食堂安全看得见!后厨“天眼”全联网

在市场监管部门的平台上，记者在监控中能够看到，学校后厨的洗菜间，穿戴符合要求的员工正在对毛菜进行清理；在烹饪区，厨师正在炉灶前进行烹饪……通过查看不同的监控，就能看到食堂后厨不同区域内的情况。桂林市市场监管局食品餐饮安全监管科相关负责人介绍，目前全市学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖...

最新餐饮管理规章制度范本

1.坚持日清月结制度，收支凭据。财务人员每月5日前，通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本（篇2）一、...

南充建立“校园餐”管理制度

近日,四川省南充市食安办结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作,建立完善“校园餐”管理制度,从压实主体责任、规范食材采购、保证运输安全、规范后厨管理、妥处餐厨垃圾、饭菜价格管理、严格责任追究等七个方面强化“校园餐”管理,为学生饮食安全提供强有力的保障。图据网络该制度明确压实了学校食品安全的主体...

校园食品安全排查整治,制度标准建设任务来了!

制度规范主要包括学校食堂承包经营信用监管、高校食堂食品经营许可管理、学校食堂“互联网+明厨亮灶”网上巡查、学校食堂和校外供餐单位干部包保等方面的实施办法。地方标准和团体标准包括“明厨亮灶”建设、样板厨房建设与管理、食材供货商管理评价、食材配送服务管理、食品快检实验室、食堂色标管理操作、鼠害防制设施设备...

湛江市委党校积极提升后勤管理服务水平获师生广泛好评 三年收到...

湛江市委党校建立健全管理制度,制定完善《物资管理规定》《采购管理办法》《固定资产管理办法》等20多项规章制度,推动后勤管理工作科学化、规范化。明确后勤管理人员和物业服务人员的具体职责,做到分工明确、权责清晰。持续深化“智慧+服务”应用场景开发,在校园内出入、考勤、图书借阅、厨房菜品预订、食材采购、后厨加工,以...

湛江市委党校:“自主管理+服务外包”后勤管理新模式,为建设全省一...

湛江市委党校坚持以自主管理为核心,始终牢牢掌握后勤事务管理权(www.e993.com)2024年11月26日。建立健全管理制度。通过制定完善《物资管理规定》《采购管理办法》《固定资产管理办法》等20多项规章制度,狠抓制度落实,规范了办事程序,做到流程清楚、职责分明,实现制度管人、流程管事。推动后勤管理工作科学化、规范化。

案件快报 | 上班时间剃胡子、剪指甲、玩手机,这样的后厨员工该不...

某餐饮公司提交的监控录像充分证明杨某在工作期间在后厨多次剃胡子、玩手机、吃东西、剪指甲、抽烟等,其上述行为违反了公司规章制度以及劳动合同书的约定,亦违反劳动纪律及职业道德。某餐饮公司以杨某多次违反劳动纪律为由解除与杨某的劳动关系,并无明显不当。杨某主张违法解除劳动关系赔偿金,于法无据,法院不予支持...

新学期学校后厨怎么样?跟着记者来揭秘

“每天早上,工作人员会将采购回来的新鲜蔬菜送到毛菜间,经过清洗后才能送到操作间进行加工。”后厨管理员洪建稳介绍说,学生食堂设有两个专属的储存间,米、面、油、调料等定期采购,蔬菜水果则是当天采购,并按照分类进行登记和存放。走进储存间,记者看到,墙上的各种食品安全操作规章制度十分全面,各类食材采购登记册挂...

配菜员在后厨工作期间多次剃胡子剪指甲,法院:支持开除

监控录像充分证明杨某在工作期间在后厨多次剃胡子、玩手机、吃东西、剪指甲、抽烟等,其上述行为违反了公司规章制度以及劳动合同书的约定,也违反劳动纪律及职业道德。法院最终认定,该餐饮公司解除劳动关系的行为并无明显不当。而杨某主张违法解除劳动关系赔偿金,于法无据,法院不予支持。

上班时间剃胡子、剪指甲,后厨员工被辞退后起诉餐厅要赔偿被驳回

餐饮公司提交的监控录像充分证明,杨某工作期间多次在后厨剃胡子、剪指甲等行为违反了公司规章制度以及劳动合同书的约定,也违反了劳动纪律及职业道德。餐饮公司以杨某多次违反劳动纪律为由解除与杨某的劳动关系,并无明显不当。杨某主张违法解除劳动关系赔偿金,于法无据,法院不予支持。