市场监管总局建成食品安全风险管控清单库

近日,市场监管总局发布第二批62项《食品安全风险管控清单》,连同2024年5月首批印发的33项《食品安全风险管控清单》,标志着市场监管总局已建成覆盖食品生产经营全部业态、所有类别的食品安全风险管控清单库。95项《食品安全风险管控清单》分别明确了不同生产经营业态和食品类别的企业食品安全风险控制环节、风险点、风险描述...

云南开展校园食品安全风险隐患排查整治

人民网昆明10月20日电(记者程浩)为加强校园食品安全管理工作，督促全省各级各类学校严格落实食品安全主体责任，防范化解风险隐患，10月18日，云南省市场监督管理局、省教育厅印发《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》(下称《通知》)，决定在全省范围内开展校园食品安全风险隐患大排查大...

资阳区:控风险强培训提能力 筑牢食品安全防线

区人民政府副区长、区食安委副主任吴昊作开班动员讲话，他强调做好全区食品安全工作要全力营造氛围，把握重点，勇担责任，强化措施，打牢基础，加强保障，并通过此次培训更进一步提高全区食品安全风险管控水平，防止发生食品安全责任事故和负面舆情。此次培训采取专业知识讲解、现场实地观摩等方式进行。培训班邀请长沙市食品...

市场监管总局办公厅关于印发62项《食品安全风险管控清单》的通知

为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，在最小工作单元精准防控风险，市场监管总局在印发首批33项《食品安全风险管控清单》的基础上，研究制定了其余62项《食品安全风险管控清单》。现予印发，为食品生产经营企业风险防控提供参考和指南。...

...案件查办“铁拳”行动典型案例之二十一集中用餐单位食品安全篇

案例五、屯溪区市场监管局查处某幼儿园未建立健全食品安全风险管控制度案2023年11月23日,屯溪区市场监管局执法人员依法对黄山市屯溪区某幼儿园进行现场检查,现场未见食品安全风险管控日管控、周排查、月调度制度及记录。当事人上述行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条“食品生产经营企业应当建立基...

市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》

????市场监管总局办公厅近日印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》,发布食品安全风险管控清单33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别,旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食...

全链条实时智慧管控,风险预警闭环处置到位

通过“互联网+明厨亮灶”,可对学校食堂和校外供餐单位的管理时间延伸至8小时之外,实现线上监管和线下监督相结合,风险分类监管和信用监管相结合,全过程、全时段掌握供应商资质、配送过程、食材检测菜单管理、“日管控、周排査、月调度”食品安全风险动态管控等情况,确保校园食品更阳光、更安全。(记者叶永春)...

建立清单精准防控食品安全风险

目前,食品生产经营企业大都能按照相关法规要求主动落实食品安全主体责任,根据企业实际制定食品安全风险管控清单,并通过不断完善管理制度和机制,有效识别各种食品安全风险,提前应对、防患未然。然而,食品安全风险无处不在且五花八门,既包括原材料污染,也包括生产过程中的加工不当、操作有误、设备故障等,还包括产品包装和信...

首批《食品安全风险管控清单》发布

本报讯记者何妍君近日,市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》,发布《食品安全风险管控清单》33个,涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态,以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别,旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险...

青海省黄南州扎实开展食品生产企业及生产小作坊监督检查

针对检查中发现的隐患问题责令企业立即整改,并要求生产企业及小作坊经营者牢固树立诚信守法意识,严格落实食品安全主体责任,认真开展食品安全自查,建立《食品安全风险管控清单》,按要求落实“日管控、周排查、月调度”制度,依法依规开展生产加工。同时提醒食品生产企业在产品标签、营养成分等标注方面要符合《预包装食品标签...