关于印发《北京市怀柔区中小学校食堂管理办法》和《北京市怀柔区...

第一条为进一步规范中小学校食堂管理,健全完善食堂管理长效工作机制,全面提升学校食堂管理水平和服务保障能力,根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国招标投标法》《中华人民共和国政府采购法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品经营许可和备案管理办法》《餐饮服务通用卫生规...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第八条中小学校应履行学校食堂管理主体责任,学校法定代表人是学校食堂管理第一责任人。各级中小学校应建立学校食堂管理领导小组,按规定配备食堂管理人员,明确工作职责,负责学校食堂管理;应成立膳食营养与食品安全管理委员会,由学生、家长、社区(村)代表为主,学校领导和具体管理人员等组成,参与和监督供餐质量、食品安全、...

常宁六中:抓实食堂过程管理 守护师生美好“食”光

学校成立了食品安全工作监管小组，全方位做好食堂安全监管工作。包括：第一，要求做好食堂安全自查工作，食堂从原料采购、仓储管理、加工制作、留样监测、到清洗消毒、日常保洁和用水卫生等关键环节做到步步监测、事事留痕。第二，严格落实食品安全主体责任，将日管控、周排查、月调度工作制度落到实处，监管小组对各工作...

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

市州、县市区教育行政部门是本级中小学校食堂管理的责任主体,应在本级政府统筹领导下,履行对本级中小学校食堂(以下简称学校食堂)管理的主管责任。第五条市场监管部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

食堂食品安全管理制度为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者...

珠海“校园餐”专项整治开展半年有何成效?一起看看

学校供餐饭菜，品种丰富、营养可口(www.e993.com)2024年11月23日。金湾区所有学校均开设有食堂专用账户，建立食堂财务管理制度，食堂各项收支专款专用，学校每个月对食堂收支情况进行平衡测算。运行数据显示，该区学校食堂用于原材料采购的费用占餐费比例达65%，大部分学校食堂可达70%以上。此外，珠海市教育局还切实加强对食材采购和校园食品安全的监管，...

学校食堂必须做好的五项食品安全工作

二、加强原料管理记录食堂应选择从经营手续齐全、卫生条件好的供货单位采购食品,建立并严格执行采购查验、索证索票制度和采购记录制度,做好进货查验,随货证明文件齐全。入库食品查验时需认真检查外观、内容、温度等,并做好查验记录。原料贮存要规范,建立先进先出等出库原则,按照原料性质进行严格区分,分区、分架、分类...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督和管理。

事关中小学生在校就餐!合肥市教育局公开征求意见

建立出入库管理制度,食堂物品的出入库必须由专人负责,签字确认。严格出入库的查验,严禁变质、过期食品出库、入库,做到去向可查。《办法》中明确,未具备设置食堂条件的学校可采用校外供餐的方式为学生提供用餐服务。学校与校外供餐单位签订合同,期限原则上不超过1年。校外供餐单位需落实“互联网+视频厨房”监控,...

宿迁市校园食堂食品安全管理办法

第六条??教育部门是校园食堂食品安全行政主管部门,市场监管、卫生健康、发展改革、财政、公安等部门按照各自职责负责校园食堂食品安全监督管理工作。第七条??学校应当遵守食品安全法律法规和校园食堂管理规定,建立健全校园食堂管理制度,落实校园食品安全主体责任,加强对食品采购、储存、加工、配送、供餐等全过程监督,保障...