中国阿尔茨海默病患者膳食与营养报告发布,“促炎饮食”对认知不利

报告显示,与《中国居民膳食指南(2022)》的推荐标准相比,阿尔茨海默病患者的饮食结构存在显著的不平衡现象,尽管患者在谷薯类和畜禽肉类的总体摄入量上基本符合推荐量,但在具体食物种类的选择上存在明显偏差。“特别是全谷物和薯类的摄入量远低于指南建议,这在一定程度上影响了饮食的整体营养价值和健康效益。此外,在蛋类...

4种办法对比鸡蛋和牛奶的营养价值,一个平手!三个被一家完胜

生活中的蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质种类齐全,氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近,营养价值较高,因此,在生活中被称为优质蛋白质,有优质蛋白质,必然有劣质蛋白质。看到这里,有一个问题不知道朋友们有没有想过,是不是所有的植物蛋白质,都属于劣质蛋白质?真不一定,大豆蛋白的氨基酸模式也与人类的氨基酸模式...

明明牦牛肉营养价值很高,为什么没有成为市场上常见的肉类?

牦牛肉一直被认为是一种高营养价值的肉类，它富含各种营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素等，对人体健康具有很大的好处。然而，尽管如此，牦牛肉却没有成为市场上常见的肉类，很少有人会选择它来作为主食。为什么牦牛肉总是默默无闻，没有被广泛认知呢？据了解，牦牛肉的养殖成本和采集成本都比其他肉类高，因为牦牛生...

肥牛和牛肉区别有什么?肥牛的营养价值有哪些?

所以说小伙伴们可不要把肥牛和牛肉搞错了。二、肥牛有什么营养价值1.蛋白质丰富肥牛中含有的蛋白质是十分丰富的。肥牛其实是一种高密度的食品,不仅十分美味而且营养也是十分丰富的,尤其是蛋白质,肥牛中含有的蛋白质是比较多的,蛋白质是人体中必需的物质,它能够给人体提供能量,同时促进新陈代谢,所以说如果有小...

中宠股份申请宠物湿粮产品及生产工艺专利,提高饲料的营养价值

昆虫干210??270份、蔬菜200份、谷物200??400份、奶粉50??100份、水100??200份、胶质1份和维生素2份,在该宠物湿粮产品的生产发酵过程中,乳酸菌和酵母菌可以分解食材中的复杂物质,使得宠物更容易吸收营养物质,提高饲料的营养价值,通过微生物发酵,食材中的纤维素和淀粉等难以消化的成分会被分解,有利于宠物的...

22种坚果营养大比拼 第一名你肯定猜不到!

各种坚果营养价值如何？为了让大家对哪种坚果营养更好有充分的了解，我们做了个坚果营养大比拼，让我们一起来看看榜单吧(www.e993.com)2024年11月6日。蛋白质坚果的蛋白质含量很高，普遍都能达到10%~20%，新鲜肉类蛋白质含量也在10%~20%不等。但坚果却不是最好的蛋白质来源，因为它们的脂肪、热量很高，在提供这些蛋白质的同时，会提供1~2...

菜籽黄是什么料?颜色、收藏价值与功效解析,真伪对比与后期走色探讨

3.辣椒酱:倘若你对辛辣口味感兴趣,能够考虑利用辣椒酱作为菜籽黄的密度替代品。辣椒酱有多种类型,如酱、辣椒粉等等,它们可提供一种特别的那是味道和辣味,可用来烹饪肉类、海鲜或蔬菜。4.蜜糖/黄糖:要是你期待保持类似菜籽黄的因为颜色和甜味,能够考虑采用蜜糖或黄糖来代替。蜜糖和黄糖都能够用来烹饪各种肉类菜...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

许多动物和人体营养试验都表明[2],鱼肉中的蛋白质有着更高的蛋白质生理价值(BV)和更高的消化吸收率,同时,鱼肉中有较高的赖氨酸含量,适合补充限制性氨基酸。在各种鱼类当中,三文鱼因其特别的蛋白质和氨基酸组成以及高含量的DHA和EPA,肉质细腻,消化性好,在人类的食品中广受喜爱和推崇,也是最贵的肉类之一。在宠物...

选择水果的“黄金”营养指标,你知道吗?

三、水果营养价值的评价指标随着居民健康意识的提升，水果作为健康生活方式的重要组成部分，在家庭消费中的比例也在逐渐增加。消费者在选择水果时，并非仅仅考虑水果的价格，还会考虑其口感、外观、营养价值等因素。尽管这些水果的价格可能相对较高，但消费者认为这是对健康的投资，值得付出额外的费用。然而由于缺乏科学...

这个下饭菜致癌?实际是个“营养品”!吃时注意这几点...

相比之下,正规的腐乳生产企业大多采用人工接种方式,能更好地控制菌种的种类和发酵环境,保证食品安全性。已获授权图,转载有风险根据个人口味和健康状况适量食用腐乳不仅可以品尝到它独特的美味还能充分吸收其营养价值想及时收到更多科普知识把“广东科普”设为星标吧~...