最新餐饮管理规章制度范本
最新餐饮管理规章制度范本(篇1)一、收入管理1.点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。2.收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理1.严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。2.货...
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1.执行规章制度:严格遵守养老机构的各项规章制度和服务流程,确保照护工作的正确性和安全性;2.人员管理和培训:负责对养护区内的护士、照护专员、保洁及其他相关人员进行管理和培训,确保他们能够胜任各自的工作;3.工作规划和协调:制定本科室的年度工作计划,并组织实施。负责科室人力资源的调配和排班,确保照护工作的...
配菜员在后厨工作期间多次剃胡子剪指甲,法院:支持开除
监控录像充分证明杨某在工作期间在后厨多次剃胡子、玩手机、吃东西、剪指甲、抽烟等,其上述行为违反了公司规章制度以及劳动合同书的约定,也违反劳动纪律及职业道德。法院最终认定,该餐饮公司解除劳动关系的行为并无明显不当。而杨某主张违法解除劳动关系赔偿金,于法无据,法院不予支持。法官介绍,本案劳动者作为配菜...
湛江市委党校积极提升后勤管理服务水平获师生广泛好评 三年收到...
湛江市委党校建立健全管理制度,制定完善《物资管理规定》《采购管理办法》《固定资产管理办法》等20多项规章制度,推动后勤管理工作科学化、规范化。明确后勤管理人员和物业服务人员的具体职责,做到分工明确、权责清晰。持续深化“智慧+服务”应用场景开发,在校园内出入、考勤、图书借阅、厨房菜品预订、食材采购、后厨加工...
@所有人:开学了,这件事很重要!
学校应完善消防安全管理规章制度,逐级落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制,经常巡查全校公共部位、消防重点部位、重点实验室等,发现火灾隐患及时处理。学校应加大防火安全知识宣传教育力度,定期对全校师生进行消防培训,加强对师生消防安全知识的教育,营造良好的消防安全氛围。
提升食安规范化管理 西贝前厅后厨2000余个节点可实现标准化
在上述负责人看来,餐饮行业食安问题屡禁不止的原因在于餐饮行业的管理链条实在太长了(www.e993.com)2024年10月17日。从原材料采购、物流仓储到厨房加工再到端上消费者餐桌,中间有太多琐碎的环节,纵然有标准详尽的操作流程、规章制度、卫生标准,但实际落实起来并不容易,很难达到百分之百的规范,任何一个微小的细节把关不到位都有可能成为食品安全...
关于建立学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度的通知
制定集中用餐食品安全岗位责任制度时,要将法律法规和上级部门的校园食品安全要求进行细化、分解,明确从校长、分管副校长到一般食品安全从业人员等相关责任人员的食品安全工作任务;要对校园食品安全主体责任、第一责任、主要责任、直接责任等有清晰地界定,要明确每个责任或每项工作是由哪个岗位负责,负管理责任还是直接责任。
海底捞的后厨食品安全管理:也太严格了吧
在规章制度上,海底捞根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全规范》等相关法律法规,从食品安全事故处理、原料控制、过程控制、进货查验、健康管理、人员管理、有害生物防治、餐厨废弃物处置、食品添加剂、场所/设施的清洁和维护、培训与考核共11个方面进行搭建,要求各岗位员工通过岗位考试认证后方可任职,并通过食品安全自查...
餐企后厨为何难管?临时工+退休人员培训管理难度大
他认为,对于餐饮企业来说,可以建立相应的奖惩机制来约束员工行为,另外,对明厨亮灶这块也会有很大的促进作用。另外,对于连锁餐饮企业来说,专业培训以及明厨亮灶等措施环环相扣,像西贝、海底捞等连锁餐企,品牌的质量内控体系文件如规章制度、管理规定等文件不在少数,关键的问题还在于相关门店是否切实落实。
如何管理好一个优秀的后厨团队?!
二、完善制度和督导完善制度建立,在员工的奖罚等较为敏感的规定加以明确。加强督查力度,确保日常工作严格按规定执行,严落实厨房工作和安排。厨房的规章制度是员工工作的指导,制定了岗位职责、规章制度、督查办法后,再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。