《食品科学》:东北农业大学陈倩教授等:中国传统发酵蔬菜中微生物...

3.1温度传统发酵蔬菜一般采用5～30℃的发酵温度,如东北酸菜采用中低温(5～15℃)发酵,四川泡菜采用中温(15～30℃)发酵,温度的变化直接影响着发酵速度和发酵蔬菜的品质。发酵温度越高,细胞内化学反应和酶促反应进行速率越快,细胞膜流动性大,有利于营养物质吸收,所以微生物繁殖越快,在发酵前期乳酸菌、酵母菌...

老菜脯,潮汕人的传家宝

萝卜为半耐寒性蔬菜,温度低至零下2℃~3℃也可生存,但长根茎时最合适的温度是18℃~20℃;萝卜适于肉质根生长的土壤,有效水含量为65%~80%,空气湿度为80%~90%。这样的条件,包括潮汕在内的我国大江南北都具备,李时珍在《本草纲目》中就说「莱菔天下通有之」,潮汕萝卜,本身并没有什么特别之处...

《食品科学》:贵州大学李豆南博士等:酱香大曲中高温放线菌的筛选...

WangXueshan等和颜林春的研究表明高温放线菌属大多可以生长在最高温度可达60～65℃的高温发酵环境中,因此,菌株FBKL4.014在耐热性方面与高温放线菌具有很高的相似度,而这也与其分离环境——酱香大曲的高温发酵环境密切相关。1.3菌株的生理生化特征生理生化分析(表2)表明,高温放线菌FBKL4.014为革兰氏阳性菌,...

青岛农业大学工程化谷氨酸棒状杆菌全细胞生物合成肌酸

pH8.0下,观察到肌酸的最高滴度为4.21±0.05g/L。然而,pH7.0和8.0之间的肌酸滴度没有显著差异;肌酸滴度也随着温度的升高而升高,在30°C时达到最大值4.14±0.08g/L。然而,温度的进一步升高显示出滴度的下降趋势;通过适当增加底物浓度,可以加快酶促反应速率,促进产物合成。肌酸滴度与胍基乙酸浓度...

《木质活性炭试验方法 表观密度的测定》等2214项国家标准复审结论...

127GB/T7142-2002塑料长期热暴露后时间-温度极限的测定全国塑料标准化技术委员会修订128GB/T9347-1988氯乙烯-乙酸乙烯酯共聚物中乙酸乙烯酯的测定方法全国塑料标准化技术委员会修订129GB/T12006.4-1989聚酰胺均聚物沸腾甲醇可提取物测定方法全国塑料标准化技术委员会修订130GB/T120...

饲料原料中黄曲霉毒素的产生及防治

1.2.1环境温度和湿度黄曲霉的生长繁殖需要一定的温度、湿度条件,25℃～30℃是最适生长温度,最适相对湿度为80%～90%(www.e993.com)2024年11月14日。由此可见,黄曲霉的生长繁殖与一定地区的气候条件是密切相关的。在众多的饲料发生霉毒的地区来看,南方地区都要高于北方,这是因为南方的气温、湿度更适合于黄曲霉的生长繁殖,特别...

磷化工行业研究报告:传统磷化工附加值提升,新能源需求构筑新增长

(2)磷酸铁锂具有优异的安全性能,磷酸铁锂材料主体结极为PO4,其键能进高于三元材料MO6八面体的M-O键能,满甴态的磷酸铁锂材料的热分解温度为700℃左右,使得磷酸铁锂甴池安全可靠,而相应的三元材料的热分解温度为200-300℃,甚至在甴池出现变形损坏时也不会出现冎烟、起火等安全亊敀。磷酸铁锂...

ADC全方位最全梳理|ADC|抗体|细胞|药物|蛋白|-健康界

NBETherapeutics开发了基于S金黄色葡萄球菌转肽酶A介导的偶联。他们的策略利用转肽酶A(SrtA),在LPXTG(X=任何氨基酸)五肽的基序中切割苏氨酸和甘氨酸残基之间的酰胺键。然后,它催化甘氨酸相关的有效载荷与新生成的C-末端的偶联,在生理温度和pH下生成肽键。

胶原蛋白行业深度报告:奏响美丽与健康新号角

胶原蛋白在不同条件下(如温度、pH、离子强度、浓度、组成和其它高分子作用等),可以发生聚集或组装等行为而呈现多种形态,如水凝胶、膜、微球和微纤等,再通过结合抗生素、蛋白类和基因等药物,构建出多样化的药物释放体系,从而达到不同的释放要求和治疗效果。常用的胶原蛋白药物载体系统主要包括眼科胶原罩、烧伤/创...

收藏!ADC全景概况(payload,linker,conjugate和Endocytosis)

NBETherapeutics开发了基于S金黄色葡萄球菌转肽酶A介导的偶联。他们的策略利用转肽酶A(SrtA),在LPXTG(X=任何氨基酸)五肽的基序中切割苏氨酸和甘氨酸残基之间的酰胺键。然后,它催化甘氨酸相关的有效载荷与新生成的C-末端的偶联,在生理温度和pH下生成肽键。