学生用餐无小事 学校管理有温度——镇宁自治县第四小学学生餐管理...
6月17日正午,镇宁自治县第四小学的食堂内飘出阵阵饭菜香。伴随着清脆的下课铃响,专注听课一上午的学生们从教室里鱼贯而出,向食堂奔去,陪餐教师正按年级组织学生有序排队打饭,热腾腾的餐食正摆在食堂窗口。镇宁第四小学教师组织学生有序排队用餐“我每天在学校吃,
“零容忍”态度换校园餐“温度”
对发现问题采用清单式管理,及时督促整改,确保校方落实主体责任、整改问题到位、树牢食安红线。截至目前,检查学校50所,发现问题隐患36个,出具责令改正通知书22份。下一步,该局将持续推进此次专项行动,创新监管模式,以“零容忍、零懈怠”的监管“力度”,切实提升民生“温度”,确保校园餐健康安全。
上海全面检查学生餐,校方严控食品添加剂和海产品入菜,生鸡蛋用前...
“测试装箱前的温度和启用全新的保温箱,都是为了确保孩子们吃上温热的饭菜。”闵行区实验小学资源管理中心主任金莉敏表示,按规定,饭菜从烧制到用餐的时间应控制在两小时内,在教室开箱时,餐食中心温度要保持在60℃以上。刚出炉的青菜中心温度在85℃以上新版保温箱保暖效果显著闵行区实验小学4个校区共有7500多...
市场监管部门开展首餐监厨 全流程把控风险隐患
针对许多家长关心的配送到校餐食温度问题,执法人员重点关注了餐食分装温度和保温箱设备,企业的相关做法符合要求。市市场监管局餐饮处副处长韩小敏:我们是要求保持在60摄氏度以上,出餐过程要全程保温状态,时间控制在4个小时之内。就是在加工到食用间隔不能超过4个小时,以确保餐食的安全,到了学校的时候学校也要对...
进博安全供餐“第一车”,凌晨4点多驶出……
检测餐食中心温度当餐食全部搬上进博会供餐专用车辆后,监管人员再次确认品种数量和运输条件,使用进博专用封签进行加封,确保运输环节食品安全。进博专用封签同时,监管人员会将相关信息输入“进博市场监管”小程序,便于馆内监管人员查询验收,将餐食安全可靠地送到每一位工作人员和志愿者手中。区市场监管局...
温热可口、安心、高品质,开学第一餐竟有那么多讲究
“复热几十秒,中心温度从不到40℃升至60℃以上(www.e993.com)2024年7月31日。”闵行区君莲学校总务主任周曙亮坦言,过去厨房室温和饭菜中心温度是一对矛盾体,为防止微生物滋生,厨房室温一般控制在25℃以下,但分餐装盒时,饭菜短暂暴露在空气中,温度流失得相当快,即使打包时的手脚已经很快,但仍难符合餐食分装成盒时中心温度不低于60℃的规定,不...
...食堂和集体用餐配送单位进行检查 互联网+明厨亮灶保障学生餐
????“测试装箱前的温度和启用全新的保温箱,都是为了确保孩子们吃上温热的饭菜。”闵行区实验小学资源管理中心主任金莉敏表示,按规定,饭菜从烧制到用餐的时间应控制在两小时内,在教室开箱时,餐食中心温度要保持在60℃以上。????闵行区实验小学4个校区共有7500多名学生,均有食堂并采用外包的方式,由上海绿...
确保开学平安!洛阳各学校、校外供餐单位将开展“全面体检”
5.严格落实食品留样制度,确保留样食品不低于125克,盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,并在专用冷藏设备中存放48小时以上;6.采取订餐模式的学校应建立校外供餐单位检查制度,学校要安排专人负责配餐食品的查验和分发,做好制售时间、运输时长、到校温度、供餐数量等记录;需要现场分餐的,应当建立分餐管理制度,要保障就...
江苏丹阳:守护舌尖温度,让学生吃上“暖心饭”
江苏丹阳:守护舌尖温度,让学生吃上“暖心饭”上午9点半,食堂里的4台空调全部打开,制热模式,调至26℃;11点左右,饭菜全部准备完毕,放入配餐间;11点25分,距离午餐时间还有5分钟,食堂工作人员用推车快速将饭、菜、汤推入食堂,分发到每一张餐桌上。几乎与此同时,学生们也以班级为单位,在老师的带领下排队走进食堂...
学生用餐无小事 学校管理有温度 镇宁县第四小学学生餐管理见闻
6月17日正午,镇宁自治县第四小学的食堂内飘出阵阵饭菜香。伴随着清脆的下课铃响,专注听课一上午的学生们从教室里鱼贯而出,向食堂奔去,陪餐教师正按年级组织学生有序排队打饭,热腾腾的餐食正摆在食堂窗口。镇宁第四小学教师组织学生有序排队用餐“我每天在学校吃,自己选择三菜一汤,感觉学校的饭比家里的好吃...