答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
按照《四川省食品安全条例》第五十三条“食品小作坊生产加工的食品应当有包装和标签,标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。”的规定,酿酒小作坊生产的传统工艺白酒...
许昌市建安区:小作坊变身“正规军”
自《河南省食品小作坊管理办法》正式施行后,小作坊由备案制改为许可制,放开了生产经营限制,利好政策背后需要更高标准的生产工艺、过程管控,更严要求的指导服务、审查核查。建安区市场监管局秉持“食品安全从严把关”的原则,主动出击、提前谋划,营造监管部门“管帮促”、食品生产者“学改升”的营商氛围。建安区市...
汉中略阳县兴州市场监管所开展食品加工小作坊监督检查
此次行动,重点围绕米面油、糕点、酿酒坊、豆制品加工、卤制品等食品加工小作坊进行全面检查,执法人员重点检查食品生产加工小作坊是否持证合法经营,经营场所环境卫生是否整洁干净、原辅料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等情况。检查中,执法...
城口县市场监督管理局关于印发2024年度安全监督检查计划的通知
督促生产企业严格依法组织生产,落实全过程的质量安全控制制度,确保出厂食品质量安全;重点加大对小作坊专项整治工作力度,深入排查生产企业风险隐患,坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题,对发现的违法违规问题,要依法从严从重处理。
“穿透式”监管助力邛崃白酒产业从小作坊向高品质迈进
本报讯郑万敏王力平记者程伯全发自四川四川省邛崃市是传统的食品工业强县、中国最大的白酒原酒基地,全市共拥有窖池2.9万余口,年产能30万千升,储能100万千升,酒企155家,备案作坊85家,食品安全风险总体可控,但是小作坊存在设备设施老旧、功能布局不合理、生产管理混乱等问题。为进一步推动邛崃白酒规范化、标准...
食品小作坊将实现百分之百登记动态化管理
在此次会议上,市场监管总局要求,各级市场监管部门要把食品小作坊的综合治理与实施乡村振兴、脱贫攻坚、污染防治等重大战略有机结合,细化治理方案,推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变(www.e993.com)2024年9月7日。要摸清底数,加快法规制度建设,对小作坊100%登记,实施动态管理。
自购原料去小作坊酿酒?这酒喝下去很危险
如今市场上很多人热衷于DIY自酿酒,觉得自己找人酿的白酒更香,更好喝。于是带着自己购买的材料,到“小作坊”进行加工,可这样的酒喝了真的好吗?记者今天从张家港市场监管局获悉,最近张家港市场监督管理局接到群众举报——“南丰村一民宅内违规生产白酒”。收到线索后,执法人员立即赶赴现场进行执法检查。
陕西出台“三小条例”,建一票通制度便于追溯小作坊食品来源
此外,为了进一步实现对所生产食品的监管以及对问题食品的追溯,按照“三小条例”的规定,小作坊还需建立生产、销售台账。陕西省食药监局据此建立“一票通”制度,即小作坊的销售凭证。票据内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、规格、数量、单价、合计、生产日期、保质期、供货日期、购货单位、收货人、开票人、...
嵩香红、梦郎山、盖洋红……永泰青红酒小作坊飘出新“乡味”
小作坊食品原料库管理、卫生管理、食品不合格品处理等各类制度规章张贴在入口显眼处;原料区、生产区、陈贮区等各有区分,水源净化、高温蒸煮、压榨过滤等装置锃亮干净;全密闭空间中,40多坛青花瓷酒缸内,糯米、红粬与纯净水混合发酵。“哪怕是酿酒的酒缸,我选择的都是易清洗而不易滋生细菌的型号。”黄小云笑道...
关注酿酒作坊安全生产(第十二期)
主持人那么我们刚才讲到的酿酒作坊,公安部门做了哪些消防安全的基层工作呢?荆门市公安局治安支队政委云祚华在2021年,市公安局就出台了关于《进一步加强和规范公安派出所消防安全监管工作的通知》,这个就对“九小”场所的安全监管由公安派出所履行平常的日常的安全监管,常态化的开展隐患检查和整改,重点是检查...