做酒酿时,温度多少更合适?教你1点技巧,做法简单,3天就能喝
2020年4月15日 - 新浪
第四步,即可将酒曲放入其中,用干净的筷子充分搅拌均匀,使得糯米可以与酒曲充分粘合在一起,然后再将事先烧开并且晾凉的200克凉白开,放入在拌好的糯米饭中;第五步,同时在糯米的中间挖一个洞,用一个盖子将容器的口封住,同时再用毯子将其捂住,差不多3天的时间,酒酿就做好了,随取随吃,特别方便。小编总结:略...
详情
黄山屯溪区:传统酒曲酒酿 营养丰富口感醇甜
2023年11月28日 - 凤凰安徽站
一碗好吃的酒酿从原材料到制作工艺都十分考究,首先是制做酒曲,将采摘晒干的蓼草与茯苓、甘草、丁香、桂花等中药材一起研磨,与糯米粉混合加水制成酒曲剂子,再将老酒曲磨成粉做引子,均匀洒在每个剂子外表上,放至阴凉处三天。这时候将提前浸泡好的糯米放入一种名叫方甑(zèng)的蒸具中,大火蒸上15分钟,此时的糯米变...
详情