葡萄酒适饮温度到底如何把握?这篇文章彻底说清楚了
普遍来说,15-20℃的侍酒温度,适用于那些饱满浓郁的红葡萄酒,例如波尔多、西拉、巴罗洛、教皇新堡等。这些葡萄酒需要较高的温度将酒中香气释放出来,以平衡它饱满的酒体和厚重的口感。此外,这类葡萄酒普遍单宁强劲,较高温度也可以略微削弱葡萄酒的苦涩感。但是对于博若莱,黑比诺等轻酒体红葡萄酒来说,仅仅需要1...
葡萄酒的适饮温度到底有什么学问?
饱满酒体高单宁的红葡萄酒15~18℃中等酒体的红葡萄酒12.5~15℃柔顺清淡的红葡萄酒与粉红葡萄酒10~12℃很多人可能会认为红葡萄酒的理想温度就是室温,然而,并不是哟。虽说温度较高时,酒的香气更奔放,温度高于20℃,香气上会表现出明显的酒精味,口腔里也会影响平衡度,因此大部分时间都需要把红葡萄酒少许...
葡萄酒的保质期究竟几何?保鲜秘籍在此
这些葡萄酒在45至50华氏度之间饮用时口感最佳,比浓郁的白葡萄酒温度稍低。桃红葡萄酒在这些温度下也口感最佳,并能保持其清爽和酸度。浓郁的白葡萄酒和淡红葡萄酒浓郁的白葡萄酒,如霞多丽,在48-56华氏度的温度范围内口感良好,具体取决于个人喜好。橡木桶陈酿的白葡萄酒,其水果味在稍高的温度下饮用...
葡萄酒存储术:在家保存秘籍,让美酒越陈越香
温度是影响葡萄酒陈年品质的关键因素。理想的存储温度在12-15摄氏度之间,过高的温度会加速葡萄酒的老化,过低的温度则可能导致葡萄酒失去应有的风味。更重要的是,温度的稳定性非常重要,频繁的温度波动可能会破坏葡萄酒的内部结构,导致酒体失去平衡。如果你存储的是如梦蒂贝罗GSM红葡萄酒2018这类澳洲混酿,它在适宜的温...
葡萄酒醒酒指南,让你成为品酒达人
四、各种葡萄酒的醒酒时长不同类型的葡萄酒需要的醒酒时长各不相同。以下是一些建议:年轻的红葡萄酒:如赤霞珠、美乐等常见品种,一般需要醒酒30分钟至1小时,以便让酒液充分接触空气并释放出更多的香气。老酒或高品质红葡萄酒:如波尔多、勃艮第等产区的顶级红葡萄酒,醒酒时间可能需要2-3小时甚至更长。这些葡萄酒...
“后起之秀”为什么敢和法国葡萄酒比品质?丨贺兰山下的紫色奇迹
(总台记者吕红桥韩志峰)关于全球葡萄酒产区,有“旧世界”和“新世界”这样的说法(www.e993.com)2024年10月20日。“旧世界”是指欧洲的传统葡萄酒产区;“新世界”是指欧洲之外的新兴葡萄酒产区。宁夏葡萄酒产业的历史只有40年,属于“新世界”产区。一般人可能会认为,“新世界”产区葡萄酒很难与“旧世界”产区比肩。然而,记者在宁夏贺兰...
刚买的葡萄酒就漏液,这酒还能喝吗?
不知道各位葡萄酒爱好者有没有遇到这样的事情,在开启一瓶酒之前,发现还没开这瓶酒就漏了,再用纸巾一擦,发现酒标和瓶身都有酒渍。这不会是酒坏了吧?这漏液到底是怎么造成的?漏液的葡萄酒还能喝吗?01葡萄酒漏液是什么?酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙流淌出来,这种现象
揭秘葡萄酒储存的七大要点
除了温度外,湿度也是葡萄酒储存过程中需要关注的关键因素。一般来说,葡萄酒储存环境的湿度应保持在70%左右。过高的湿度可能导致标签和软木塞发霉,影响葡萄酒的外观和密封性;而过低的湿度则可能使软木塞干裂,导致空气进入瓶中,使葡萄酒氧化。为了保持适宜的湿度,可以在储存环境中放置湿度计和加湿器或除湿机,以便及时调整...
葡萄酒VS白酒:谁更有“文化味”?
葡萄酒的酿造主要依赖于葡萄这一原料,其品质受葡萄品种、土壤、气候等多重因素的影响。酿造过程相对复杂,需要经过采摘、压榨、发酵、陈酿等多个环节,以确保最终产品的品质。葡萄酒的口感和香气与酿造过程中的酵母种类、发酵时间等因素息息相关。不同类型的葡萄酒还具有各自独特的风味特色,如红葡萄酒的醇厚、白葡萄酒...
...味道?红酒为何从喷泉涌出?小松带你逛进博丨进博的热度上海的温度
原来,这是复原了很多法国红酒庄园在葡萄酒酿好之后,会把葡萄酒倒入喷泉给当地居民和游客饮用,表达庆贺的场景。后续小松还会探访新奇的商品有什么想看、想体验的欢迎留言!文字、图片:宋崇视频:吴涵彬编辑:韩佳怡往期推荐点击图片查看