2024年11月餐厅运营策略指南

春节期间是餐厅运营的高峰期,因此合理安排员工的假期计划和轮班制度至关重要。需要提前收集员工的假期需求。通过问卷调查或个别沟通的方式,了解每位员工的假期安排,确保大多数员工的合理需求得到满足。也要考虑餐厅的运营需求,确保在高峰时段有足够的员工在岗。为了确保春节期间的正常运营,可以制定详细的轮班制度。轮班制度...

员工幸福,顾客才会更幸福!东营餐饮人员工福利制度的思考与践行

在厚朴鲁商的视频采访中尊客福大餐饮创始人代景国给出答案:“在村长之家,我们始终坚守着一个核心理念,那就是将员工的幸福放在首要位置。用心倾听,真诚悦纳,让每一位员工都能在这里找到家的感觉,共同成长,共创辉煌。”为了实现这一目标,村长家的疙瘩汤采取了一系列实际行动:大幅提高工作餐的餐标,今年的餐标翻了...

最新餐饮管理规章制度范本

一、劳动管理制度1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班2.休假：员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。3.辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续，手续完备方可辞职。4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。

我省“文明餐桌红黑榜”制度入选全国第二批制止餐饮浪费典型经验...

四、甘肃省全面推行“文明餐桌红黑榜”制度。有效运用媒体平台,定期公布餐饮服务单位“文明餐桌红黑榜”,并实施动态管理。对“红榜”企业,注重发挥标杆引领作用,积极培育一批制止餐饮浪费措施得力、成效突出的餐饮服务单位先进典型,引导经营者文明守法经营;对“黑榜”企业,注重发挥警示和震慑作用,曝光未主动提示文明用餐、诱...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

2.1餐厅《风险管控清单》(日管控)2.1职工食堂《风险管控清单》(日管控)2.2报表-《每日食品安全检查记录》2.3报表-《每周食品安全排查治理报告》2.4报表-《每月食品安全调度会议纪要》2.5报表-食品安全总监或食品安全员内部考核记录1.1职责制度-食品安全员守则...

海底捞坚持以“人”为核心,奖励机制激励员工创新,让顾客满意

于餐饮行业而言,“人”是最核心的,无论是顾客还是餐厅员工,对一家餐饮企业来说都是至关重要的。头部餐饮企业海底捞在为顾客带来全面消费体验的同时,也将服务回归到人本身,一手抓员工,一手抓顾客,致力“让员工努力”“让顾客满意”。在让顾客满意方面,海底捞不单提供功能性价值,更多地注重给顾客带来情绪价值,让顾客...

注重顾客的安全!麦当劳食品安全管理条例很严格!

麦当劳以我国法律法规为基础,结合行业和品牌特色以及国际先进的经验,制定了极为丰富严格的餐厅和运营的食品安全管理条例以及执行细节。通过从原材料购买到餐厅卫生与清洁管理的全方位控制,以及员工训练与严格追责制度的构建与执行,麦当劳为广大消费者提供了优质的食品和安全的用餐环境。总的来说,身为我国餐饮业里面的巨头...

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6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、做好本班组与其他班组的协调工作;8、做好班组员工考勤、培训工作。任职要求:1、初中以上文化程度,形象气质佳;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具备熟练的服务技能。薪资福利:6000-10000元/月4.传菜员/服务员(10人)...

以醉酒食客事件为鉴,餐饮老板如何规避法律风险

一、建立严格的员工培训制度餐饮老板应定期对员工进行安全培训,确保员工具备应对突发情况的能力。在培训中,应重点强调对醉酒食客的观察和照顾技巧。例如,员工应学会如何判断食客是否醉酒,以及在发现醉酒食客后应如何采取适当的救助措施。二、制定明确的应急预案...