案件快报 | 上班时间剃胡子、剪指甲、玩手机,这样的后厨员工该不...
因上班剃胡子、玩手机、剪指甲公司以严重违规为由将其开除!员工不服诉至法院要求支付违法解除赔偿金法院能支持吗?基本案情杨某于2020年10月7日入职某餐饮公司,在后厨担任配菜,2023年2月8日餐饮公司以多次严重违反公司劳动纪律为由解除与杨某的劳动关系。杨某主张系违法解除要求某餐饮公司支付违法解除赔偿...
最新餐饮管理规章制度范本
1.坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月5日前,通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、准确无误,确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚,账目清楚,并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本(篇2)一、...
福泰怪桌-铁锅炖灶台转桌,铁锅炖转桌厂家,全套后厨奖罚制度
以上扣分制度针对厨房普通员工,部长、主管、主任违反则加倍扣除考评分。每月因员工违纪扣除的金额明细,会在厨房会议上公布。所扣除的钱款,全部用于奖励每季度的优秀员工和工作表现优异的员工。五、厨房员工奖惩制度1、工作表现优异,态度积,受到经理,部门主管表彰,加1~5小分。2、拾金不昧,帮助后进员工工作,对部门...
这份《厨房安全管理制度》,每个后厨都一定要有!
11、严禁在厨房抽烟。12、全体后厨工作人员,要参加安全消防知识培训,加强“三知”教育:知本岗位火灾隐患;知预防火灾的措施;知扑救火灾的方法。03、后厨生产安全制度▼1、厨房内严禁奔跑,严禁在工作场所内打闹。2、带刀行走时,刀尖必须向下。3、厨房的利器工具,每位员工必须小心使用和保管,做到定点存放、专人...
海底捞店长的晋升制度和薪酬激励
之后可升为值班经理、大堂经理、后厨管理,之后为预备店长,预备店长需要拜师店长,由师傅进行挑选。预备店长的考核标准更偏综合,包括管理考核、技能考核、财务、员工关怀等。从初中高级员工到店长,平均时间大概一年左右。之前大概两年培养一个店长,现在速度大约加快一倍。
厦门:突击检查两家热门海鲜餐厅后厨
在这家餐厅,食安特勤队员从当天到货的生鲜食材中,随机挑选了葱、生菜和竹蛏三种食材,第三方检验机构工作人员现场快速检测了是否有农药、兽药残留,检测结果显示合格(www.e993.com)2024年9月7日。阿忠食坊大排档食品安全制度基本落实行动的第二站是位于金榜路111号的阿忠食坊大排档。该店在大众点评榜单上高居“厦门家常菜热门榜第一名”,去年...
小孔哥聊餐饮:餐饮业员工管理的技巧有哪些
制度管理要刚性:制度落实情况的好坏关键要靠考核。因此,制度执行与落实要做到人人平等,只有这样,所有的员工才能真正认可制度的严肃性,才能让大家心平气和地接受并贯彻始终。2、“自治”管理一般餐饮店中,无论管理人员还是服务人员,乃至后厨的操作人员,他们的出身大多相似,几乎都是来自农村的打工一族。因此,在管理中...
做好这6个环节,就把后厨成本牢牢控制住了!
在领料方面,我委托库管和我一同把关,如毛巾、工装、帽子、洗衣服、洗涤剂、炒锅、纱布等,用量都比较多,存在的浪费也较多。就必须按规定发放,员工去库房申请领取就必须由库管打电话或主管来找总厨申请,落实情况后,再统一发放。控制好发料,我严守"四不领"制度:...
麦当劳专题研究:快餐龙头何以跨越餐饮生命周期?
③灵活的奖惩制度:在面对决策的未知结果时,例如在早餐推出时市场表现未能精确预计,大多数的供应商会为了满足决策的需求而提前准备更多产能,如果有供应商对麦当劳采购能力怀有疑虑,而未及时扩大产能,因此难以满足市场的激烈需求,而其他供应商准备了充足的产能,那么这些供应商就能享受由于提前准备带来的订单。
“四送一服”企业用工服务旌德县2022年11月招聘信息汇编
任职要求:机械、电子、化工等专业全日制本科及以上学历;3年以上工厂生产管理经验;熟悉工厂的生产运作和现场管理,拥有一定的成本控制、质量管理、人员管理、设备管理方面的经验;熟练使用计算机及办公软件;负责工厂生产管理工作,统筹生产、设备、仓库、运输、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行;组织生产,做好生产...