提困惑|柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?

因此,“低中温度+低湿+低氧气+低二氧化碳”是多数柑橘类水果的贮藏方法。不同种类的柑橘类水果耐贮性不同。耐贮性排序:柚、柠檬>橙类>柑类>橘类;晚熟品种>中熟品种>早熟品种。如柠檬贮藏期4~6个月,甜橙贮藏期3~5个月,椪柑贮藏期3~5个月,蜜橘贮藏期2~3个月。原标题:柑橘类水果贮藏保鲜适合哪种方法?

这水果很甜,糖分却很低!硒含量是苹果18倍,比梨还水润,秋冬季不...

如果人参果外观呈白色并略带紫色条纹,这是七分熟的象征,这时候吃口感不太好吃;完全成熟的人参果是带着紫色条纹的金黄色果实,还有一些熟过头的,手感较软。人参果如何贮藏?人参果的果皮很薄,买回家后不是很好保存,不同的贮藏温度还会影响到果实的颜色。所以,人参果建议一次少买,不用放冰箱,放在阴凉通风处保存就...

它被称为“水果皇帝” 热量低、抗氧化 补水能力超强!

最关键的是,冷藏不仅能延长莲雾的贮藏期,还能让莲雾变得更好吃,口感更甜!这是因为莲雾果实中的糖主要为果糖(3.64%~3.91%),其次为葡萄糖(2.52%~2.74%)和蔗糖(0.23%~0.68%)。果糖含量高的水果具有冷甜特性,也就是贮藏温度越低,甜度越高。现在你对莲雾有更深入的了解了吗?喜欢吃的朋友可别错过咯~内容来...

金秋十月这种水果千万不可错过!

水分充足十分美味一般来说,春秋两季是人参果最佳的种植时间,特别是3月到5月、9月到11月之间,这段时间天气不冷不热,温度湿度适宜,有利于人参果的生长。而其结果期和生长周期会因外界因素的影响而有所变化,但通常情况下,花期在4月到6月,结果期和成熟期在9月到11月。人参果的营养价值人参果又名香瓜茄、...

它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...

最关键的是,冷藏不仅能延长莲雾的贮藏期,还能让莲雾变得更好吃,口感更甜!这是因为莲雾果实中的糖主要为果糖(3.64%~3.91%),其次为葡萄糖(2.52%~2.74%)和蔗糖(0.23%~0.68%)。果糖含量高的水果具有冷甜特性,也就是贮藏温度越低,甜度越高。

维C 是柠檬的 3 倍!这种水果界的“人参”高钾、低钠、抗氧化,错过...

不过,根据大多数文献中的数据,人参果属于低热量、低脂肪、低糖分的水果,脂肪含量只有0.1%~0.2%,总糖含量大多只有2.58%~5.92%,即便是正在减肥的人群也能放心吃(www.e993.com)2024年11月6日。完全成熟后才好吃大多数吃过人参果的人都觉得不好吃,闻着像甜瓜,感觉很清香,但咬开以后吃着又像黄瓜,味道寡淡。

这种水果界的“人参”高钾、低钠、抗氧化,错过太可惜

不过,根据大多数文献中的数据,人参果属于低热量、低脂肪、低糖分的水果,脂肪含量只有0.1%~0.2%,总糖含量大多只有2.58%~5.92%,即便是正在减肥的人群也能放心吃。完全成熟后才好吃大多数吃过人参果的人都觉得不好吃,闻着像甜瓜,感觉很清香,但咬开以后吃着又像黄瓜,味道寡淡。

维C是柠檬的3倍!这种水果界的“人参”错过太可惜

人参果的钾含量平均约为140毫克/100克,有些可达到168毫克/100克,虽说没有香蕉的优秀,但比桃子、杏、苹果、香梨等要高一些。同时,人参果的钠含量很低,只有约3毫克/100克。也算是高钾低钠的水果了,对于有控血压需求的人群,还是比较推荐的。另外,人参果还含有酚类物质以及黄酮类化合物、胡萝卜素等抗氧化成分。

...Foods | 交变磁场对冰晶成核的影响及其在葡萄近冰点温度贮藏中...

低温是水果采后保鲜的有效方法。然而,低温引起的冰核会显著降低水果品质。本文研究了交变磁场(AMF)对葡萄冰核温度的影响,采用AMF连续处理和AMF间歇处理(20Gs,60Hz)辅助近冰温(AMCT/AMIT-NFT)在(??2.5±0.2)℃下贮藏葡萄。与未处理组相比,AMF使葡萄冰核温度降低了1℃。结果表明,AMCT/AMIT-NFT贮藏改善了...

粤十资讯 | 冷链分析,果蔬运输怎么保鲜?

为了让用户能及时了解冷藏车运输货物所需的温度,下面为大家介绍冷藏车运输蔬菜水果肉类所需温度参考。一、瓜果类冷藏车运输所需温度参考:苹果:适合的冷藏温度为-1℃～+1℃,湿度为85%～90%,贮藏期为2-7天。梨:适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃,湿度为85%～90%,贮藏期为1-6天。