与吃有关的化学物质和现象

苯甲酸和苯甲酸钠都是防腐剂,其中苯甲酸在水中的溶解度较小,所以常用苯甲酸钠代替苯甲酸。苯甲酸和苯甲酸钠能够抑制食品中微生物的生长和繁殖,且价格便宜,因此,许多食品企业使用它们作为食品防腐剂。我国允许使用苯甲酸及其盐类作为以下食品的添加剂是:用作酱油、醋、果汁类、果酱类、葡萄糖、罐头类的防腐剂,规定最...

水产养殖如何打破周期性困境?这款含碘消毒品的使用,相当关键

碘载于表面活性剂所形成的胶粒中央,在溶液中逐渐解聚溶解,可保持较长时间的杀菌力。聚维酮碘是单质碘与聚乙烯比咯烷酮的不定型结合物,而其中聚乙烯比咯烷酮作为载体,不仅可以增强碘的溶解度,还能为持续释放游离碘提供一个重要的后备库。因为碘元素对原虫和蠕虫也有着极其强大的灭杀作用,所以在水产养殖当中发挥...

碘盐中碘酸钾可能“致癌”?别逗了

碘化钾的溶解性很好,可以雾化后喷在干燥的盐上。但它化学性质不太稳定,盐受潮或暴露于潮湿的空气、光照、受热、酸性环境、杂质等因素都能使它氧化并失效。如果是给纯度偏低的粗盐强化,碘化钾就十分不稳定。如果装盐的编织袋受潮,碘化钾也会溶出并吸附在袋子上,最终导致碘流失。要想尽可能避免碘流失,需要盐的纯度...

溶解度与溶解速度 药物的溶解度和溶解速度

溶解度常用一定温度下100g溶液(或100ml溶液)中溶解溶质的最大克数来表示。也可用物质的摩尔浓度mol/L表示。各国药典一般用一定温度(多为25℃)下1g药物溶于若干ml溶剂来表示相对溶解度。打开网易新闻查看精彩图片药物的溶解度分为特性溶解度和平衡溶解度。特性溶解度(intrinsicsolubility)是指物不含任何杂质,...

碘量法测定中应注意的几个问题

碘量法是利用I2的氧化性和I-的还原性来进行滴定的方法。固体I2在水中的溶解度很小,故通常将I2溶解在KI溶液中,此时,I2在溶液中以I3-的形式存在:I2+I-=I3-。I2是较弱的氧化剂,能与较强的还原剂作用,而I-是中等强度的还原剂,能与许多氧化剂作用。因此,碘量法有直接法和间接法。

悬浮在溶液中的小晶体 黄金雨实验

??在含有可溶性铅盐的溶液里滴上一滴碘化钾溶液,就会出现这样的黄色沉淀(www.e993.com)2024年11月11日。这是由于碘离子和铅离子结合后生成的微溶于水的碘化铅,这便是黄金雨实验的主角了。碘化铅除了本身的明黄色以外还有一个极为显著的特点,就是它在水中的溶解度。虽然说这种物质只是微溶于水,但是它在不同温度下的变化还是比较明显的。在20...

食盐加碘,中国为什么选了碘酸钾?

它的溶解度不如碘化钾,但并不影响加工。无论碘化钾还是碘酸钾都是配制成水溶液喷在盐上,浓度过大不容易喷匀,因此通常只需要4%的浓度。而碘酸钾的溶解性可以做到8%,所以肯定够用。溶解度低其实是优点,因为它不容易跑到包装袋上流失掉。此外,由于很多缺碘地区也同时存在缺硒导致的克山病,因此食盐还需要添加亚硒...

这些酷炫的实验动图, 让你秒懂高中化学所有原理!

碘化铅的溶解度约为0.08g,溶解度较小,因此我们可以用可溶性的铅盐和碘化钾反应来制备碘化铅,生成的碘化铅沉淀亮黄色闪闪发光,就像在下“黄金”雨一般,非常漂亮。如用硝酸铅与碘化钾反应的化学方程式:2KI+Pb(NO3)2==PbI2↓+2KNO3丙酮手电筒“丙酮手电筒”实验应该为实验作者的实质是丙酮的催化氧化实验。丙酮...

小盐粒蕴含大科技

陕西省地方病防治研究所副所长戴宏星表示，碘化钾易氧化挥发，溶解性也比较好。当被加入食盐中后，碘化钾无法抵抗复杂的食盐运输、储存环境，最终导致碘元素流失。要想尽可能避免碘流失，需要盐的纯度高于99.5%、所含水分低于0.1%，但大多数成品盐难以达到这一标准。除此之外，加入碘化钾的食盐还需要添加稳定剂和干燥...

陶瓷膜过滤、多效真空蒸发……小盐粒蕴含大科技

陕西省地方病防治研究所副所长戴宏星表示,碘化钾易氧化挥发,溶解性也比较好。当被加入食盐中后,碘化钾无法抵抗复杂的食盐运输、储存环境,最终导致碘元素流失。要想尽可能避免碘流失,需要盐的纯度高于99.5%、所含水分低于0.1%,但大多数成品盐难以达到这一标准。除此之外,加入碘化钾的食盐还需要添加稳定剂和干燥剂,比...