“暖”字当头!市北校园食品安全“5V”管理持续“升温”

面向全市中小学宣读《食品安全倡议书》:号召全市中小学校校长贯彻落实《青岛市中小学校校长配餐(食堂)管理十条措施》,全面履行食品安全主体责任,把牢“日管控”“周排查”“月调度”,抓牢食堂管理关键环节,实现制度建设、流程控制、人员管理、特色创新等方面持续升级,发起建设岛城首个“童臻时光营养午餐实验...

南马厂街道对企业食堂管理人员 开展食品安全知识培训

辖区60余名企业食堂管理人员参加培训。经开区市场监督管理局一分局副局长石云博围绕“餐饮食品安全检查流程”作主题讲座。石云博讲述了证照管理、机构设置与布局、设施设备要求、食品检查标准、采购储存规范、废弃物处置方法、食品留样管理、清洗消毒流程、专间操作规范、烹饪加工要求以及粗加工切配等多方面内容,不仅详细...

像抓课堂一样抓食堂管理

实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制,设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所,严格落实中小学校(幼儿园)相关负责人陪餐制度……近日,国家市场监督管理总局、教育部、公安部、国家卫生健康委等四部门联合印发《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》,部署相关重点工作,切实保...

衡阳市六中迎接市场监督管理局检查指导食堂管理工作

检查组一行来到学校食堂,对食堂消毒柜、洗消间、切配间、操作间、留样间等相关场所、设施设备和环境卫生进行了深入细致的检查,并与食堂相关负责人、食堂管理员等进行详细交流,对食品安全制度的执行落实、餐具的清洗消毒、食品留样及消防安全等情况进行了实地察看。检查组对学校食堂管理工作给予充分肯定,并提出了一些具体...

...陕西省市场监管局打造学校食堂食品安全“十统一六到位”管理...

已经切配好的食材用食品级薄膜覆盖着,放置在炒锅一侧。幼儿园食堂加工区域一角。徐文智/摄“按照这套新管理模式,我们对员工实施健康管理和色标管理。健康体检、每日两检、穿戴整齐、食材标签等项目管理,有相应的管理口诀,员工学起来井然有序、简单易学。”幼儿园后厨班长马威对记者说。记者看到后厨的鸡蛋类消毒、...

黄山屯溪区开展校园食堂突击检查行动

“我们的食材进到学校之后由专人验菜,验完菜之后要查证肉类的三证,蔬菜的硫农药残留检测,禽肉类的检测证等,查验完之后我会做一个记录,记录完之后才允许食堂的工作人员进行切配(www.e993.com)2024年11月6日。”屯溪东城实验小学食品安全管理员许哲说道。检查过程中,执法人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任,强化食品安全日常管理,严格管控食...

郧阳科技学校:家长进食堂 共享好“食”光

用餐结束,学校后勤人员与家长代表就学生饭菜质量、价格、品种、卫生等方面深入交流,家长们对食堂干净整洁的环境、规范的操作流程和严格的管理制度给予了高度评价。学校开展家长走进食堂,体验学生就餐的活动,对促进学校食堂加强内部管理、为学生提供更周到的服务起到了积极促进作用。学校负责人表示,将进一步坚持不懈抓好食堂...

镇雄学校食堂招管理人员和小工,包吃住,月薪3500-4000元!

切配(包吃住)3500-5000元/月提供食宿|节日福利|其他|工作餐|免费培训企业名称:镇雄牛老幺餐饮店公司地址:镇雄县工作要求:招聘岗位:切配岗位要求:勤快,具备服务意识和团队精神年龄:18-45经验:2年以上火锅店切配经验工作时间:9:30-20:00月休2天岗位职责:负责餐厅服务工作福...服务员(包...

出台制度文件、开展监督检查、设立中央厨房 多部门联动筑牢校园...

各地市场监管部门制定出台了制度文件800多个,制修订法规规范和标准80余个,出台落实相关责任的指导性文件1000多件;指导学校制修订学校食品安全岗位管理职责,优化学校食堂承包经营的招投标采购和退出机制,发布行业自律公开倡议,不断强化从业人员食品安全意识;出台学校食堂信用管理办法、学校食堂委托经营管理规范,对于严重违法...

关注食品安全 守护美好“食”光 安乡县城北小学开展“食堂开放日...

在总务主任刘莉的带领下，家长们戴好口罩和发套，走进食堂，依次参观了食材库、洗菜间、切配间、操作间等功能场所，让家长们深入了解食堂的精细化管理和食品原料的安全性。参观结束后，为了让家长能拥有更直接的体验，学校热情邀请各位家长和孩子共享用餐美好“食”光，切身感受学生的用餐环境。关注食品安全，共建和谐...