不同树龄的古树普洱茶,喝起来到底有啥区别?
为了解同一厂家、同一山头、不同树龄古树普洱茶的品质差异,小懂也分别冲泡了三款不同树龄的冰岛普洱茶品,进行感官品质的对比分析。以勐傣冰岛老寨鲜叶基地中树龄100~300年的古树鲜叶为原料的大家风范系列茶品,干茶均呈现条索肥硕、匀整显毫的外形特征。润茶后细闻杯底香,大家风范1(冰岛百年以上树龄)香气清幽、...
普洱茶生茶的档次-普洱茶生茶十大品种
1.普洱生茶:冲泡普洱生茶时,首先需要将茶叶用热水进行一个浸泡,目的是使茶叶展开,增加茶汤的浓度。然后,用热水将茶叶冲刷一次,倒掉这一次洗茶水,主要是为了去除灰尘和杂质。接下来,再用热水进行第二次冲泡,这样才能充分提取茶叶中的有效物质。最后,倒掉第二次冲泡水后即可享受茶汤。2.普洱熟茶:相比生茶,冲泡普...
普洱茶源头内幕被曝光,买茶不再花冤枉钱
△2019年冰岛熟茶散料,选用冰岛古树春茶原料发酵而成,标准大叶种茶,熟茶中的顶级,醇厚的花香伴随着木质香。茶汤有金圈、酒红色、非常透亮,口感细糯顺滑甜润,花木香明显,(用紫砂壶泡口感更好)2023年大雪山古树晒红:这几年的新工艺,强烈推荐给爱喝红茶的茶友,日晒制成,温度比烘焙的要低,保留了酶的活性,可以...
大山深处的“云南第一村”冰岛村,人口不到300人,有6万株古茶树
冰岛茶前2至3泡可以味道稍微有些淡,喝的时候没有什么苦涩度,在3泡之后,丰富的口感会逐渐展现出来,需要慢慢品。茶汤咽下的瞬间,茶味会呈现甘甜清冽的口感,这些茶汤的口感慢慢堆积,会觉得喉咙部分有浅浅的凉气浮现出来。整个过程比较奇妙,刚刚喝下之后会觉得没有茶的香味,茶味是从喉咙部位流转出来的,仿佛茶汤没...
古树纯料丨带你品茗甜糯醇厚、味清气纯的冰岛湖普洱熟茶
说起普洱,相信很多茶客都不陌生。作为可以珍藏的名茶,普洱是很多老饕的心头好。图片来源于网络据东晋《华阳国志》记载,周朝时,云南普洱就已经进贡朝廷了。唐宋以来,云南茶叶销往西域并开拓了茶马市场。到了清朝,普洱茶的声誉远播,更是引起了清朝宫廷的关注。普洱茶以
普洱茶:一片树叶中隐藏着一座山的秘密
按照其加工工艺及品质特征,普洱茶又分为生茶与熟茶两种类型(www.e993.com)2024年10月5日。这里牵涉到普洱茶的后发酵工艺,是指普洱生茶在特定的环境条件下,经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用,其内含物质发生一系列变化,而形成普洱茶(熟茶)独有品质特征的过程。因此,从原料到加工工艺,普洱茶都是区别于黑茶的独特存在,自成一派,也别具特色。
如何选购普洱茶?普茶茶带你“图”个明白!
优质的原料、正确的工艺是普洱茶越陈越香的前提,要保证今后存放下来有价值的普洱生茶,第一,茶底要“厚”;第二,要存放得当。任何一款茶,必须在新毛茶阶段,茶叶原料就具备“厚”的特点,才有存放价值。通过加工工艺,一般茶都可以达到浓烈的口感,但是“厚”就不一样。我所说的茶“厚”,和茶叶的内含物质有关系。
冰岛老茶扛鼎之作:15年陈《特级冰岛》,存世最老的一款冰岛
——「龑王牌」喝有温度的茶,做有温度的人今天,在普洱茶老茶作品中,人们乐谈的老茶有班章大白菜、九二方砖、水蓝印、八八青等存世老茶作品,这些老茶,市场价格动辄上万,甚至十几万、百万之高。但这些老茶作品,都不是临沧代表茶作品,大多数茶底都是版纳茶区的茶。名可名,老班章、冰岛,最有名。...
你知道制作普洱茶为什么要用晒青毛茶吗?
晒青毛茶在杀青是温度多低于80℃,而烘青和炒青多高于90℃,晒青毛茶由于杀青温度低酶活性被保留,略带青草气,有利于普洱茶的后期的发酵转化。烘青和炒青毛茶由于杀青温度过高,破坏了酶活性,无法达成后期转化目的,不利制作普洱茶。(冰岛之邦普洱茶杀青)(其他传统炒青杀青)2、揉捻环节的区别晒青毛茶多采用传统手工...
普洱茶江湖:假与真的角力
溶洞内烧碳火,货架下清水流过。高温高湿的环境下,这批普洱茶将在溶洞内存放三个月至半年时间。溶洞内形成的特殊环境,兼之闷熏效果,普洱茶也在慢慢发生变化。王军告诉作者,这批茶将在一个月时间内慢慢退仓,转到一个相对干爽的条件下,通过特殊的方法,去除浊味浊气。通过自然温度的落差,价值不菲的假普洱老茶做...