儿媳买了公公喜欢吃的窝窝头面粉,公公开心的主动烧火,太现实了
很快,我们就开始了窝窝头的制作。公公虽然年纪大了,但手艺却一点没生疑。他熟练地揉面、醒面,一气呵成。我在一旁看得入迷,但始终不明所以。公公便一边做一边教我,耐心细致地讲解每一个步骤。"婉婷啊,你要用力揉啊,这样面团才会发挥最佳的弹性……对对,就是这样,你手真巧……"我听话地照做,很快就掌握了...
1碗玉米面,加上1碗糯米粉,做出松软香甜好吃的窝窝头
这个玉米面的窝窝头,香香的吃起没负担,又有利于身体健康。小贴士:1、玉米面和面粉配比1:1,如果想吃松软点的可以增加面粉比例,减少玉米粉比例,这样蒸出来的窝头就会松软可口又富有弹性2、面粉干湿度不同,用水量可酌情增减面团醒发时间仅作参考,具体醒发至面团明显变大,手感轻盈的状态即可。3、玉米面吸水...
刘罗锅板栗面窝窝头
刘罗锅板栗面窝窝头,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。现在不常见,市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本原料,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头...
玉米面窝窝头的家常做法,色泽鲜黄细腻香甜,方法简单
1、玉米面、黄豆面、白糖、一起放入盆中,拌均匀,分三次加入温水共150克,慢慢揉和,面团有劲。揉匀后,搓成长圆条,揪成100个面剂子。打开网易新闻查看精彩图片2、在捏窝头前,先用右手蘸一点凉水,擦在左手心上,以免在捏时粘手,取一个剂子放在左手心里,用右手指捏捻几下,将风干的表皮捏软,再用双手搓成圆...
快手窝窝头的做法,不发面不揉面,烫一烫、蒸一蒸,香软扎实,太省事
做法:1、窝窝头里面的主要食材就是玉米面,面粉、白糖、奶粉都是辅助食材,这个比例做出来的窝窝头口感还比较细腻,玉米面加到500克也是可以的,口感会粗糙一些。2、所有食材混合均匀,一边倒开水,一边搅拌,碗里完全看不到干面粉为止。3、稍稍放凉后用手将面团揉合在一起,面团表面相对比较光滑,盖上保鲜膜静置二十分...
普洱窝窝头怎么弄开,打开普洱窝窝头的正确方法,轻松享受美味!
2.制作窝窝头面团:(1)将适量的高筋面粉倒入大碗中,加入适量的酵母和白砂糖,搅拌均匀(www.e993.com)2024年10月26日。(2)将清水慢慢加入面粉中,边倒边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。(3)继续用手揉面团约5-10分,使其更加光。3.发酵与发酵:(1)将揉好的面团放入碗中,上湿布或保膜,放置在暖的地方进行发酵,约2小时。
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
如果有喜欢吃窝窝头的朋友,来学学,首先我们在盆中称500g中筋面粉,面粉中加入150g玉米面,55g白糖,5g泡打粉,在给他混合均匀加入7g酵母,用350g温水和面,先把酵母化开,水都倒入之后搅拌和面,搅拌成大面碎之后,上手揉面按这个比例和面,基本能做到面光手光盆光就可以了。揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓...
玉米面窝窝头好吃有诀窍,记住这一点做出的窝窝头香甜软糯不粗糙
步骤:1,100克玉米面粉倒入开水,边倒边搅拌成絮状。玉米面会有很大的生味,先用开水烫一下味道会好很多,也是窝窝头松软细腻不粗不粗糙的诀窍。2,在玉米面团温热不烫手时放入发酵粉揉搓均匀,再放入白面揉成表面光滑的面团,醒发到差不多2倍大小。玉米面团发酵的时间可能要慢一些。
儿童杂粮营养食谱推荐玉米面窝窝头的做法
1、玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入和面盆中;2、加入白糖,搅拌均匀;3、搅拌均匀的面中倒入开水;4、用筷子慢慢搅拌;5、等凉一点后,将其揉成团;6、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状;7、将做好的窝窝头放在抹油后的蒸笼面上;...