全球暖化严重气温飙升 大白菜失收韩国泡菜受影响

有植物病理学家指大白菜喜欢生长在凉爽的气候，适应的温度范围非常狭窄，最佳生长温度在摄氏18至21度之间。传统上大白菜会种植在夏季气温较低的山区，然而，气候变化导致气温升高，令大白菜的生长环境变得极端。韩国政府统计数据显示，去年种植大白菜的高地面积比20年前减少了一半以上，从8,796公顷降至3,995公顷。预期...

味精有害健康?复原乳是假牛奶?八大食品安全谣言“曝光”

其实,这个黑点看起来吓人,但它并不一定代表白菜不能吃,了解了黑点的真正原因,你就不会再被它吓到。大白菜上的黑点,大多是因为“生理性病变”引起的,就是白菜在生长或储存过程中受到了环境的影响,比如温度过高、湿度不合适,或者储存时间过长。这个时候,白菜里的细胞受到了刺激,导致出现了黑色的小点,它们并不是由...

天凉了,少吃5种夏季菜,多吃5种秋天菜,应季而食更适合秋天

白菜洗净,白菜叶和白菜帮分别切成小块。豆腐切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,去除豆腥味。姜切丝,蒜切片,干辣椒切段备用。锅中倒入适量食用油,油热后放入姜、蒜、干辣椒段爆香,放入白菜帮翻炒至变软。加入适量清水,大火烧开后放入豆腐,转小火炖煮10分钟。加入适量盐、胡椒粉、鸡精、白糖、酱油调味,...

普洱茶中的大红袍-普洱茶中的大红袍是什么茶

1.透彻的汤色:优质白菜普洱茶的茶汤应该是透明的,没有沉淀物或云雾,汤色纯净清澈,如同白菜的颜色一样明亮。2.飘逸的香气:好的白菜普洱茶有一种独特的香气,通常被形容为“香柚味”或“兰花香气”。这种香气清新飘逸,持久而不突兀。3.厚重的口感:白菜普洱茶通常具有较为浓厚的口感,具有明显的涩感和柔和的...

创启文源茶时代 | 拆解班章白菜孔雀传承人何文源的成功奥秘

2000年-2004年,由福今何氏兄弟向勐海茶厂定制的班章大白菜、孔雀相继出世,替代了88青饼成就了如今普洱茶界的传世臻品,再度延续了普洱茶十数年的辉煌,奠定了何氏家族何氏滋味的传承之基!十数年的传承创新,何文源不断深挖班章白菜孔雀的深层价值,如今班章大白菜、孔雀已是业内公认的天花板产品,其收藏价值之高,深...

大姐腌酸菜“翻车”?中国农业大学的“泡菜秘笈”来了!

白菜在腌制过程中生芽的情况可以推测原因为盐分的比例不够,白菜自身水分没有降下来;腌菜水层较浅,光与氧与表层白菜接触作用增强;温度过低,抑制了微生物的发酵活动(www.e993.com)2024年11月18日。马晨建议在家庭腌制酸菜中从白菜原料的选取盐分比例的增加温度与腌制水量等环节进行严格控制以达到自制美味酸菜的目的刚装坛的泡菜据...

气温升高,韩国人可能吃不上泡菜了?

“我们希望这些预测不会成真。大白菜适宜在凉爽的气候下生长,最佳温度是18到21摄氏度之间。”植物学家李永圭(音)说。泡菜匠人李夏妍(音)表示,温度升高后,白菜的菜心就会变质,根部也会变软。“如果这种情况持续下去,韩国就得在夏天放弃泡菜。”韩国统计厅发布的数据显示,2023年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20...

湖北_农视网

暴风雨过后,蔬菜茎叶常常会粘附一些泥土,严重影响叶片的呼吸作用、蒸腾作用和光合作用,还可致使蔬菜植株歪倒、茎叶折断;田间积水,又会使土壤透气性变差,影响蔬菜根系呼吸和植株生长,导致蔬菜抵抗力大为减弱,极易感染各种病害。一是要加强设施修复。对受损的大棚骨架、立柱、棚膜等及时进行整修,增加支撑、补充压膜绳,...

据说菜谱里有它,可以减肥

白菜中的不结球白菜,俗称“小白菜”,是白菜的变种,叶子大多为绿色。它喜欢较强日光,最适宜温度为15℃,还能承受-3℃的考验,在疏松、肥沃、保水的土壤中能良好生长;生长周期短,在我国栽培面积广。据相关研究数据显示,有些小白菜品种的维生素A、胡萝卜素、叶酸等含量高于大白菜。

大寒节气与蔬菜生产_信息提示_首都之窗_北京市人民政府门户网站

大白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等贮存蔬菜要陆续出窖整修出售,对于活窖贮存的大白菜整修后即可上市,埋藏贮存的大白菜、芹菜、菠菜等要出窖后逐渐增加温度回暖,不要出窖立刻放到温度高的环境快速回暖,以防降低商品性。并经常检查贮存温度是否适宜,保温措施是否得当,如温度过低或过高,及时增减覆盖的土层厚度或保温材料;活窖...