门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
从营收上来看,绝味鸭脖堪称国内卤味食品的超级巨头,是其他巨头的两到三倍之多。在2023年度的净利润上,绝味食品为3.44亿元,周黑鸭为1亿,紫燕食品为3.3亿,煌上煌为0.7亿。绝味鸭脖同样居于行业之首。从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,...
被查!绝味鸭脖越做越难
彼时,煌上煌与周黑鸭已有一定地位,相比而言绝味鸭脖没什么优势。于是戴文军凭借营销技能,投广告、发传单、搞促销……实现了弯道超车。开业第1天,绝味鸭脖就进账6000元。之后最多营业额更是突破1万元。与周黑鸭的直营模式不同,戴文军采取的是加盟模式。据了解,初期只需要缴纳4000~8000元加盟费,3年后只需要缴纳管理...
绝味鸭脖LOGO升级,更“火”了!
首先,来看看绝味鸭脖LOGO对比。原LOGO以“绝”字为设计主体,字体圆润且充满动感;“纟”偏旁线条饱满,类似鸭脖的形状,让人联想到品牌的特色食品。另外,“绝”字的上方设计了一种类似火焰的形状,不仅象征着品牌的热情与活力,还让人联想到绝味鸭脖的辣味特色。新LOGO基于品牌口号“敢辣,才绝味”来设计,在保...
热搜第一!“卤味三巨头”卖不动了?
记者在高德地图、大众点评等平台搜索发现,济南现有休闲卤味店超1100家。其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。“虽然爱吃,但感觉越来越贵了。稍微买一点,至少三四十元起步。”济南市民王女士表示,如果想买点鸭脖、鸭锁骨、鸭舌痛痛快快吃上一顿,就得上百元。“想吃的时候还是会买一点,但不会太频...
销量下滑、客单价走低,在济日渐“失宠”的卤味三巨头
相较于2023年底的门店数量,2024年上半年煌上煌门店减少445家,减幅10%;其中直营门店相较于年初净减少了34家,加盟门店相较于年初净减少411家。缘何日渐“失宠”价格贵、平替多或是关键记者在高德地图、大众点评等平台搜索发现,济南现有休闲卤味店超1100家。其中,绝味鸭脖超200家、周黑鸭30家、煌上煌15家。
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”(www.e993.com)2024年9月15日。然《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌已被挤出行业前三。02从差异化到年轻化掉队掉在哪LAOCAI审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比...
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
周黑鸭的利润降幅高达90%,而煌上煌的净利润降幅接近80%,而号称卤味“门店王”的绝味鸭脖也没有好到哪里去,利润降幅为76.29%,呈现出断崖式的下降局面。曾几何时,鸭头鸭脖等卤味是我们看剧、露营等休闲娱乐时的标配。如今,为何“不香了”?回望过去几年,曾经的绝味鸭脖风光无限:拥有1.3万家门店,稳坐“鸭王”的...
3000亿卤制品市场回暖!赛道持续扩容,鸡爪、夫妻肺片等爆品频出...
三方势力同台角逐。根据产品属性的不同,卤味的细分赛道可主要分为休闲卤味、佐餐卤味、热卤三类。当下,在每个卤味细分赛道中,都涌现出一批具有影响力的知名品牌,并呈现出不同的发展现况。绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”鼎立,精武鸭脖、卤三国、麻爪爪、洪濑鸡爪等卤味品牌,特色明显,有着各自深耕的赛道。
《卤味品类发展报告2024》发布:度过“超强鸭周期”之后,卤味赛道...
1.休闲卤味:三大“鸭脖巨头”鼎立,“万店品牌”绝味鸭脖优势明显休闲卤味的发展历史较长,孕育出的知名品牌较多,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。其中绝味鸭脖门店规模遥遥领先于其他品牌,开出了超14,000家门店,进驻城市超400个。
走进煌上煌:与绝味鸭脖、周黑鸭未形成真正意义上的竞争|走进上市...
我们这几家(煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭)已经公布的三家上市公司公布的营业额加起来应该还不到一百个亿,因此,目前还没有到真正意义上的竞争阶段。重视线上业务,目标占比一半褚浚:煌上煌启动线上业务比较晚,目前线上销售占比不高,只有5%,但增速还可以,2018年跟2017年比增速在30%以上。线上会员统计也就是CRM这一...