...可乐|橙味|气泡水|甜味剂|膳食补充品|机能性饮料|怪兽能量饮料...

1、配料表冰峰甜味剂种类多,元气森林更简洁配料表能够最直观呈现产品原料构成,包括无糖汽水用了哪几种甜味剂,是人工还是天然甜味剂等。此次测评的10款无糖汽水,含甜味剂种类最多的是冰峰无糖橙味汽水,采用天然甜味剂麦芽糖醇液、赤藓糖醇以及人工合成甜味剂安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖共5种甜味剂;甜味剂使用种类...

质检资讯|如何正确选购黄酒产品?舟山市消保委的比较试验告诉你

甜蜜素是食品生产中常用的合成甜味剂,其甜度是蔗糖的30～40倍,最新研究表明甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显,黄酒产品中不得使用甜蜜素。检测结果:所有样品的...

净利下滑、卷入价格战,代糖供应商正在为扩产潮买单?

据了解,国内的甜味剂主要应用在饮料、食品、个护、药品中。其中无糖饮品是运用最广的领域。有媒体统计,自2020年到2023年,国内约30多个品牌推出了气泡水相关产品。但肉眼可见的是,不少企业的声势越来越小。比如,达能脉动的0糖气泡水产品“灵汽”已无法在电商平台检索到;无糖气泡水网红品牌元气森林的高速增长也按...

青年研究所 | 吃火锅时,为什么感觉冰镇可乐更好喝了?

甜味剂之间也会产生协同作用。有研究显示,安赛蜜与天冬多糖具有明显的正协同作用,甜味增益可达30%以上。安赛蜜与甜蜜素的搭配则会产生负协同作用,导致甜味下降,但甜味风味有所改善。4.形状对甜味感受的影响研究显示,在人们看到非圆形的形状时,需要品尝3.9%的蔗糖溶液才可以尝到甜味;而在看过了圆形和椭圆形的图像...

常见甜味剂与蔗糖甜度对比表

核心提示:随着食品工业的发展,越来越多的甜味剂被人们熟知,但在实际应用中由于缺乏各类带来甜味物质的应用经验,从而原料选择有了盲区,在此基础上,根据网友整理《常见甜味剂与蔗糖甜度对比表》,希望可以对大家有所帮助,表中内容仅做参考,如有错误请及时联系我们。……(世界食品网-shijieshipin)...

2022年我国合成高倍甜味剂行业主要产品对比情况分析「图」

安赛蜜味道纯正而强烈，甜味持续时间长，但后味有金属味，逊色于三氯蔗糖(www.e993.com)2024年11月28日。（3））安赛蜜和三氯蔗糖的热稳定性、保质期较长。相较于阿斯巴甜在高温下容易分解，且货架时间较短，安赛蜜和三氯蔗糖更好的热稳定性和更长的保质期有助于期更大范围的应用。（4）安赛蜜和三氯蔗糖价甜比空间较阿斯巴甜等更有优势。当...

18款无糖饮料对比:统一、维他等8款没有加糖也没有加甜味剂

苏丹卫生部长易卜拉欣当天发表声明说,苏丹每10万名产妇中有295人死亡,每1000名新生儿中有51人死亡。为降低产妇和新生儿死亡率,苏丹卫生部和国际合作伙伴共同制定了一项2025年母婴健康战略计划,预计将耗资超过2亿美元。06:15:34|国家安全部:经济安全是国家安全的基础国家安全部发文称,经济安全是国家安全的基础,...

甜味剂行业深度报告:绽放味蕾之花

观研报告网发布的资料显示，2015-2019年间，在各常见甜味剂的产量增长对比中，赤藓糖醇以29.9%的年均复合增长率成为产量增速最高的甜味剂，产量从2015年的1.80万吨增长到2019年的5.1万吨，占代糖总产量比达到24%。三氯蔗糖产量5年CAGR为18.9%，2019年产量达8000吨，占我国代...

光明日报:科学看待甜味剂

“就甜味剂本身来说,几乎是不太可能让你吃到超出它健康指导值的。因为不少甜味剂的甜度比蔗糖要高很多倍,按照ADI标准推算,可能一天得吃半斤或一斤糖,一般人是受不了的。”钟凯说。“对于阿斯巴甜而言,因为它进入人体后会分解出苯丙氨酸,所以有极少数患有遗传病(诸如苯丙酮尿症)的人群是不能摄入的。”钟凯提醒...

...大众,无糖饮料未来市场前景可期,专家指出消费者要正确认识甜味剂

食品产业分析师朱丹蓬表示,疫情下,消费者对健康饮食和热量控制等健康管理需求大幅提升,也推动了国内无糖饮料品类迅速进入爆发期。对比日本等其他国家饮料市场,国内无糖饮料市场份额占比还较低,依然还有较大的提升空间。上游代糖生产企业尝到甜头随着无糖饮料的热销,上游代糖生产企业顺势而上,业绩增速明显提升。近年来一些...