探访高产高蛋白“金豆子”
5次随机取样测产结果显示:绥农76平均蛋白质含量(干基)高达47.96%、脂肪含量17.52%、折合亩产为272公斤,不仅蛋白质含量创新高,而且单产达到很高水平。日前,记者走进绥农76的诞生地——省农业科学院绥化分院大豆研究室进行探访。记者了解到,为了培育出这颗“金豆子”,这里的三代科研人员已默默耕耘30余载。1989年就...
小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?
一包纳豆(50克)中含有约8克的蛋白质。在构成人体的20种氨基酸中,纳豆含有9种在体内无法合成的必需氨基酸,对于维持身体机能和促进肌肉生长至关重要。膳食纤维(50g纳豆约含3-5克膳食纤维)膳食纤维被称为“第六营养素”,是人体重要的营养素,主要分为可溶性纤维和不可溶性纤维,可溶性纤维具有粘性,在胃肠道中移动缓...
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
1、蛋白质豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪代谢,维持身体各项机能的正常...
这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...
蛋白质:蚕豆含有丰富的蛋白质,可以高达30%左右,对于素食者来说,蚕豆其实是一种很好的蛋白质补充。膳食纤维:蚕豆中的膳食纤维很丰富,膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘和维持饱腹感。维生素和矿物质:蚕豆富含多种维生素和矿物质,包括叶酸、钾、镁等。抗氧化物质:蚕豆含有丰富的抗氧化物质,如多酚类化合...
【山东科协每日科普】这种豆子营养丰富,常吃对身体有好处!
干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克。鹰嘴豆蛋白质中包含了人体所必需的全部8种氨基酸,而且比例合理,利用率很高。02膳食纤维含量高、脂肪含量低比起红肉,鹰嘴豆还有膳食纤维含量高、脂肪含量低且质量高等优点。相比几乎不含膳食纤维的牛肉,干鹰嘴...
想要降血压、降血脂?试试多吃“淀粉豆”吧!
按照营养成分,豆子分成两个大的类别,一类是大豆,一类是淀粉豆(www.e993.com)2024年9月16日。大豆主要是可以用来榨油、做豆腐的豆子,包括黄豆、黑豆、青豆、白大豆等各种颜色,其中以黄豆产量最大,黑豆次之,它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%-20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非常少。所以它们不能当主食,也没法煮到...
主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能控血脂、调血压……快试试
1.蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克,牛肉的蛋白质含量约为18.3克/100克,虽然比熟鹰嘴豆高,但鹰嘴豆在补充蛋白方面还有其他优势。鹰嘴豆属于豆类中的杂豆,和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。鹰嘴豆所含的蛋白质属于优质蛋白,包含了人体所必...
这种豆子富含蛋白质且低脂,但有一类人吃了可能致命
蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是春末夏初的一种蔬菜,它既可作主食,又可作副食,嫩豆还能当蔬菜炒着吃,如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等,都是人们爱吃的食品。不过,有一类人吃蚕豆可能诱发“蚕豆病”!参考文献[1]刘柏林,于雪荣,赵紫微等.7种杂豆营养成份含量分析及营养评价[J].安徽...
“小金豆”油莎豆亮相消博会:“小”豆子期待“大”舞台
人民网海口4月14日电(记者毛雷、孟凡盛)“别小看这小小的豆子,它不仅单产高、脂肪含量高、蛋白质含量高,关键是还可以在沙漠种植。”在第四届中国国际消费品博览会(以下简称消博会)吉林展厅,油莎豆健康产业集团董事长张明春拿着一包油莎豆向记者推介。
小豆子,大营养,如何吃豆更健康?
一般大豆类含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,杂豆主要提供淀粉、膳食纤维和B族维生素。1蛋白质大豆中的蛋白质含量一般为35%~45%,是植物中蛋白质含量最高的作物之一。且豆类蛋白质的必需氨基酸配比理想,人体吸收利用率很高。豆类加工制作成豆腐后,营养素利用率还会有所增加,如整粒大豆蛋白质的消化率为65%,...