江苏丹阳:守护舌尖温度,让学生吃上“暖心饭”
上午9点半,食堂里的4台空调全部打开,制热模式,调至26℃;11点左右,饭菜全部准备完毕,放入配餐间;11点25分,距离午餐时间还有5分钟,食堂工作人员用推车快速将饭、菜、汤推入食堂,分发到每一张餐桌上。几乎与此同时,学生们也以班级为单位,在老师的带领下排队走进食堂……冬季气温下降,学校就餐的保温大事关系着每一...
潍坊高新区:以“民生温度”提升“幸福指数”
“社区有了助老食堂,家门口就能吃上热乎饭,非常方便!”前来就餐的老人说道,就餐时食堂内欢声笑语不断。在冯家社区助老食堂,记者看到,约130平方米的餐厅宽敞明亮,餐桌摆放整齐,配餐间、消毒柜等设施齐全。食堂不仅有馒头、包子、花卷等特色面食,还有土豆丝、风味茄子、炸鸡腿等五六种菜品,荤素搭配,营养均衡。除...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品时避免温度过高、时间过长;随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》,应严格按照标识上标注的使用范围、使用量...
厦门市食安办“月月十五查餐厅”检查市两家新办学校食堂
比如主副食品仓库标签不规范,无供应商信息;仓库温度过高;洗肉池和洗菜池混用;冰箱温度未达到-18℃的贮存条件要求;配餐间紫外线灯高度超2米,不符合规范;部分餐品留样克数不够,留样记录不规范等。”此外,该食堂只标注了留样时间,而没有标注出弃用时间,留样记录也不够规范。“我们将会督促食堂进一步完善管...
...保障建设深圳的工友们舌尖上的安全 突查深汕这个工地食堂
执法人员也对后厨的设施进行了细致检查。在检查消毒柜时,执法人员发现该消毒柜未连通电源,对存放在其中的餐具起不到消毒的作用;而在配餐间,存放菜品的保温池也并未接通电源,执法人员称,若保温池不接通电源,菜品的中心温度极有可能无法保持在70°以上,容易滋生细菌,造成食物中毒。
校园食堂合格不?现场看看
大型热风旋转烤炉设备,全封闭加工流程可从源头上管控食品安全(www.e993.com)2024年10月20日。全自动长龙式洗盘机加餐盘封膜机,可减少人工清洗不干净的概率。配餐间和餐具存放间都配备了臭氧消毒设备,可对空间进行全方位消毒。送餐专用保温箱采用食品级材料EPP保温材料,保温时间长,保证了学生饭菜的入口温度,且做到每餐消毒。
武汉高三学子尝新“高考式食堂”
餐品温度不低于60℃每间教室有老师陪餐当天中午11时15分许,一辆装满午餐盒饭的货车驶入武汉第十四中学校园。记者在现场看到,两名穿着防护服的司机并未下车,径直将车停在分餐间门口后,由专人将十余个保温箱从车上搬至分餐间,每个保温箱开口处贴有封条,上面写着每个班级的名称、人数,里面则是对应班级学生...
星期三查餐厅|开学后的学校食堂怎么样?带你走进南山这间学校探一...
经检查,华侨城中学师生食堂食品安全状况总体良好,厨房工作人员操作规范。但仍存在食堂粗加工间和烹饪间洗手设施不全,冰箱一个控温计温度显示异常、未及时校对等问题,执法人员予以扣两分的决定,并责令其限期整改,食品安全量化评级维持A级。除此,对4批次食品原材料进行了快检筛查,结果均合格。
厦门执法人员昨日入驻32所校园食堂 让高三学子吃得放心
临近中午,双十中学高中部的食堂忙碌不停,当天中午,双十中学有七八百位学生用餐。为尽可能减少人员聚集用餐,学校采用分餐制度,部分学生在宿舍用餐,部分学生在食堂用餐。打包使用的都是一次性餐具,避免了餐具循环使用,造成交叉感染。菜品出炉后,食堂工作人员立刻分餐打包,并使用保温箱配送到学生宿舍。
粤有料|外卖可吃一辈子,食堂就吃这几年!突击检查广东学校食堂后...
检查人员告诉记者,猪肉的检验检疫两证合乎要求,但保鲜柜的正常温度应维持在0到8摄氏度,低过0度以下食材会结冰,从而较容易发生食物未煮熟煮透的情况,引发食物中毒,带来食品安全隐患,这一点值得警惕和改善。在二楼的食物储存间,省市场监管局工作人员检查了学校食堂的散装食物和食用油的储存情况。学校的负责人表示,存...