普洱茶菌是什么菌种?详解其种类与图片
普洱茶是一种特殊类型的茶叶,经过特殊的备受发酵和存过程,会产生一种称为普洱菌的菌种。普洱菌属于霉菌的益菌一种,主要包括普洱茶霉菌、普洱茶黑曲霉菌和普洱茶红曲霉菌。这些菌种对于普洱茶的特殊风味和品质起着至关重要的作用。普洱茶霉菌是普洱茶发酵过程中的主要菌种,也是形成普洱茶独特风味的重要因素之一。普洱...
芬兰研究发现:肠道菌群与抑郁症之间存在关联
但是现有的研究表明,抑郁症患者肠道菌群与没有抑郁症的健康人相比,的确存在较大的差异,比如有研究发现,抑郁症患者肠道内Alistipes菌属比例显著升高,而柔嫩梭菌属明显降低。柔嫩梭菌属的丰度与抑郁症状严重程度呈负相关。也有研究表明,抑郁症患者肠道内厚壁菌门多,拟杆菌门少,普氏菌属、克雷伯菌属、链球菌属及XI型...
为什么人到中年很容易长胖?其实,这和“吃”无关
国家食品药品监督管理局在《益生菌类保健食品申报与审评规定(试行)》[2]第十二条中规定:活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于10CFU/mL(g)。也就是每克或每毫升产品中的活菌数目不可低于100万个。所以当我们看到某益生菌标注"x百亿活菌"这样的数量时,要先看"x...
真的不怪你!胖,可能是你体内的“肥胖菌”在捣鬼...
??添加了卫健委合规界定内的4大菌株:动物双歧杆菌乳亚种CP-9、鼠李糖乳杆菌BV-77、唾液联合乳杆菌AP-32和植物乳植杆菌P-8。??每条益生菌添加300亿CFU活菌,换算成每克的活菌数为200亿CFU,远超100万CFU/g的要求标准。??固态粉末状,采用低温微囊包埋技术,通过真空冷冻干燥,不易丢失活性。??添加益生...
固体饮料标签标识要求速览_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
4.菌种标识报批稿规定“活菌型乳酸菌固体饮料应标示乳酸菌活菌数”,与《食品安全国家标准饮料》(GB7101-2022)要求一致。02报批稿对固体饮料标签新增要求报批稿新增了对固体饮料标签的要求,如产品执行该标准,应符合其要求,具体如下:1.产品类别
解读《关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告》(2024年 第3号)
新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求(www.e993.com)2024年10月19日。该原料的食品安全指标应符合《食品安全国家标准??食品加工用菌种制剂》(GB??31639)的规定,同时克罗诺杆菌属不得检出(/100g)。(三)N-乙酰氨基葡萄糖N-乙酰氨基葡萄糖是以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料,经谷氨酸棒杆菌...
拟杆菌在肠道感染中的矛盾作用
结肠细胞线粒体中的β-氧化会消耗氧气,造成管腔厌氧,而糖酵解则不消耗氧气,从而导致上皮氧合增加。拟杆菌属,不仅交叉喂养病原体,还在健康的肠道环境中交叉喂养益生菌物种,这有助于抵抗定植。拟杆菌属重要菌种——多形拟杆菌多形拟杆菌(Bacteroidesthetaiotaomicron,B.thetaiotaomicron)是成人肠道的主要组成部分,已...
全球近半人群遭遇“头皮屑”困扰 原因是什么
研究发现:生理因素与宿主年龄的变化高度相关,头皮的皮脂量和含水量与头皮屑的形成呈显著负相关关系;细菌和真菌没有表现出相互密切联系,但是与外因紧密联系;头皮屑的严重程度和头皮上出现的细菌物种相关性比和真菌物种的相关性更强。丙酸杆菌属和葡萄球菌属的相互抑制作用...
嘉必优2023年年度董事会经营评述
公司采用等离子诱变育种技术,筛选出高产裂殖壶菌和双鞭甲藻菌种,通过微生物发酵技术,在密闭、洁净、可控的环境中培育,菌种在生长过程中体内合成DHA油脂,公司通过后提取、精炼等工艺最终获得藻油DHA产品。公司的藻油DHA产品是根据来源,相对于鱼油来源的DHA产品命名;相对于鱼油DHA,藻油DHA采用微生物发酵方式,不受资源限制...
《乳粉和调制乳粉》新食安国标五大修订要点解读,附GB19644新旧...
综上所述,相较于2010现行版标准,2024版《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》在标准名称、特色奶畜乳粉要求、产品原料来源、活性菌种活菌数要求以及产品标识等多个方面进行了重要修订和完善,从而更科学、严谨地保障乳粉和调制乳粉的产品质量安全,有力地维护了消费者权益,也积极推动了乳制品行业的健康发展。