山西汾酒:多标准印证汾酒大曲何以被称为“国曲”之本

笔者认为,这部中国历史上的第一部制曲专论、制曲教科书,其实是“汾酒大曲论”。证据一:方心芳先生1934年发表的《汾酒酿造情形报告》中写道:“汾酒皆用大麦曲,或自己制造,或购自他县。查山西酒曲名产地为晋祠镇、徐沟县、文水县等地。原料皆用大麦豌豆或小豆。”1964年汾酒试点的《汾酒大曲写实总结》写道:“所...

江苏4款“委屈酒”,因便宜被当劣质酒,实则都是100%纯粮食酒

洋河的品质一点都不差,这款大曲酒是由于售价较低、利润空间不大,因此公司并未投入太多精力来经营这款产品。洋河大曲的酒精度适中,为42度,酒体散发出幽雅的香气,口感醇和且带有几分柔和细腻,是一款100%纯粮食酿造的佳酿。若论易饮性,我认为这款酒甚至超越了海之蓝,非常值得一试。2、复古大曲双沟大家最熟悉的...

为什么汾酒大曲被称为“国曲”之本

《看曲论》的内容,先是被收录在黄平主编的《中国酒曲》一书,后来也被收录在汾酒人撰写的《汾酒大曲》一书,但都没有进行任何说明。笔者认为,这部中国历史上的第一部制曲专论、制曲教科书,其实是“汾酒大曲论”。证据1:方心芳先生1934年发表的《汾酒酿造情形报告》中写道:“汾酒皆用大麦曲,或自己制造,或购自他...

如何理解汾酒大曲被称为“国曲”之本

或购自他县。查山西酒曲名产地为晋祠镇、徐沟县、文水县等地。原料皆用大麦豌豆或小豆。”1964年汾酒试点的《汾酒大曲写实总结》写道:“所用大曲,解放前酒厂生产一部分,其余向徐沟、晋祠、交城、文水等地曲店购买。”如此看来,出自于徐沟的《看曲论》,应该是汾酒大曲论。

哪些洋河酒值得购买?选酒避坑指南

（1）洋河大曲酒，洋河大曲老天蓝，是复刻洋河酒1963年获得新八大名酒的瓶子，洋河大曲有新老天蓝、青瓷、蓝瓷，还有洋河大曲八角等等。洋河的青瓷和蓝瓷过去主要做洋河酒热销的乡镇市场，现在主推复刻版的洋河大曲新天蓝，这个酒某东单品评论过10万+，算是洋河入门的口粮酒，跟新天蓝相比，个人更推荐洋河老天蓝55度...

同为汾酒,光瓶、青花、老白汾差别在哪里?老山西人一次讲清楚!

②红盖玻汾(42度)红盖和黄盖价格上都差不多,但口感会比黄盖更加柔和,刺激感也减小,清香感依旧也保持的很好,比较适合新手小白们(www.e993.com)2024年11月6日。2:商务用酒—老白汾上面的光瓶玻汾价格仅在百元内,而老白汾基本都是150起步了,属于中端产品,但毕竟一分价钱一分货,酒质自然也是要高于光瓶玻汾的。

江苏100到150元白酒排行榜,其中几款热门酒,品质优异,性价比高

1、洋河大曲提起江苏美酒,洋河可是少不了的,其中总是令人津津乐道的白酒便是这款洋河大曲了。因为这款酒是优质的纯粮酒,凭借好酒质,早些年多次荣获“中国著名白酒”称号。虽然现在洋河诞生了不少产品,但洋河大曲的地位始终没法替代,是老百姓公认的口粮酒,不仅好喝,价格还便宜。

新国标实施 老产品仍可销售但已不是白酒

同样在该超市,一款标称泸州老窖股份有限公司出品、售价22.8元的2019版泸州老窖二曲,其产品标签上明确标有含食用香料成分。在北京定福庄附近的某超市内,记者还发现一款标称四川绵竹剑南春酒厂有限公司出品、采用固液法酿造的绵竹大曲,以及售价21.5元的红星42度5年陈酿,标签配料表里都标注含有食用香料成分。

这5款酒在江苏经常被当地人用来招待客人,你喝过几款?

酒厂在酿酒时,采用了大曲坤沙工艺+红缨子糯高粱的组合,历经了整整一年,这才酿造而成。与普通酒厂不同,酒厂到了这一步还会耐煮性子陈放10年,在用12年的老酒来勾调,这才装瓶问世。抿上一口,酱香味十足,酒体醇厚老熟,一点儿刺激感都没有。酒水下喉不刺激,整个人浑身舒坦,让人意犹未尽,还想再来一杯,真不愧...

2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果

近期,上海市市场监督管理局对本市酒类进行了商品包装监督抽查。本次抽查了50批次产品,经检验,1批次不合格。本次监督抽查依据GB23350-2009《限制商品过度包装要求食品和化妆品》、JJF1244-2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求,对下列项目进行了检验:包装空隙率、包装层数、包装成本与销售价格比率。