鱿鱼,现烤现发配料简单...
精选体型只有成年人手掌大小的东海鱿鱼佐以多昧植物香辛料低温腌制入味成为生胚然后在发货当天,才进行烤制追求的,就是一个新鲜现烤!东海的鱿鱼外皮更为紧实在烤制和拉丝过程中会形成薄薄的黑膜碎片就是鱿鱼的外皮,不影晌食用哦口感滑焦香昧美,是居家体闲的优质零食!
这么做的鱿鱼须好吃,不腥不柴,做法也特简单
利用泡粉丝的时候处理鱿鱼须,先把鱿鱼须处理干净,放入锅里加入清水淹没鱿鱼须,倒入料酒去腥,大火烧开关中火煮两分钟捞出再用清水冲洗干净后控干水(www.e993.com)2024年7月25日。把锅洗干净,倒入少许油,再把姜、蒜、小米辣,倒入锅里炒出香味放少许的火锅底料,豆瓣酱炒出红油。
铁板鱿鱼这样炒,口感Q弹香气浓郁,味道秒杀路边摊,主要还不腥
第一步:先把买回来的鱿鱼须处理一下,鱿鱼触手上面的吸盘大家一定要记得清理掉,因为食用了鱿鱼上的吸盘对大家的身体健康会产生不利影响。等我们把吸盘处理好后再清洗一下鱿鱼须,洗干净它再控干上面的水分,可以用厨房纸擦拭干也可以自然晾干。买回来的新鲜鱿鱼须还需要在做之前焯一下水,这样也可以一定程度上抑制...
鱿鱼卷此做法,不腥不老,脆嫩爽口,营养美味吃不够
1、准备好全部食材鱿鱼卷清洗干净,然后放入开水中煮两分钟,煮好之后捞出来沥干水分备用,再将青椒红椒分别清洗干净,切成块没用。2、锅中添加食用油烧热。3、然后放入焯过水的鱿鱼圈,快速翻炒片刻。4、再放入一勺料酒。5、继续添加青椒块和红椒块,这种辣椒本身是不辣的,如果喜欢吃辣味浓一点的话,可以直接加...
在家炒鱿鱼,做好这2步,鱿鱼不腥也不老,Q弹还爽滑!
一、鱿鱼没有去腥,买回来的鱿鱼,一定要撕掉其表面那一层膜,去掉以后,60%的腥味大概就去除了,然后炒的时候或是提前腌制的时候用加些料酒和姜丝,去腥率就达到90%以上了,炒出来就基本察觉不出什腥味了。二、鱿鱼炒得太老,这个火候和鱿鱼的翻炒时间要控制得非常严格,记住一句话,火大时短,用大火快速翻炒,别怕...
【费县味道】铁板秘制鱿鱼,吃起来鲜嫩不腥 香味十足 征服了无数吃货
通体酱红的铁板鱿鱼很快就闪亮登场了~咬一口又嫩又韧,甜辣鲜香!辣酱可谓是串串的灵魂,好的辣酱对口感的重要性不言而喻。铁板鱿鱼家的食物涮上辣酱后色泽红亮,一口咬下去,辣味后劲十足,越吃越上瘾。餐车虽小,食材丰富,什么鱿鱼须、鱿鱼片、鱿鱼头、铁板大鱿鱼、中鱿鱼、小鱿鱼,太齐全了!各种铁板类美食...