吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜?专家:有相克之说

“吃西红柿炖螃蟹等于吃砒霜,仅仅在理论上存在可能,生活中不大可能发生这样的事情。”程谦伟是广西工学院生物与化学系食品与科学专业的副教授,他对于网上的那则传言的看法是:不可信。程谦伟称,螃蟹是甲壳类生物,确实含有五价砷这种本身对人体没有损伤的物质。西红柿中含有的维生素C确实有还原性,在加热等一定条件下的...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

在实际生活中,螃蟹中砷含量较低,达到中毒剂量大约需要食用超过150公斤的螃蟹。在常规烹饪条件下,温度不高且缺少催化剂,大家担心的化学反应基本不会发生。说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中...

螃蟹和奶茶不能同食?专家表示:适量同食影响不大,应控制摄入量...

伍芳建议，一般成年人每次食用螃蟹不宜超过两只，避免过量摄入蛋白质和胆固醇。在食用螃蟹时，最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹，现蒸现吃，内部温度达到70C以上，确保彻底消灭潜在的细菌和寄生虫，防止引起腹痛等不良反应；另外吃不完的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。如想了解更...

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在实际生活中,螃蟹中砷含量较低,达到中毒剂量大约需要食用超过150公斤的螃蟹。在常规烹饪条件下,温度不高且缺少催化剂,大家担心的化学反应基本不会发生。说法二:螃蟹和柿子同吃会腹泻螃蟹和柿子一起吃并没有什么特殊效果。但是螃蟹易携带细菌,没煮熟的螃蟹吃了容易拉肚子,而生柿子中的单宁(苦涩味儿)会和螃蟹中...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

实验数据进一步揭示了温度对螃蟹死后组胺生成速度的影响。在室温(约20℃)条件下,河蟹死亡后短时间内(如3小时至12小时),其体内组胺含量便显著上升,分别达到每百克6.3毫克和7.4毫克,接近或超过轻微中毒的阈值。即便在冷藏条件(4℃)下,组胺的累积也不容忽视,随着时间的推移(如24小时至72小时),其含量同样呈现上升趋势...

冰箱养螃蟹,留着慢慢吃

温度调节冰箱冷藏室的温度一般设置在2-8℃,对于螃蟹来说,将温度调节到3-5℃较为适宜(www.e993.com)2024年11月19日。这个温度范围可以降低螃蟹的新陈代谢速度,减少能量消耗,使其存活更久。避免异味冰箱内如果有异味,可能会影响螃蟹的生存质量。可以在容器旁边放置一盒小苏打或者活性炭包,它们可以吸附异味,保持螃蟹周围空气相对清新。

我国最大的沙漠,今年养出了螃蟹,沙漠带“氵”的原因找到了

水的问题已经说过了,那是融化的冰川水,温度低,适合很多冷水鱼。再有,能源成本的问题,养鱼大多数都是要有养殖厂,是“池养”,各种恒温设备的耗能是个大支出。能源成本低了,养殖成本就低。第三,像养殖大螃蟹,沙漠里的盐碱土壤可以给螃蟹提供盐分。

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

今年立冬已过，吹得“蟹脚痒”的秋风比往年来得晚一些。上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，2024年河蟹主产区受7到8月份长时间极高温天气的影响，以及9到10月份气温凉快不来的环境制约，致使大闸蟹的最佳育肥温度延后，造成性成熟比往年延迟了半个月左右。因此，“晚熟”成为今年大闸蟹...

...管理创新产品通过市场考验——这个公司为何敢“第一个吃螃蟹”?

而北京金渔耕生态农业发展有限公司之所以敢“第一个吃螃蟹”,看重的是理赔效率和科学性。该公司总经理陈知国表示,公司在北京市平谷区种有138亩桃树,由于地处山区,气温波动大,每年3月至4月易受“倒春寒”影响,但这些不利影响要到授粉挂果的时候才能显现出来,按照传统政策性保险的理赔流程,时效性差、定损难度大。而...

海鲜放冰箱多少度好 海鲜保鲜温度的重要性【详解】

对于大多数海鲜来说,冷藏是最好的选择。冷藏可以减缓细菌的繁殖速度,保持海鲜的新鲜度。然而,不同种类的海鲜对于温度的要求也略有不同。海虾、螃蟹等海鲜通常需要在4℃~6℃的冷藏环境中保存,以保持其口感和营养成分。鱿鱼、鳗鱼等海鲜则更适合在更低的温度下冷藏,如0℃~2℃,以延长其保质期。