月饼、八宝饭、包子的豆沙馅,油糖水比例各不同,一个贴子包教会
????加水500毫升,就是说干豆子和水的比例,大约是1:1,这样可大大的减少炒豆沙的时间。3.盖上锅盖用高压锅煮,加压25分钟。自然解压后打开锅盖,加糖100克。4.如果再次启动电源,不要盖锅盖,收干水分,熬煮黏稠,就是蜜红豆。5.如果用大勺子粗略地按压几下,就是带颗粒的红豆沙,可以拿来做豆沙包。如果...
家常豆馅的制作方法,做法简单,软糯香甜,一个高压锅就搞定
第一步、将红豆和绿豆洗净,倒入清水浸泡至泡发,时间至少8个小时。期间要换几次水。第二步、将泡发好的豆子倒入高压锅中,放适量的水,水比豆子高出大概1至2厘米。开火,上汽后压40分钟。第三步、压好的豆子趁热加入白糖和红糖,用勺子不断按压,按到满意的程度就可以。小提示:如果水放多了,可以将高压锅不...
豆沙馅要好吃,记住这一步,做出的豆沙没有豆腥味
红小豆:500克,白糖:50克,红糖:50克,玉米油:50克做法其实很简单,就是用的时间有点长。1、先把红豆在水中泡4个小时以上。我们可以前一夜泡上,然后第二天正好就可以煮了,红豆泡的时间越长,煮的时间就会越短。2、泡好的红小豆放入锅中,倒入没过豆子的清水,煮沸后再煮2分钟左右,起浮沫,然后关火把水倒...
粗粮怎么煮好吃?提前浸泡、用高压锅、避免煎炸
一般来说,1份粗粮要加入6~8倍的水,这个比例煮出来的粥不但口感好,还能产生饱腹感,不容易饿。使用高压锅。熬制粗粮粥,特别是含有杂豆的粥时可选用高压锅,以免烹调时接触过多氧气,有利于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质。根据特性进行烹饪。和直接煮饭相比,小米熬成粥味道更好;黑米硬且粗糙,不太合适...
美味豆沙馅,少放糖不用油,一样也能做的非常棒!
2、清洗干净后,加清水1200ml放在高压锅里,关于水量的问题,因为我喜欢煮豆沙馅的时候多放点水,这样我就有红豆汤喝了,所以如果你不喜欢红豆汤,可以减少200ml的水量;3、高压锅选豆类键,等时间到了,放气开盖,豆子都熟烂了;4、忘了拍刚出锅的照片了,都已经打了一次了,才想起来拍张照片,捞出一部分煮熟的红...
豆沙馅怎么做好吃?找到2个关键点,就能做出甜而不腻的完美豆沙
豆沙馅的做法1、准备好的1000g红豆清洗干净,加入稍微多一点的清水,浸泡4小时,浸泡过的红豆更容易煮熟;2、浸泡好的红豆体积明显变大,我图省力,放在电压力锅中煮,泡发的红豆清洗干净,加入适量的清水,水量和平时煮饭差不多,盖上盖子,选择压力比较高的键,等它煮好就可以了,这样煮出来的水分不会很多,后面...
高压锅的14个巧妙用法
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内,加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度),盖上锅盖,上火熬煮,开锅后扣上限压阀,煮15分钟,豆子就烂了,放气减压后,便可开锅做豆馅。3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转两周,使之起旋,然后放入水饺,盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧...
掌握这十款月饼馅,你有资格应聘生产主管了!超详细配方,中秋月饼妥...
(买大一点颗粒的红豆皮薄适合炒馅,另一品种是小颗粒皮厚适合煮粥,粮油店老板说的。)ps:洗干豆的水不是方子里的水2、然后倒入盆中用水泡着,大约一个小时,隔夜也可以,夏季要冷藏。或者着急的话可以把干豆洗干净控干放入锅里,加入一千克水,我用电压力锅煮比较方便。3、将高压锅调到豆/蹄筋模式压熟;...
蜜红豆*红豆汤*红豆馅--煮一锅红豆得到三种吃法
第一步煮红豆:1.将红豆用清水泡4个小时以上,可以晚上睡觉前泡上,第二天用(后来我用高压锅做,不用再泡豆子,直接将豆子淘洗一下放入高压锅中,放水就可以直接压了,效果一样很好,而且水放多些也没关系)2.将泡好的红豆倒掉泡红豆的水(这样煮好的红豆没有涩味)用清水再洗一遍...
粽子的做法 端午超好吃粽子的包法
8.放入一块豆沙再铺一层糯米(最上层糯米不能渗入到豆沙里,否则煮不熟),包豆沙粽不能太用力挤压。9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转,手捏紧旁边的箬皮叶。10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角,最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行,千万不能让粽子浮在水面上)压...