教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

江苏促进特殊食品产业高质量发展

江苏省市场监督管理局先后制定出台了《关于规范保健食品生产质量管理体系自查报告的指导意见》《特殊食品生产企业飞行检查工作规则》《特殊食品生产领域违法案件线索移交规定》《省局特殊食品安全监管处日常管理制度》等一批涉及特殊食品安全监管重要环节和事项的制度规定,以制度建设推动和规范特殊食品安全监管工作。创新出台一...

《食品生产经营风险分级管理办法》问答

建立实施风险分级管理制度,能够帮助监管部门通过量化细化各项指标,深入分析、排查可能存在的风险隐患,并使监管视角和工作重心向一些存在较大风险的生产经营者倾斜,增加监管频次和监管力度,督促食品生产经营者采取更加严厉的措施,改善内部管理和过程控制,及早化解可能存在的安全隐患;而对一些风险程度较低的企业,可以适当减少监...

...事件持续发酵,已致5死280余人住院,日本食品安全管理制度存缺陷

据日本媒体报道，针对小林制药含红曲成分问题保健品引发的健康问题，日本政府5月31日召开内阁大臣会议，讨论强化功能性标示食品管理制度，并表示在继续实行原有的企业自行申报制度的同时，将加强行政干预。可以说，此次小林制药“问题保健品”事故爆发背后，并不仅仅展现出企业生产管理失职的冰山一角，同样也折射出日本食品...

《江苏省食品安全条例》经全体省人大代表审议通过

食品生产经营涉主体多、体量大、业态广、链条长,构建科学严格的监管制度是重中之重。条例突出食品生产经营者主体责任,强化政府及部门监管职责,明确县级以上地方政府、食品安全监督管理及有关部门、乡镇街道等各方工作职责。食品生产经营者负有主体责任,但经营者千差万别。在法律责任设定上,本次立法区分食品小作坊、小...

食品生产经营监督检查

保健食品生产环节的监督检查要点还应当包括原料前处理等情况(www.e993.com)2024年11月25日。特殊食品销售环节监督检查要点,除应当包括本办法第十七条规定的内容,还应当包括禁止混放要求落实、标签和说明书核对等情况。第十九条集中交易市场开办者、展销会举办者监督检查要点应当包括举办前报告、入场食品经营者的资质审查、食品安全管理责任明确、经营...

特殊食品生产经营企业需每年食品安全自查两次

8月15日,陕西省市场监管局发布《陕西省特殊食品生产经营企业落实食品安全主体责任自查报告制度》(2024年修订稿),即日至9月15日前公开征求修改意见建议。修订此项制度,旨在进一步加强特殊食品安全管理,督促特殊食品生产经营企业落实食品安全主体责任,提升企业风险防控能力。

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

1.学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。2.学校应建立由学校主要负责人、分管食品安全的学校负责人、后勤管理部门负责人、食品安全管理员和食堂管理人员等组成的食品安全管理机构,并明确机构工作职责和各成员工作职责,对学校食堂工作进行全面监督和管理。

上海市人民政府办公厅关于创新和加强餐饮业一体化综合监管的实施...

????督促餐饮单位牢固树立安全意识,坚持底线思维,落实安全第一责任人责任,建立健全食品安全、特种设备安全、消防安全等自查报告管理制度。鼓励餐饮单位发展连锁经营,并实施先进的管理体系认证,提升规范化、标准化管理水平,防范系统性风险。支持餐饮单位顺应绿色化、数字化、智能化趋势,加快对门店改造升级,提升餐饮门店服务...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

27.所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。(√)28.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。(×)29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(√)30.从...