上海市人民政府办公厅关于创新和加强餐饮业一体化综合监管的实施...
综合考虑餐饮单位业态、规模、场所、条件等客观因素,细化量化静态风险因子和动态风险监管信息,构建风险识别、评估、预警、防范全流程动态风险管理模式;完善经营主体信用监管制度,全面展现餐饮单位信用状况,将相关信用信息归集于餐饮单位名下,形成四级风险与信用管理等级。
食堂承包乱象持续!味莱客餐饮的消费者投诉管理制度究竟有何猫腻?
依据《食品安全法》第一百四十七、一百四十八条及相关法律法规，特制定消费者投诉管理制度。餐饮服务提供者在处理消费者投诉时如存在不当行为，并经调查确认有违法行为，将依法受到处罚。二、备查要求餐饮服务机构需建立健全消费者投诉处理制度，确保配备专人或兼职人员处理投诉，并妥善保存投诉记录，以备监管部门检查。
最新餐饮管理规章制度范本
四、会议制度1.每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置.表扬先进，鼓励后进。2.每周由部门经理定期召开部长以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。3.每日由大堂经理或部长召开两次班前会，上午9：30，下午4：30...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法规及部门的规定,结合实际情况制定本制度2.范围适用于餐饮门店或经营门店内对风险隐患管控有关的管理层...
餐饮行业 | 菜品研发人员的奖励制度如何设计
餐饮行业|菜品研发人员的奖励制度如何设计现在的餐饮行业是一个卷出天际的行业,卷产品、卷价格、卷装修、卷创意、卷团队……能卷的必须卷个遍,卷死一个算一个,能生存下来的都不容易,能保持盈利并不断发展的都是行业翘楚。这几年来,餐饮行业经历了高光时刻(各大资本纷纷入局),也经历了至暗时刻(三年疫情)...
加强制度建设 规范餐饮服务
加强制度建设规范餐饮服务2024年5月21日,餐饮服务一、二科在3号学员楼召开管理人员会议,会议由后勤服务中心(机关服务处)副主任陈晶莹主持,餐饮一、二科全体管理人员参加(www.e993.com)2024年11月25日。会议提出今年餐饮服务工作的重点是以校(院)制度建设年为契机,不断细化和完善各项管理制度,优化各项工作流程,狠抓制度落实,守住食品安全、生产...
商务部等9部门:推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度
北京商报讯（记者郭缤璐）3月28日，据商务部官网消息，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提到，严格食品原料进货查验，严把食品原料准入关。积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，推广餐饮外卖封签制度，开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非...
商务部等9部门:强化质量安全,推广餐饮外卖封签制度
:3月28日,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出,强化质量安全。落实食品安全“四个最严”要求,实施食品安全风险分级监管。严格食品原料进货查验,严把食品原料准入关。积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,推广餐饮外卖封签制度,开展餐饮环节食...
H&G必熹餐饮人才管理丨如何健全连锁餐饮业员工培训考核管理制度
建立健全连锁餐饮业员工培训考核管理制度,是确保企业稳健发展的关键环节。这不仅有助于提升员工的专业技能和综合素质,还能增强企业的竞争力和可持续发展能力。要健全连锁餐饮业员工培训考核管理制度,H&G必熹认为可以考虑以下几个方面:在培训方面,H&G必熹认为连锁餐饮企业应制定详细的培训计划,包括培训内容、时间、方式等...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
(二)全面开展餐饮经营场所卫生排查和治理。指导督促餐饮经营主体认真对照《餐饮服务通用卫生规范》,彻底排查整改餐饮卫生问题,建立健全并认真落实餐饮卫生制度,支持有条件的餐饮门店将餐饮卫生情况上墙公示,自觉接受消费者和有关部门监督。一是持续抓好室外卫生整治。督促餐饮经营主体全面落实“门前三包”责任制,保持餐饮店面...