大冶湖金丝蟹:人间美味天难有,指上芬芳海绝无
金秋时节的大闸蟹,公蟹膘肥体壮,软糯细腻,口感绵柔的肉质中蕴含着醇香的回甘;母蟹肉质饱满,蟹膏丰富,口感更加鲜美。文人雅士都对大冶湖金丝蟹青睐有加,将其视为中秋赏月、重阳敬老、国庆元旦馈赠亲友必不可少的蟹礼佳肴。著名诗人叶文福曾为大冶湖金丝蟹题诗:“一握秋风大冶湖,慕名冠世蟹当炉。舌尖美味天难有,...
这个国庆杭州人能吃上小规格母蟹,公蟹还要再等等
“7月底开始的20多天高温天,可以用‘奇葩’来形容了。”王志强解释,天气热,湖水温度也升高,螃蟹们只能钻到水草下面去,“躲着不动,不进食,也就不脱壳。”王志强介绍,根据当前养殖状况,预计大闸蟹在今年10月中旬才会进入成熟状态。这个国庆节,小规格的母蟹大家可以尝尝鲜,公蟹和大规格的螃蟹还得等一等。...
重637.4克公河蟹当选蟹王 370克母蟹获得“蟹后”
??近日,辽宁盘锦,一只重637.4克的盘锦公河蟹,当选新一届的“蟹王”,一只370克的母蟹获得“蟹后”。盘锦是我国河蟹的集散地之一,2023年被中国渔业协会授予“中国稻蟹之乡”。
母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……
母蟹2.5两公蟹3两更受欢迎?大闸蟹:听我说,蟹蟹你……编辑:封雪
公蟹最大可达9两,母蟹7两!“崇明1号”大长腿河蟹即将上市,就在10...
“秋风起,蟹脚痒”,经过一年半时间的精心培育,具有“大长腿”基因的河蟹新品系“崇明1号”已经长大。这一河蟹新贵在近期完成最后一次蜕壳后,将于10月中下旬正式迎来市场首秀,为市民增添一道秋日美味。从空中俯瞰,位于绿华镇的宝岛蟹庄的千亩蟹塘碧波荡漾,微风细雨中
昔日“洗澡蟹”,如今不甘傍名牌!水产市场不再满眼“阳澄湖”,食客...
精品蟹量少,价格自然就上去了(www.e993.com)2024年10月22日。“5两规格的精品公蟹,今年目前批发价是100元一斤,去年同期是80元一斤;3.5两的母蟹,今年目前批发价是115-120元一斤,去年同期是80-90元一斤。”周春勇介绍,如果这样的精品蟹在酒店等渠道销售,零售价格不会比阳澄湖大闸蟹低。
国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...
大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。
我在号称“只卖母螃蟹”的地方买到了公螃蟹 !周旭亮律师权威解读
#我在号称“只卖母螃蟹”的地方买到了公螃蟹#!周旭亮律师权威解读观众何女士最近在早市上买螃蟹,商家的牌子上写着专卖圆脐母螃,买完了之后何女士却在螃蟹里发现了长脐的公蟹,于是她找到摊主想要退掉螃蟹,没想到摊主却说都是螃蟹没区别,所以拒绝退货,何女士想咨询一下自己该怎么维权呢?来听周旭亮律师的解答...
高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市
“最近几天精品蟹的收购价,2两的精品母蟹收购价就要达到75至85元一斤,4两的精品母蟹因为稀缺更是到达了210至230元一斤。公蟹因为比母蟹晚熟,口感不如现阶段母蟹,所以4两的精品公蟹大约在75至90元一斤浮动。普通蟹收购价,2两母蟹45至65元一斤,3两母蟹75至85元一斤。”胡女士近期紧跟螃蟹行情。“中秋...
南蟹北养,日捕5000多斤!青岛本地大闸蟹抢鲜上市
本地的很少进入批发市场。到了中秋季,大闸蟹也进入高峰期,一天的进货量超过5万斤。相比于梭子蟹,大闸蟹的价格相对低一点。而且,母蟹先上市,蟹黄也很满,不少市民也会选择大闸蟹。到10月份公蟹开始上市,个头能长到4两左右。中秋节以及国庆节前后,大闸蟹的价格浮动比较大,一般在60元到70元。