智慧食堂助力全面实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度
通过系统智慧功能,智慧食堂能够实时记录食材检测、食材追溯、食品留样及备餐过程,确保食材安全、新鲜,并满足食堂日常消耗需求,供应更加稳定可靠。在反食品浪费工作成效评估和通报制度实施过程中,智慧食堂的作用尤为关键。通过刷脸就餐、预订餐、菜品管理等管理模块,智慧食堂能够精准掌握职工的就餐需求和习惯,有效避免食物过...
...守护好“食”光——徐建军院长到倮波乡小学开展校园食堂食品...
9月12日,木里县人民法院党组书记、院长徐建军到倮波乡小学开展秋季开学校园食堂食品安全专项检查。徐建军院长深入学校食堂,对食堂食材的新鲜度及存储条件、食品加工操作流程的规范性、食品留样制度的执行情况、食堂设施的卫生状况、餐具的清洗消毒等工作做了认真细致的调研。徐建军强调,校园食品安全关系到广大师生的身体健...
开展食堂食品安全检查 守护校园好“食”光
在加工制作过程中,执法人员重点检查食堂的环境卫生、设施设备运行情况以及操作是否规范,要求厨房布局合理,生熟食品分开存放,加工过程符合食品安全标准,餐具清洗消毒必须到位,有专用的消毒设施和保洁设施,确保餐具卫生安全。此外,执法人员还对校园食堂的食品留样制度进行了检查,要求食堂对每餐食品进行规范留样,留样量、留样...
新城区:强化校园食堂检查 守护师生饮食安全
餐具清洗消毒必须到位,有专用的消毒设施和保洁设施,确保餐具卫生安全。此外,执法人员还对校园食堂的食品留样制度进行了严格检查。要求食堂对每餐食品进行规范留样,留样量、留样时间、留样容器等严格按照规定执行,以便在发生食品安全问题时能够及时进行检测和追溯。在检查过程中,执法人员对发现的问题当场提出整改意见,责令...
辽宁省凤城市市场监管局加强开学季校园食堂监管
食品加工环节,重点检查食堂的人员健康证明、加工环境、加工操作流程和清洗消毒是否规范,是否超范围、超剂量使用食品添加剂。食品留样环节,查看校园食堂是否严格执行食品留样制度,留样食品是否按照规定的品种、数量和时间进行保存,留样记录是否完整准确。清洗消毒环节,查看食堂配备的餐具消毒设备数量是否符合规定、运行是否正常,...
赤峰市松山区市场监管局开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动
进货查验、加工操作、食品留样、清洗消毒等各项食品安全管理制度,根据实际经营情况配备食品安全总监和食品安全员,制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》,严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制,要求集中用餐单位食堂及承包经营企业开展全面自查,查找问题漏洞和风险隐患并及时整改...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
8.学校应与中标的承包方、受委托经营方或供餐单位依法签订合同,明确双方的责、权、利及发生纠纷后的仲裁方式。学校承担管理责任,督促其严格在合同范围内依法经营,落实食品安全管理制度、履行食品安全责任,不得超范围经营和配送。9.学校应建立由学校领导、学生、家长、教师代表、食堂管理人员、财务人员等组成的膳食委...
公共企事业单位信息公开_霍邱县人民政府
6.外单位或部门借用学生上街宣传或参加庆典活动以及参加其他社会工作,未经县教育局分管安全副局长批准、校务会同意,不得擅自组织参加。未经上级有关部门批准,不得组织学生参加救火、救灾等。7.学校还要教育学生遵守学校规章制度,按时到校、按时回家,防止意外事故发生。
我省修订学校食品安全管理体系文件公开征求意见!学校食堂应将供应...
第二部分共包含36个方案或制度,涵盖学校食品安全与营养健康、食品安全突发事件应急处置、食品安全信息追溯、从业人员健康管理、供货者评价和退出、食品贮存、食品添加剂使用、食品留样、学生集中用餐陪餐、餐厅环境卫生管理、餐厨废弃物管理、食品检测等方方面面,用制度构建起坚实的校园食品安全屏障。根据修订稿,学校食堂...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
食堂食品安全管理制度为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者...