职业打假人重复购12只假手镯 连打12起官司索赔
蛋白质少1克,卖盐水鸭的超市赔钱原告在建邺某超市购买4个盐水鸭礼盒,单价52.5元,总价210元,礼盒外包装上营养成分表显示,蛋白质含量为19克/100克。原告以该盐水鸭不符合省卫生厅发布的《食品安全地方标准盐水鸭》的规定为由,将超市诉至法院,要求退还210元,并进行10倍赔偿,该标准中规定,每100克盐水鸭中蛋白质应...
你的“盐值”是否爆表?教你4招,走进“盐值”5G时代
不过据测,100g腊肠含盐量3.6g,100g盐水鸭含盐4g,一个咸鸭蛋含盐量高达6.88g。其次,烹调过程中我们的调味品除了加盐之外,还有许多“高盐值”调味品必不可少,比如酱油、辣椒酱、豆瓣酱等。所以国人爱吃盐的喜好与传统饮食文化密不可分。老一辈常常会说“我吃过的盐比你走过的路还要多”,来形容自己身经百战...
盐水牛肉小锅制作可参照盐水鸭的配方批量卤制为什么要注射呢
三针孔式盐水打针器、真空滚揉机、500L夹层锅、400型真空包装机、电子秤、温度计、波美表。4、操作要点:(1)、牛肉化冻将冻牛肉直接摊在操作台上,利用空气流动自然解冻,以避免肉块污染和营养成分的流失,然后用水漂洗干净。(2)、肉块分割等到牛肉解冻软化之后,将褶迭起来的部分自然舒展开来,然后在后躯中取...
这几个牌子的月饼别买!
月饼健康不健康,食物成分表说了算。消费者要对月饼营养成分有所了解,理性、健康地进行消费。肥胖人群宜选择低热量、低脂肪的月饼,如迷你小月饼;血脂高的人群不宜选择蛋黄月饼;糖尿病病人尽量不吃超甜的月饼如枣泥、豆沙、莲蓉和凤梨月饼,如果实在想吃,就选择低热量、低碳水化合物、低糖月饼,如冰皮或鲜肉月饼,一...
菜汤的含盐量比菜高
据大连市第三人民医院营养科副主任张媛媛说,从营养成分表来看,高价盐并没有比普通盐多添加营养物质,基本组成成分都差不多。而且,按照中国居民膳食指南的要求,每人每天食盐的摄入量按6克来算,除了低钠盐之外,其他盐的钠含量也相差不多。最后的总结是:与其花钱买高价盐,不如控制用盐量。
全国吃鸭肉图鉴_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
每100克鸭肉的营养成分蛋白质15.5克脂肪19.7克碳水化合物0.2克胆固醇94毫克维生素E0.27毫克铁2.2毫克锌1.33毫克钾191毫克磷122毫克说到吃鸭,那全国的做法可算得上五花八门嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭飘香的烤鸭、温润的姜母鸭,不胜枚举(www.e993.com)2024年9月15日。然而,到底哪家鸭子最好吃,今天就探个究竟。
科学减盐 远离“盐”多必失_中国食品安全报
根据规定,所有预包装食品的外包装上都应标注营养成分表,明确标明该食品的营养成分。其中,钠代表含盐量。1克钠等于2.54克盐,100克食品中含1760毫克钠,相当于4.5克盐。冷知识3:使用低钠盐并不意味着可以不注意量使用低钠盐的主要目的是为了减少钠的摄入量,同时增加钾的摄入量,是减钠不减咸味。如果因为使用的是...
常吃重口味会越长越丑?想要颜值在线,先看看购物车里有没有这些食品
另外,要学会看标签的“营养成分表”。按我国相关法规,所有预包装食品都要注明其中的钠含量。钠和盐是这样换算的:1克盐=1000毫克氯化钠≈400毫克钠,1000毫克钠≈2500毫克氯化钠=2.5克盐。无论是来自食盐(氯化钠)也好,来自小苏打(碳酸氢钠)也好,来自纯碱(碳酸钠)也好,来自火碱(氢氧化钠)也好,所有的...
定量卤制牛肉干的品质特性
基本成分分析结果与传统卤制相比,定量卤制可提高牛肉干蛋白质量分数和总灰分质量分数,降低脂肪质量分数(P<0.05),水分质量分数略有升高但无显著性差异(P>0.05),说明定量卤制能减少牛肉中有机物和无机盐成分的损失,使产品保留更多的营养物质。这是因为传统卤制采用浸煮的方式,会使牛肉营养物质部分流失到卤制液中,...
8批次月饼被通报不合格!名单曝光
看懂营养成分表月饼健康不健康,食物成分表说了算。消费者要对月饼营养成分有所了解,理性、健康地进行消费。肥胖人群宜选择低热量、低脂肪的月饼,如迷你小月饼;血脂高的人群不宜选择蛋黄月饼;糖尿病病人尽量不吃超甜的月饼如枣泥、豆沙、莲蓉和凤梨月饼,如果实在想吃,就选择低热量、低碳水化合物、低糖月饼,如冰...