牟定人难忘的童年记忆!戴草帽的蒸甄糕...
2023年6月15日 - 网易
蒸甄糕制作用料讲究,原料用的是糯米和粳米,经过长期的摸索,罗朝华的蒸甄糕配比刚刚好。用牟定本地上好的糯米和粳米洗净后,浸泡一天,碾磨成粉,再用细竹筛把米粉筛松散。接下来最关键的是加水,要缓慢均匀地加并轻轻揉搓,直至糕粉干湿均匀。将米粉舀入木筒,两勺粉放一层糖,顶上再洒上一层糖,就可以上锅蒸了。...
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再刷一轮《那年花开》!不过这次是周莹吞下的全套美食
2017年10月10日 - 网易
泡馍、肉夹馍、甄糕、葫芦鸡……虽然颜值不如粤菜本帮菜来得考究,但朴实的外表,实在的用料,同样不让胃口安分下来。1.葫芦鸡首先来说说葫芦鸡,不知道究竟是菜品本身好吃,还是娘娘演技太好,总之每次轮到它出镜时,都有一种口水要决堤的感觉。其实,真的不用怀疑“戏太多”,娘娘也只是本色出演,因为葫芦鸡确实值得让...
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