吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜?专家:有相克之说

“吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜,仅仅在理论上存在可能,生活中不大可能发生这样的事情。”程谦伟是广西工学院生物与化学系食品与科学专业的副教授,他对于网上的那则传言的看法是:不可信。程谦伟称,螃蟹是甲壳类生物,确实含有五价砷这种本身对人体没有损伤的物质。西红柿中含有的维生素C确实有还原性,在加热等一定条件下的...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

在实际生活中,螃蟹中砷含量较低,达到中毒剂量大约需要食用超过150公斤的螃蟹。在常规烹饪条件下,温度不高且缺少催化剂,大家担心的化学反应基本不会发生。说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中...

螃蟹是发物导致肿瘤复发?忌口有必要,但更要科学

不挑食、不偏食、不暴饮暴食,饮食结构合理(多样化)能保证你的身体处于最佳状态。3.改善进食习惯,避免进食过快、过烫,因为进食时速度过快、进食食物温度过高致食管反复损伤,易致食管癌的发生。4.坚决避免可能含有致癌物质的食物,如自制的腌制品、烟熏、烧烤制品、霉变腐败的不新鲜食物等,过量摄入红肉及加工肉类...

泉州:明日霜降 注意柿子不与螃蟹同食

泉州：明日霜降注意柿子不与螃蟹同食闽南网10月22日讯（闽南网记者尤燕姿）明日霜降，泉州也降温了。记者从泉州市气象台获悉，明日泉州低温下降2℃，高温下降4℃，市区最低温度在20℃左右。霜降也是秋天的最后一个节气了，预示着马上就要进入冬天。泉州市中医院副院长、主任医师阮传亮介绍，泉州的霜降有吃柿子的...

螃蟹和奶茶不能同食?专家表示:适量同食影响不大,应控制摄入量...

伍芳建议，一般成年人每次食用螃蟹不宜超过两只，避免过量摄入蛋白质和胆固醇。在食用螃蟹时，最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹，现蒸现吃，内部温度达到70C以上，确保彻底消灭潜在的细菌和寄生虫，防止引起腹痛等不良反应；另外吃不完的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。如想了解...

吃螃蟹别喝它!有人吃进医院了!医生紧急提醒

伍芳建议,一般成年人每次食用螃蟹不宜超过两只,避免过量摄入蛋白质和胆固醇(www.e993.com)2024年11月19日。在食用螃蟹时,最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹,现蒸现吃,内部温度达到70度以上,确保彻底消灭潜在的细菌和寄生虫,防止引起腹痛等不良反应;另外吃不完的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方,再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹和奶茶同时吃会怎么样?专家这样说

伍芳建议,一般成年人每次食用螃蟹不宜超过两只,避免过量摄入蛋白质和胆固醇。在食用螃蟹时,最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹,现蒸现吃,内部温度达到70C以上,确保彻底消灭潜在的细菌和寄生虫,防止引起腹痛等不良反应;另外吃不完的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方,再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。

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说法一:螃蟹和橙子同吃等于吃砒霜螃蟹中含有砷化物,而橙子中富含维生素C。理论上维生素C可以把砷化物还原成有毒的三氧化二砷,也就是大家耳熟能详的砒霜。在实际生活中,螃蟹中砷含量较低,达到中毒剂量大约需要食用超过150公斤的螃蟹。在常规烹饪条件下,温度不高且缺少催化剂,大家担心的化学反应基本不会发生。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

实验数据进一步揭示了温度对螃蟹死后组胺生成速度的影响。在室温(约20℃)条件下,河蟹死亡后短时间内(如3小时至12小时),其体内组胺含量便显著上升,分别达到每百克6.3毫克和7.4毫克,接近或超过轻微中毒的阈值。即便在冷藏条件(4℃)下,组胺的累积也不容忽视,随着时间的推移(如24小时至72小时),其含量同样呈现上升趋势...

冰箱养螃蟹,留着慢慢吃

温度调节冰箱冷藏室的温度一般设置在2-8℃,对于螃蟹来说,将温度调节到3-5℃较为适宜。这个温度范围可以降低螃蟹的新陈代谢速度,减少能量消耗,使其存活更久。避免异味冰箱内如果有异味,可能会影响螃蟹的生存质量。可以在容器旁边放置一盒小苏打或者活性炭包,它们可以吸附异味,保持螃蟹周围空气相对清新。