《柳叶刀》:哈佛团队发现全球超半数人口微量营养素匮乏

总的来说，微量营养素的摄入量不足的情况普遍存在，尤其是碘（全球50.1亿人；占总人口的68%）、维生素E（50亿人；占总人口的67%）、钙（50亿人；占总人口的66%）和铁（49.1亿人；占总人口的65%）。摄入不足的估计值最低的是烟酸（17亿人；占总人口的22%），其次是硫胺素（22亿人；占总人口的30%...

《柳叶刀》子刊:缺微量营养素的人,居然这么多!哈佛团队首次发现...

总的来说,微量营养素的摄入量不足的情况普遍存在,尤其是碘(全球50.1亿人;占总人口的68%)、维生素E(50亿人;占总人口的67%)、钙(50亿人;占总人口的66%)和铁(49.1亿人;占总人口的65%)。摄入不足的估计值最低的是烟酸(17亿人;占总人口的22%),其次是硫胺素(22亿人;占总人口的30%)和镁(24亿人;占...

近半数老年人营养状况欠佳,专家呼吁这样做利于“享老”

目前,我国60周岁及以上人口近3亿,占比持续攀升,预计到2030年,我国60岁以上老龄人口占比将达到25%左右。让所有老年人都能有一个幸福健康的晚年,是家事,也是国事。2021年印发的《中共中央国务院关于加强新时代老龄工作的意见》中强调,要提升老年人健康素养水平,倡导自觉维护和促进自身健康。最新发布的《中国健康老龄化...

全球数十亿人微量营养素摄入不足

研究发现,几乎所有被评估者的微量营养素摄入量都严重不足——不包括作为额外营养来源的补充营养素。碘(占全球人口68%)、维生素E(67%)、钙(66%)和铁(65%)的摄入不足尤其普遍。超过一半的人对核黄素、叶酸、维生素C和B6摄入不足。烟酸的摄入量最接近充足(22%),其次是硫胺素(30%)和硒(37%)。在同一国家的...

营养并非摄入越多越好!收好这份健康饮食小贴士

首先,研究表明,红肉摄入过多,其所含的饱和脂肪酸能促进炎症微环境形成,增加癌症发生风险。其次,如果摄入的肉类超过人体需求,多余的营养物质便会成为细菌的温床。在细菌作用下,肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质会迅速腐败,产生对健康有危害的物质。肠黏膜长期遭受有害物质“熏染”,“炎症——坏死——再生”的过程不...

2024全民营养周|我国人均摄入乳制品不到推荐量一成 “乳糖不耐受...

根据新版《中国居民膳食指南(2022)》权威推荐,每人每日应摄入奶及奶制品300-500克(www.e993.com)2024年11月9日。但受遗传基因、饮奶历史、饮奶习惯等多重因素影响,国人饮奶量始终不足。《2015-2017年中国居民营养与健康状况监测报告》显示,中国城乡居民平均每人摄入乳制品仅为25.9g/天,不到推荐量的1/10。

杨祯妮:扩大奶酪消费市场,保证青少年人群营养价值的摄入新方式

目前,我国奶酪消费群体较少,且频次不高。根据营养所乳制品消费者调研,“热量高”“非生活必需品”“价格有些高”成为大多数家庭食用奶酪频次不高的主要原因,上述原因占比分别达到31.91%、28.94%、23.40%。从消费者特征来看,奶酪消费主要集中在一线城市,具有海外留学背景和身处传统牧区的人们奶酪消费相对较高。调研显...

膳食营养摄入标准有变化!常量元素中变化最大的是“钙”

“在我们的饮食中,动物性食物占比较高,动物性脂肪摄入量过高,水果和蔬菜等摄入量低,微量元素摄入量不足。”丁钢强表示,希望营养素参考能指导公众做到合理膳食、平衡膳食。而在中国营养学会常务副理事长、青岛大学营养健康研究院院长马爱国看来,营养素参考除了指导个人和家庭日常饮食,于食堂一日三餐的营养保障和膳食安排...

中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险

对此,他认为,老年人的膳食结构,要荤素搭配,控制脂肪摄入;同时,适量补充蔬菜、水果、奶类和全谷物,这对老年人预防和控制慢性病都是有益的。对于不同人群各类营养素搭配占比,丁钢强建议,蔬菜、水果、全谷物、奶类可以占所有食物的2/3以上,其他的占1/3左右。“这样对我们的健康就会有很大的帮助。”...

广东人饮食清淡很健康? 专家:奶豆摄入要提高

“不少人觉得岭南膳食模式比较清淡,已经非常健康,其实还有不少提升空间。”中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长朱惠莲接受记者采访时强调,成年人建议平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品,目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量;建议每天摄入300ml至500ml液态奶或相当量的奶制品,目前我国大多数居民实...