出台制度文件 开展监督检查 设立中央厨房!多部门联动守护校园食品...

各地各有关部门要建立协商机制和联合监督检查机制,拓宽制度建设维度,形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。漫画:高岳协商联合监督检查开展整治专项行动四部门在《通知》中强调,中小学校长、幼儿园园长今年9月至少要在食堂召开一次现场办公会,着力改善学校食堂就餐环境;要严格落实中小学校(幼儿园)相关负责人陪餐制度...

云南集中曝光30余家火灾隐患单位,有菜鸟驿站和学校上榜

1.桑拿休息楼二层休息大厅、包房餐厅楼三层餐饮区局部墙面和顶部采用泡沫夹芯板搭建,耐火等级不符合要求;2.桑拿休息楼一层换衣区和洗浴区无火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统、室内消火栓系统。昭通市单位名称巧家县龙禧酒店管理有限公司单位地址巧家县白鹤滩镇青年路延长线汇丰大厦1栋隐患问题1.主机电源故...

春风送岗促就业 精准服务助发展(七)

2、企业管理制度的审核检查4000-600010采购专员本科以上学历,机械、电气、国贸、计算机专业有相关工作经验优先考虑1、采购所需物资2、领导安排的相关工作5000-6000+11门卫60岁以下,上一天休一天/1700-190012厨师50岁以下,男,有相关工作经验1、制定菜单和烹饪美食2、厨房工作区域的卫生及厨...

专访香港立法会主席梁君彦:完善选举制度令“热厨房”降温 吸引...

中新社香港4月10日电题:专访香港立法会主席梁君彦:完善选举制度令“热厨房”降温吸引贤能参政记者王嘉程“这几个月,我们虽然少了反对派议员,但声音一样尖锐。议员从大选举团、地区直选或功能组别选出,都是来自不同阶层、不同专业,他们来到立法会,代表不同市民的声音。”香港特区立法会主席梁君彦近日在接受...

这份《厨房安全管理制度》,每个后厨都一定要有!

为此,红厨网特意制作了这份《厨房安全管理制度》,希望厨友们能打印张贴在自家后厨,以免再次发生安全事故,毕竟生命,只有一次。01、后厨燃气使用安全制度▼《后厨燃气使用安全手册》一、燃气泄漏的原因1、胶管问题致使燃气泄漏燃气胶管是连接燃气管道和燃气用具的专用耐油胶管,根据几年来的燃气事故统计分析,因燃气...

厨师长公布的【厨房管理】凉菜间的管理制度,请收好!

6、严格按照《厨房卫生制度》的相关规定做好凉菜间的日常卫生工作,在拌制和抓拿菜品原料时一定要戴一次性手套,禁止直接用手和原料接触(www.e993.com)2024年11月29日。7、切割熟食使用的墩、刀、抹布必须专用,并严格使用食用酒精定期消毒(星期一),生(肉)原料禁止进入凉菜间加工。

委员建议:实行“中央厨房”集中加工配送制度

针对这些情况,这位委员提出了自己的建议:食品原材料、半成品、包装材料的采购需执行严格的物料进出登记,做到所有原材料来源安全可追溯;有固定场所从事食品加工装配过程,并实行中央厨房集中加工配送制度。加工场所的作业面积、卫生条件、食品储存加工设备符合同等规模有门店餐饮企业要求;从业人员(采购、加工、配送)经身体健康...

食药监局:申请中央厨房许可需交11方面规章制度

中新网5月17日电据国家食品药品监督管理局网站消息,近日,国家食品药品监管局出台《中央厨房许可审查规范》,《规范》提出,在申请中央厨房餐饮服务许可时,应提交11个方面的规章制度。《规范》明确中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的...

“民以食为天”,夏商和西周时期“东厨制度”

综上分析,夏、商和西周时期普通民众的居所应没有专门的厨房,或者没有形成严格的规制。王室和高级贵族的大型宫室建筑群中,都已形成独立的厨房区,且均位于建筑群中主体建筑的东侧或东南部,或位于东庑(厢),或于东侧(东南部)形成独立的厨房院落,院落中还有配套的水井或窖藏,形成了较为稳定的“东厨制度”。根据所附...

“4D+”食品安全管理!来看临沂人的“厨房守护者”

在看到“4D”食品安全管理体系的成功经验后，临沂市市场监管局与酒店责任人就厨房“4D”管理进行再规范、再提升，将“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的“4D”食品安全管理体系与学校食堂亟须规范提升的“管理制度落实、风险隐患分析、应急处置管理”等内容有效整合，初步打造了“4D+”食品安全管理体系，修订了...