爆改厨房?5㎡厨房华丽变身!分享心得,附宜盾普 Q3pro 嵌入式微蒸烤...

通常情况下,微整烤箱的容量越大越好,因为容量越大,腔内温度就越均匀,食物口感也越好。如果是4-5人家庭,我真心建议选40L以上的容量。我家这款是44L大容积内腔,实测一次可以烤2个10寸戚风蛋糕或3~5道蒸菜,可以多层同蒸/同烤,大型家庭聚会也能轻松应对。配件方面,附送了蒸盘、烤盘和蒸...

完美10寸可可戚风蛋糕,不塌陷,一次成功!

步骤13蛋糕糊倒回蛋白中。步骤14继续翻拌50次左右,蛋糕糊就完成了。步骤15蛋糕糊倒入模具,震几下消泡。步骤16烤箱预热至150度,模具送入烤箱,烤制45分钟。步骤17烤完立即倒扣在网格上冷却,三个小时候后再脱模。步骤18一道美味的可可蛋糕就完成了。步骤19冷却后切块就可以品尝了,可可香味十足。

10个鸡蛋烤个超大戚风蛋糕,真考验手艺,表弟家6口人吃了2天

17.送入预热好的烤箱中层,上下火140度70分钟;根据烤箱的实际情况和烤盘材质来调整温度和时间;18.出炉后倒扣在晾架上,轻松脱模;19.为防止表面的压痕太重影响美观,可再另一张晾架放在底部,两个晾架一夹,再一翻个,蛋糕花纹表面就朝上了;20.晾到手温时可切块食用。苹果私房话1.这个配方是...

5年没做戚风蛋糕了,上手就成功,配方和手法同样重要

尽管5年没做戚风蛋糕了,但上手就成功,不塌不缩腰不凹陷,手法很重要,配方同样重要。橙味戚风蛋糕(6寸+8寸)蛋黄糊:8个蛋黄、现榨橙汁114克、玉米油104克、细砂糖48克、低筋面粉144克、玉米淀粉16克。蛋白霜:8个蛋白、细砂糖72克。烤箱温度:140度,58分钟。具体做法:1、在做...

十寸戚风蛋糕口感松软,真材实料,没添加剂,吃着健康

十寸戚风蛋糕口感松软,真材实料,没添加剂,孩子们吃着健康。原料:低筋面粉、鸡蛋、糖、纯牛奶、玉米油、盐、玉米粉、醋。做法步骤:第1步、准备好鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、糖,盐和玉米粉、醋第2步、蛋清和蛋黄分离第3步、玉米油和牛奶倒进蛋黄里...

小伙伴10岁了,宝妈自制蛋糕参加生日会,香甜不腻孩子都爱吃

10寸水果奶油蛋糕戚风蛋糕配料表:红壳鸡蛋8个、牛奶140g、玉米油40g、白砂糖100g、低筋面粉180g;水果奶油装饰配料表:大红心火龙果2个、芒果2个、动物淡奶油800g、白砂糖80g;食谱制作过程:1、准备制作蛋糕需要的食材,都是普通常见的(www.e993.com)2024年11月7日。鸡蛋用这种红壳的,冷藏过的鸡蛋蛋清比较好打发;油可以...

自己动手做戚风蛋糕常见的几个问题

温度和时间仅供参考,根据自家烤箱温度调整。6寸烤50分钟7寸烤60分钟8寸烤65-70分钟150℃戚风蛋糕的终极问题戚风蛋糕回缩原因及解决方案:1.内壁有油渍,粘附力不强,会造成回缩;使用前将模具内的杂质完全擦干净。2.蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化,有颗粒感,造成回缩;...

戚风蛋糕掌握3个技巧,不开裂不塌陷,蓬松香软,很好吃

戚风蛋糕(以下是6寸)配料:低筋面粉50克、鸡蛋3个(每个约50克)、色拉油24克、牛奶24克、细砂糖35克(加入蛋白质)、细砂糖18克(加入蛋黄)烘焙180度、35分钟。步骤1:取低筋粉50克,过筛。其中,面粉过刷,让蛋糕更细腻,搅拌的时候不会起颗粒状。

戚风食材替换准则,不同戚风蛋糕变着花样做

10寸=4个6寸=2个8寸也就是说,只要知道戚风一个尺寸的配方,就可以相应调整出其他尺寸的配方,非常方便。认识戚风蛋糕基本材料鸡蛋:鸡蛋最好用65~70克的洋鸡蛋,就是菜场买的那种红皮大鸡蛋,蛋白比较多,菜场因为流动性大,鸡蛋也比较新鲜,买回来的鸡蛋最好放冰箱冷藏,对于新手来说,冷藏4个小时以上的鸡蛋蛋白打...

小户型也能享受做饭的快乐,厨房有一台双腔蒸烤一体机就够了!

下层是独立的烤箱,容量方面有50L。平时烤一整只鸡、16寸大披萨、10寸蛋糕都不在话下。在烘烤方式上,S8也足够专业。它用的是上中下三管加热+背部热风的烘烤方式,顶部更是配备了内外双烤管,发热面积更大、加热更均匀,完美实现5D烘烤。尤其是在烤制肉类时,能够充分激发肉类的油脂,达到外酥里嫩的口感。