商城县开办餐饮店“一件事”须知 餐饮店经营风险防控参考指南
(6)最后,对于配送服务,要确保贮存、运输特殊食品的设备设施有效运行,并使用专用的密闭容器和车辆配送食品。(7)此外,还要保存好文件与记录,包括食品、食品添加剂、食品相关产品的随货证明文件、购物或送货凭证等。并确保有完整的进货查验记录。餐饮经营者日常应按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营监督...
新修订的《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例...
第三条县级以上人民政府领导、组织、协调本行政区域内小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管理工作机制;完善、落实食品安全监督管理责任制度、投诉举报奖励制度和评议考核机制;加强食品安全宣传教育,普及食品安全知识。乡镇人民政府、街道办事处按照本条例规定的职责,做好小作坊、小餐饮和...
关于对《上海市食品安全条例》(修改草案)公开征求意见的通知
第九条与食品有关的行业组织应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术、培训等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识,为政府完善食品安全管理制度提出意见和建议。消费者权益保护委员会和其他消费者组织对违反本条例规定,损害消费者合法...
《食品生产经营风险分级管理办法》问答
对于食品生产企业,按照食品生产企业所生产的食品类别确定静态风险;对于食品销售企业,按照其食品经营场所面积、食品销售单品数和供货者数量确定静态风险;对于餐饮服务企业,按照其经营业态及规模、制售食品类别及其数量确定静态风险。国家食品药品监督管理总局制定《食品生产经营静态风险因素量化分值表》,包括《食品、食品添加剂...
不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐 ——宜宾市出台《食品添加剂...
《规定》明确,食品添加剂经营者应当建立完善的食品添加剂采购和销售记录制度并严格执行,食品添加剂采购记录包括食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,食品添加剂销售记录包括销售流向记录、投诉及召回记录等内容,销售流向记录又包括食品添加剂名称、规...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
4.1根据餐饮门店或经营门店落实主体责任要求,由食品安全员负责日管控、周排查、月调度具体工作的落实情况4.2日管控管理4.2.1日管控风险内容参照各业态的《风险管控清单》4.2.2正常营业期间,食品安全员每日根据《风险管控清单》进行检查,排查加工或销售各个环节可能存在的食品安全风险隐患,并将检查结果汇总记录在《每...
守护“舌尖上的安全”,杨浦颁发全市首张“餐饮服务管理”食品经营...
以《办法》颁布为契机,杨浦区市场监管局积极对接市局业务处室和区内高校,结合行业规范、食品安全风险点等因素,参与梳理经营管理类企业应具备的食品安全要求,围绕管理能力、规章制度、人员配备等方面明晰了餐饮服务管理经营项目审查要求。同时,在许可审批领域加速政策落地,通过主动跨前服务、优化审批流程、压缩办理时限...
...监管委关于印发《天津市网络食品交易主体备案和网络餐饮服务...
网络餐饮服务第三方平台分支机构的备案信息包括分支机构名称、地址、法定代表人或者负责人姓名等相关信息。第八条备案应当提交下列材料:(一)天津市网络食品交易主体备案信息登记表;(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;(三)食品生产许可证、食品经营许可证复印件或仅销售预包装食品经营者备案信息采集表(仅...
最新餐饮管理规章制度范本
最新餐饮管理规章制度范本(篇1)一、收入管理1.点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。2.收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理1.严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。2....
食品生产经营监督检查
第一条为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。第二条在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(...